“Затверджую”

Директор ЦКВЛ Укоопспілки

________________________

“___”____________ 2001 р.

П Р О Т О К О Л

Випробувань харчової продукції

№

Лабораторія акредитована на технічну компетентність в

Системі сертифікації УкрСЕПРО Держстандартом України

Атестат від

Всього аркушів

Київ – 2001

Протокол №

Аркуш

Всього аркушів

1. Підстава для проведення випробувань направлення до лабораторії

2. Мета випробувань експертиза якості

3. Об’єкт(и) випробувань та реєстраційний(і) номер(и): печиво цукрове “Зоря” 1-го сорту

4. Виготівник АТ “Харківська бісквітна фабрика”

5. Заявник магазин “Полагросервіс ”

6. Акт відбору зразків від 29.09.2003.

7. Дата одержання зразка(ів) для випробування: 29.09.03.

8. Дата(и) проведення випробувань: 29.09.03.

9. Результати випробувань намокаємість 150%, лужність 1,6⁰

10. Висновок: за намокаємістю і лужністю зразок печива цукрового “Зоря” 1-го сорту відповідає вимогам ГОСТ 5897-90 “Печенье. Технические условия”

11. Відповідальні виконавці: Авраменко М.Г., Коваль Ж.М.

Начальник відділу техно-хімконтролю Ільченко В.К.

_________________________________________________________

Цей протокол не може бути повністю або частково відтворений, тиражований та розповсюджений як офіційний документ без дозволу ЦКВЛ Укоопспілки

Результати випробувань

Печиво цукрове “Зоря” 1-го сорту

Таблиця 1

Найменування показника	Вимоги НД	Результат вимірювання	Позначення НД на метод випробувань	Відносна похибка, %	Відмітка про відповідність
1	2	3	4	5	6
намокаємість	Не менше 150%	150%	ГОСТ 5897-90	-	відповідає
лужність	Не більше 20	1,60	ГОСТ 5897-90	-	відповідає

Начальник відділу техно-хім.Контролю Ільченко в.К.

ПЕЧАТКА

Додаток Є

_Полтавська_____ТОРГОВО-ПРОМИСЛОВА ПАЛАТА

адреса вул.. Коцюбинського 6 телефон факс

__________________________________________________________

Дата надходження заявки "_29___" ___вересня___2003 р.

серія 00 № 000000 АКТ ЕКСПЕРТИЗИ № _____48___

1. Дата складання__29.09.03._____Місце складання___склад магазину “Полагросервіс”

3. Акт складений експертом____Кучерявим О.В.________

4. Наряд №_________48______від_____29 вересня 2003___________

Експертиза проведена за участю представників:

Організація	Посада	Прізвище та ініціали
Магазин “Полагросервіс”	Зав.відділом	Сидоренко А.В.
Магазин “Полагросервіс”	товарознавець	Павленко О.Г.

5. Для експертизи пред'явлено: найменування товару__печиво цукрове “Зоря” 1-го сорту__________________________________________________________

Кількість (в одиницях виміру 1.): :__500 кг_Кількість згідно документів:__500 кг__

6.Завдання експертизи:___експертиза якості___________________

___________________________________________________________

7.Вантажоодержувач:_____магазин “Полагросервіс”_____________________

8.Постачальник (країна, інофірма):__Україна АТ “Харківська бісквітна фабрика”

9.Вантажовідправник:___АТ “Харківська бісквітна фабрика”

10. Виробник товару:____АТ “Харківська бісквітна фабрика”

11.Надані документи:_____рахунок-фактура № 7421587______

12. Контракт /договір №_____84__________дата_25.06.03._________

13. "Експертизою встановлено" (констатуюча частина акта): печиво затарене в картонні ящики, які оклеєні скетчем, сухі та чисті, маркування на ящиках нанесено правильно, чітко і повністю відповідає вимогам ГОСТ 5904-82. Зі стандартних реквізитів вказано найменування підприємства виробника (АТ “Харківська бісквітна фабрика”), його місцезнаходження (м. Харків, вул.. Лозівська 8), найменування продукту (печиво цукрове “Зоря” 1-го сорту), масу нетто (10 кг), дату виробництва (25.09.03.), номер стандарту (ГОСТ 5897-90), а також маніпуляційні знаки: “Обережно, крихке”, “Боїться сирості”. На трьох ящиках відсутні маркувальні ярлики. Форма печива правильна, відповідає даному найменуванню, краї рівні без вм’ятин. Поверхня гладка з чітким малюнком на лицьовій стороні, не підгоріла, без вздуття, лопнутих пузирів, без вкраплень крихот; Колір властивий даному найменуванню печива, рівномірний різних відтінків; Смак і аромат властивий даному найменуванню, без по сторонніх запахів і присмаків; Вид на зломі – пропечене з рівномірною пористістю, без пустот та слідів непромісу. Намокаємість 150%, лужність 1,6⁰.

Продовження п. 13 див. у "Додатку до експертизи" на ___ аркушах,

який є невід'ємною частиною акта.

З викладенням розділів 1-13 акта згодні:

Представники ____Сидоренко ____ Підпис ПІБ

___Павленко ________ Підпис ПІБ

14. Висновок експерта: дана партія печива цукрового “Зоря” 1-го сорту відповідає вимогам ГОСТ 24901-81 “Печенье. Технические условия” за органолептичними і фізико-хімічними показниками.

Дата початку експертизи товару __29.09.03._______

Дата закінчення експертизи товару__29.09.03.__________

Експерт __Кучерявий О.В, __ ПІБ ________________

Акт зареєстрований (назва ТПП): __Полтавська ТПП_____________

Дата____30.09.03._______________

Акт без автентичної

печатки недійсний

М.П.