Вариант 3.

На реализации в кондитерском отделе магазина находится халва подсолнечная весовая, упакованная в ящики из гофрированного картона массой нетто 12 кг. Маркировка соответствует ГОСТ 6502-94. При проведении инспекционного контроля качества сертифицированной продукции установлены следующие показатели качества (таблица). Определите наличие фальсификации, ее виды и способы.

Наименование показателя	Халва подсолнечная
	Фактические результаты	Требование стандарта
Вкус и запах	Ясно выраженные, соответствующие данному наименованию халвы
Цвет	Сероватый
Консистенция	Легкорежущаяся, слегка крошащаяся
Строение в изломе	Волокнисто-слоистое
Внешний вид	Поверхность не липкая
Посторонние примеси	Незначительное количество видимых точечных включений лузги
Массовая доля влаги, %	4,0
Массовая доля общего сахара в пересчете на сахарозу, %	30,0
Массовая доля редуцирующих веществ, %	19,0
Массовая доля жира, %	28,0
Массовая доля общей золы в халве, %	1,8
Массовая доля золы нерастворимой в 10 %-ной соляной кислоте, %	0,1
Массовая концентрация солей меди в пересчете на медь, кг на 1 кг халвы	13,0

Вариант 4.

Провести идентификацию сахара-песка и установить, имеет ли место фальсификация продукции по следующим данным. Размер партии: по документам –300 мешков, масса брутто 15210 кг; фактически – 300 мешков, масса брутто – 15300 кг. Сахар-песок упакован в мешки тканевые I категории, на ярлыке указано: масса нетто 50 кг. Для проверки массы нетто сахара-песка было отобрано 50 мешков, вес брутто которых составил 2550 кг, средняя масса одного пустого мешка составила 1 кг, мешки влажные на ощупь.

При проверке органолептических показателей установлено, что сахар комкуется, сыпучесть плохая, поэтому образец сахара-песка был направлен в лабораторию для определения влажности, в результате испытаний установлено – массовая доля влаги в сахаре 0,55 %.

Определите какие виды фальсификации имеют место в данном случае? Укажите возможные способы фальсификации. Правильно ли определен размер выборки для определения массы нетто сахара-песка? Укажите допустимые отклонения массы нетто одного и десяти мешков с сахаром.

Вариант 5

В Госторгинспекцию г. Орла поступила жалоба от потребителя Васечкина П. П. ,суть которой заключается в следующем: при покупке им в магазине «Продукты» АО «Грант» сахара-рафинада прессованного, фасованного в полиэтиленовые пакеты в магазине, его обвесили и продали нестандартный товар.

Для проверки жалобы покупателя в магазин «Продукты» был направлен Госинспектор Орлова З. И. По результатам проверки установлено: сахар-рафинад прессованный колотый поступил в магазин в мешках массой нетто 40 кг, в подсобном помещении магазина он фасуется в полиэтиленовые пакеты по 1 кг. С целью контроля веса нетто было отобрано 15 пакетов, общий вес нетто которых составил 14,80 кг. В процессе испытаний также установлено: количество крошки в среднем 250 г в каждом пакете.

Имеет ли в данном случае место фальсификация товара? Укажите ее вид, способы фальсификации.