
- •Введение
- •Правила отбора проб питьевой воды
- •Общие требования к отбору проб
- •Требования к оборудованию для отбора проб
- •Подготовка емкостей для отбора проб Подготовка емкостей для отбора проб, предназначенных для определения химических показателей
- •Подготовка емкостей для отбора проб, предназначенных для определения органических веществ
- •Подготовка емкостей для отбора проб, предназначенных для определения микроорганизмов
- •Подготовка емкостей для отбора проб, предназначенных для определения радиоактивного загрязнения
- •Отбор проб в зависимости от вида проводимого анализа
- •Особенности отбора проб питьевой воды на различные химические вещества
- •Требования к объему проб, подготовке их к транспортированию и хранению
- •Требования к оформлению результатов отбора проб
- •Правила отбора проб атмосферного воздуха
- •Контроль метеорологических параметров атмосферы при отборе проб
- •Методы отбора проб для автоматического определения загрязнений воздуха
- •Методы отбора проб для ручного определения загрязнений воздуха
- •Отбор проб атмосферного воздуха
- •Отбор проб воздуха рабочей зоны
- •Требования к выбору мест (точек) отбора проб воздуха
- •Требования к периодичности отбора проб воздуха
- •Отбор проб воздуха закрытых помещений
- •Гигиенические требования к отбору проб почвы
- •Общие требования к отбору проб
- •Особенности отбора проб почв с различных территорий населенных мест
- •Отбор проб для бактериологического анализа
- •Отбор проб для санитарно-паразитологического анализа
- •Отбор проб для определения механического и химического состава
- •Оборудование для отбора проб
- •Подготовка почвы для анализа
- •Гигиенические требования к отбору проб Пищевых продуктов
- •Основные термины и определения
- •Требования к оборудованию и таре, используемых для отбора проб
- •Методы стерилизации тары и оборудования для отбора проб
- •Правила и порядок отбора проб продуктов
- •Особенности отбора проб мяса и мясных продуктов
- •Отбор проб колбасных изделий, продуктов из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц, а также кулинарных изделий и полуфабрикатов из рубленого мяса
- •Отбор проб рыбы, рыбной продукции
- •Отбор проб консервированных пищевых продуктов
- •Отбор проб молочных продуктов (молоко, сливки, жидкие кисломолочные продукты, сметана)
- •Отбор проб яиц и яичных продуктов
- •Упаковка, хранение и транспортировка проб
- •Правила упаковки и транспортировки проб
- •Транспортировка проб
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тестовые задания
- •Эталоны ответов к тестовым заданиям
- •Рекомендуемая литература
Подготовка емкостей для отбора проб Подготовка емкостей для отбора проб, предназначенных для определения химических показателей
Емкости для отбора проб должны быть тщательно промыты, чтобы свести к минимуму возможные загрязнения пробы. Тип применяемого для промывки вещества выбирают в зависимости от определяемых показателей и материала емкости.
Новую стеклянную посуду ополаскивают раствором моющего средства для удаления пыли и следов упаковочного материала с последующей промывкой дистиллированной или деионизованной водой. Посуду выдерживают не менее 1 сут в растворе азотной или соляной кислоты и, затем тщательно ополаскивают дистиллированной водой.
Ранее использованные стеклянные емкости моют хромовой смесью, тщательно ополаскивают водой, обрабатывают водяным паром, затем ополаскивают дистиллированной водой и сушат струей осушенного воздуха. Не допускается применять хромовую смесь для емкостей, используемых для отбора и хранения проб, предназначенных для определения хрома.
Пластмассовые емкости ополаскивают ацетоном, разбавленной соляной кислотой, тщательно промывают водой, ополаскивают дистиллированной водой и сушат струей воздуха.
Подготовка емкостей для отбора проб, предназначенных для определения органических веществ
Для отбора проб применяют только стеклянные емкости предпочтительно коричневого стекла.
Емкости моют раствором моющего средства, тщательно ополаскивают дистиллированной водой, сушат в сушильном в течение 2 ч и охлаждают, затем ополаскивают дистиллированной водой и окончательно сушат струей очищенного воздуха или азота.
Подготовка емкостей для отбора проб, предназначенных для определения микроорганизмов
Емкости промывают раствором нейтрального моющего средства и тщательно ополаскивают дистиллированной водой до полного удаления моющих средств и других посторонних примесей и высушивают.
Емкости для отбора проб закрывают силиконовыми или другими пробками, кроме ватно-марлевых, а также колпачками, изготовленными из фольги, плотной бумаги и др.
В емкостях с притертой пробкой между стенкой горлышка и пробкой перед стерилизацией прокладывают полоску тонкой бумаги.
Стерилизацию емкостей для отбора проб проводят в сушильном шкафу при температуре 160-170°С в течение 1 ч с момента достижения указанной температуры. Простерилизованные емкости вынимают из сушильного шкафа только после его охлаждения ниже 60°С.
Емкости, имеющие элементы материалов, разрушающихся при температуре 160°С, стерилизуют в паровом стерилизаторе при температуре (121+2)°С (10(5) Па) в течение 20 мин.
Большие емкости (молочные фляги, металлические ведра и т.п.) допускается обрабатывать путем обжига их внутренней поверхности с использованием этилового спирта.
Подготовку емкостей для отбора проб, предназначенных для паразитологического анализа, проводят как для отбора проб на органические вещества.
Подготовка емкостей для отбора проб, предназначенных для определения радиоактивного загрязнения
Емкости промывают раствором моющего средства, азотной кислотой и тщательно ополаскивают дистиллированной водой.