5.Проектирование обувных и кожгалантерейных предприятий

Организационно-технические условия проектирования цехов сборки заготовок и обуви. Технологический процесс как основа проектирования.

Выбор рационального варианта технологического процесса сборки заготовок и обуви и прогрессивного оборудования.

Определение оптимальной мощности потока сборки обуви расчетным способом и на ПК. Расчет количества рабочих и оборудования, выбор транспортирующих устройств (конвейеров) для потоков сборки заготовок и обуви. Конструктивные особенности и принцип работы конвейеров со свободным, регламентированным и относительно регламентированным ритмом.

Расчет площади и компоновка централизованных цехов сборки заготовок и обуви.

Состав и назначение структурных подразделений раскройного и вырубочного цеха. Организационные принципы раскроя (разруба) материалов. Алгоритм составления оптимальных заданий раскройщикам (вырубщикам).

Выбор оборудования и технологической оснастки для раскроя (разруба) материалов, расчет количества рабочих и оборудования, выбор транспортирующих устройств в раскройном (вырубочном) отделении, компоновка оборудования, организация рабочего места раскройщика (вырубщика).

Расчет сменной потребности в основных материалах как основа для проектирования материальных складов. Расчет норм запаса хранения материалов. Выбор оборудования для хранения материалов, средств механизации погрузочно-разгрузочных работ. Расчет площади складов. Варианты компоновки материальных складов.

6. Организация и планирование производства.

Основы планирования предприятий производящих товары народного потребления в рыночных условиях. Предприятие – объект производства, используемый для предпринимательской деятельности (производственный вид бизнеса).Организационно-функциональные проблемы предпринимательства. Внешние и внутренние факторы, влияющие на деятельность предприятия в условиях конкуренции. Экономическое содержание предприятия.

Предприятие как производственно-экономическая система. Организационно-правовые формы предприятий.

Основные методы создания предприятия:

-организация нового предприятия (покупка, приватизация, аренда и др.);

-преобразование существующих предприятий и др.

Организационно-правовые формы предприятий наиболее характерные для производства изделий, регулируемые гражданским кодексом РФ. Виды и объединения предприятий. Основные факторы выбора организационной формы предпринимательской деятельности.

Предприятия малого бизнеса и их эффективность.

Понятие малых предприятий, преимущества, недостатки. Проблемы малого бизнеса и пути их преодоления. Порядок образования предприятия. Льготы предприятиям малого бизнеса. Стратегия развития малых предприятий. Особенности организации малых предприятий при изготовлении изделий лёгкой промышленности.

Организация нормирования труда. Нормирование труда как элемент его организации. Сущность, задачи и значение нормирования труда. Классификация затрат рабочего времени. Виды трудовых норм, их состав и назначение: норма времени, норма выработки, норма обслуживания, норма численности и др. Трудоёмкость продукции, ее виды и методы определения. Методы нормирования труда: суммарный (опытно-статический), аналитический: аналитически-расчетный, аналитически-исследовательский, методы изучения затрат рабочего времени: фотография рабочего времени, хронометраж и др.

Организация оплаты труда и его стимулирование. Сущность и принципы организации оплаты труда работников в условиях рыночных отношений. Взаимосвязь уровня заработной платы с предложением и спросом труда. Мотивация как фактор развития производства. Принципы и направления социальной защищенности работников. Социальные гарантии в области занятости. Социальные гарантии в области занятости. Социальное партнерство. Экономическое содержание заработной платы, принципы ее организации. Тарифная система, ее элементы. Единая тарифная сетка. Доплаты и надбавки к тарифу. Разработка тарифной системы на предприятии. Контрактная система найма на работу. Отечественный и зарубежный опыт организации оплаты труда и перспективы его использования.

Формы и системы оплаты труда, условия их применения. Экономическая сущность форм и систем оплаты труда. Классификация систем заработной платы. Основная и дополнительная заработная плата. Условия применения сдельных и повременных систем оплаты труда.

Поощрительные системы. Премирование за основные результаты работы. Доплаты, надбавки, единовременные премии и вознаграждения.

Организация оплаты труда руководителей, специалистов и служащих. Регулирование оплаты труда. Формы и система оплаты труда специалистов и служащих в конкретных условиях деятельности предприятия, форм его организации. Применение премиальных систем. Условия обеспечения эффективности премиальных и поощрительных систем. Организация и источники премирования.

