Ход урока

Этапы урока

Содержание и деятельность учителя

Деятельность обучающихся

Техническое сопровождение

I Орг. момент

Проверка готовности обучающихся к уроку. Приветствие.

Приветствуют учителя.

II Сообщение темы урока

Сядет тот, кто сумеет на ощупь определить, какой предмет спрятан в нашем «волшебном мешочке», и правильно его назовет.

Ребятам предлагается «волшебный мешочек», в который помещены предметы игрушечной посуды. Они по очереди ощупывают их, называют, затем достают из мешочка.

Как можно назвать одним словом все предметы, которые мы с вами нашли в мешочке? (Посуда.)

Сегодня мы с вами будем выбирать посуду для завтрака и учиться сервировать стол

Ощупывают предмет и называют что это

«Волшебный мешочек»

III Изучение темы урока

Как вы думаете, для чего нужна посуда?

На доске приклеены картинки с изображением различных предметов посуды

Посмотрите, пожалуйста, на доску. Вы видите различные знакомые вам предметы посуды. Конечно, то, что изображено здесь, это лишь небольшая часть. Сейчас мы попробуем вспомнить, что и для чего служит. Каждый ряд будет командой, которая получит свое собственное задание. Первая команда будет выбирать ту посуду, из которой едят, вторая -ту, из которой пьют, третья - посуду для приготовления пищи.

Дид. игра «Что где хранят»

Не только в сахарнице можно хранить какие-нибудь продукты питания. Сейчас мы поговорим о другой посуде, которая служит такой же цели. Я буду бросать мяч и называть первую часть фразы, а вы, возвращая мяч, доскажете ее. Например, сахар хранят в сахарнице. Хлеб - (хранят в хлебнице) Соль - (хранят в солонке) Масло - (хранят в масленке) Перец - (хранят в перечнице) Конфеты - (хранят в конфетнице) Соус - (хранят в соуснице) и т. д.

Давайте запишем в тетрадь число и тему урока

Сервировка стола - это подготовка стола к приему пищи

А без чего мы не можем сервировать стол

Правильно, без скатерти, салфеток и посуды

Последовательность сервировки стола:

1. Скатерть. Сервируя стол для завтрака, его застилают цветной скатертью для чайного стола, или однотонной, гладкокрашеной, для приёма пищи по утрам. Представление о красиво накрытом столе, как правило, начинается со свежевыстиранной скатерти, ровно и аккуратно расстеленной на столе.

Давайте посмотрим как это выглядит.

Стих

Скатерть в доме... Ваш уют, Тихий ужин, радость встречи, И семейный добрый вечер Всех домашних соберут.

Скатерть - символ чистоты, Плотных завтраков, обедов, Не уйдёте не отведав, Позабыв про все посты.

Возбуждая аппетит, Скатерть вылечит мгновенно, Забывая, что болит, Всё съедите непременно.

Скатерть ровненько легла, Вот хозяйка стол накрыла, Всех на кухню пригласила, Чашки с чаем разлила.

2. Посуда. Прежде чем мы расставим посуду нужно узнать что подают на завтрак.

БЛЮДА, КОТОРЫЕ ПОДАЮТ НА ЗАВТРАК 1. Горячий напиток (чай, молоко, кофе, какао и т.д.), сок. 2. Горячее блюдо (каша, омлет, яичница).

3.Мёд, джем, повидло, варенье, масло, колбаса, сыр, варёное яйцо, хлеб, булочки, бутерброды.

Работаем по схеме:

Закусочную тарелку – по центру, наискосок справа – блюдце с чашкой, ручка которой обращена влево, чайную ложку кладут на блюдце ручкой вправо. Вилку располагают слева от тарелки зубцами вверх, нож – справа лезвием к тарелке. Сваренное яйцо подают в специальной посуде и ставят справа от закусочной тарелки.

В центре стола размещают блюдо с гастрономическими продуктами (колбаса, ветчина, сыр), если эти продукты присутствуют в завтраке.Также на стол необходимо поставить масленку и нож, которым каждый отрезает кусочек масла, кладёт себе на тарелку, а затем намазывает на хлеб своим ножом. Сахарницу и вазочку с вареньем или медом ставят на середину стола вместе с ложечками для раскладывания. Чай или кофе подают без сахара: каждый добавляет его по вкусу.

3. Салфетки.

Стол будет красивым, если его украсят чистые и красиво сложенные полотняные салфетки. Но мы будем пробовать складывать на бумажных салфетках

1-я группа складывает салфетки «шапочка»

2-я группа складывает салфетки «космос»

Дети по командам классифицируют посуду по указанным признакам.

Играют в дид.игру «Что где хранят»

Записывают в тетрадь

ответы детей

Читают

Выполняют за учителем

Складывают салфетки

Мяч

Картинки с изображением стола со скатертью

рисунки блюд

Схема расположения посуды и приборов для завтрака

Схема складывания салфеток

IV Физ минутка

Я — чайник, ворчун, хлопотун,

Дети стоят, изогнув одну руку, как!

сумасброд,

носик чайника, другую держат на

Я вам напоказ выставляю живот.

поясе. Животик надут.

Я чай кипячу, клокочу и кричу:

Топают обеими ногами.

— Эй, люди,

Делают призывные движения правой >

я с вами попить чай хочу.

рукой.

Выполняют движения за учителем

V Закрепление изученного материала

Для того чтобы закрепить полученные знания давайте просмотрим слайд «Сервировка стола». Что такое «сервировка стола»? Что нужно для сервировки стола?

Как вести себя за столом?

Просматривают слайд

Слайд «Сервировка стола»

VI Итог

Уборка рабочих мест. Оценивание учащихся