Развитие форм организации производства в условиях конкуренции. Организация подготовки производства. Научно-технический прогресс в развитии предприятия. Формирование политики развития предприятия. Техническая политика предприятия-система стратегических мер в области повышения качества продукции, Ресурсосбережения, организационно-технического развития производства. Факторы, влияющие на производственный процесс освоения новой продукции. Понятие «новая продукция» и показатели ее обновления. Организация подготовки производства, обеспечивающей постоянное обновление и расширение ассортимента изделий легкой промышленности. Комплекс организационно-технических систем, способствующих разработке единой технической политики на предприятии, организация конструкторской подготовки производства. Организация технологической подготовки производства. Особенности организации с учетом специфики производства изделий. Использование систем автоматизированного проектирования (САПР) и сетевых методов планирования и управления (СПУ) в подготовке производства.

Организация поточного производства и его эффективность. Производственный процесс и его классификация. Организация основного производственного процесса: понятие, принципы, оценка уровня. Преимущества и недостатки поточной организации производства в условиях гибкого планирования ассортимента продукции. Проектирование поточной организации производства. Методы синхронизации операций. Выбор рациональной (оптимальной) величины производственного задания для потока с помощью ПЭВМ. Расчет технико-экономических показателей потока. Сущность конвейерно-поточной системы. Организация специализированного конвейерного потока (СКП). Расчет параметров потока. ПСТ (ДОО, ДОД), РИНК.

Стратегическое планирование. Выбор стратегии развития предприятия.

Стратегическое планирование, его сущность, функции и задачи. Оценка и анализ внешней среды для прогнозирования возможностей предприятия. Обследование внутренних сильных и слабых сторон предприятия. Видение, миссия и цели организации. Основные этапы стратегического планирования: анализ перспектив предприятия, анализ конкурентов, выбор стратегии, анализ путей диверсификации. Формирование программ действий и бюджетов. Оценка привлекательности стратегических зон хозяйствования.

Управление реализацией стратегического плана и контроль за его выполнением.

Бизнес-план предприятия, его структура, содержание и порядок разработки. Основные разделы бизнес-плана: меморандум конфиденциальности; резюме; описание бизнеса, описание предприятия и отрасли; описание продукции; маркетинг план; инвестиционный план, план производства, юридические аспекты, планирование издержек предприятия, риски и страхование, финансовый план, стратегия финансирования, оценка финансового состояния, основные технико-экономические показатели.

Особенности составления бизнес-планов по важнейшим направлениям деятельности предприятия с учетом конкурентоспособности и рынков сбыта. Реинжинеринг.

Прогнозирование производства конкурентоспособной продукции. План маркетинга и объем продаж. Факторы, определяющие конкурентоспособность продукции и предприятия. Концепция жизненного цикла продукции. Формирование ассортиментной политики предприятия. Использование «портфельных моделей» для обоснования ассортимента изделий. Комплексный анализ и прогнозирование товарных рынков, сегментация рынка. Оценка и прогноз выпуска изделий на предприятии.

Формирование плана производства и реализации продукции с учетом конъюнктуры рынка. Спрос как основная предпосылка формирования производственной программы предприятия. Основы построения производственной программы, характеристика показателей. Планирование производственной программы предприятия и подразделений. Планирование ассортимента продукции. Планирование объема производства. Планирование объема продаж. Спрос как предпосылка формирования производственной программы. Оптимизация производственной программы с применением ЭВМ. Расчет производственной мощности предприятия. Особенности расчета производственной мощности и обоснования производственной программы малых предприятий. Показатели использования мощности. Направления улучшения использования производственной мощности.

Кадровое планирование. Планирование численности работников. Планирование состава и численности работников предприятия. Кадровая политика. Повышение квалификации и переподготовка кадров, перспективные перемещения кадров. Издержки предприятия на содержание работников, на их пополнение и обучение. Методы расчета численности рабочих на основе трудоемкости производственной программы по нормам обслуживания; по рабочим местам. Расчет явочного и списочного количества рабочих. Расчет численности руководителей, специалистов и служащих. Планирование производительности труда.

Финансовое планирование на предприятии. Планирование финансов. Долгосрочное финансирование. Определение потребности предприятия в финансовых ресурсах, собственный капитал; заемный капитал. Правило рычага. Кредитование хозяйственной деятельности предприятия. Виды ценных бумаг. Содержание и порядок разработки финансового плана. Долгосрочный план финансовых вложений. Объем продаж и прибыль; расчет налогов и отчислений, распределение прибыли предприятия; кассовый план. Поток наличности. Финансовая отчетность. Балансовая и чистая прибыль. Планирование рентабельности производства.