
- •Введение
- •Правила отбора проб питьевой воды
- •Общие требования к отбору проб
- •Требования к оборудованию для отбора проб
- •Подготовка емкостей для отбора проб Подготовка емкостей для отбора проб, предназначенных для определения химических показателей
- •Подготовка емкостей для отбора проб, предназначенных для определения органических веществ
- •Подготовка емкостей для отбора проб, предназначенных для определения микроорганизмов
- •Подготовка емкостей для отбора проб, предназначенных для определения радиоактивного загрязнения
- •Отбор проб в зависимости от вида проводимого анализа
- •Особенности отбора проб питьевой воды на различные химические вещества
- •Требования к объему проб, подготовке их к транспортированию и хранению
- •Требования к оформлению результатов отбора проб
- •Правила отбора проб атмосферного воздуха
- •Контроль метеорологических параметров атмосферы при отборе проб
- •Методы отбора проб для автоматического определения загрязнений воздуха
- •Методы отбора проб для ручного определения загрязнений воздуха
- •Отбор проб атмосферного воздуха
- •Отбор проб воздуха рабочей зоны
- •Требования к выбору мест (точек) отбора проб воздуха
- •Требования к периодичности отбора проб воздуха
- •Отбор проб воздуха закрытых помещений
- •Гигиенические требования к отбору проб почвы
- •Общие требования к отбору проб
- •Особенности отбора проб почв с различных территорий населенных мест
- •Отбор проб для бактериологического анализа
- •Отбор проб для санитарно-паразитологического анализа
- •Отбор проб для определения механического и химического состава
- •Оборудование для отбора проб
- •Подготовка почвы для анализа
- •Гигиенические требования к отбору проб Пищевых продуктов
- •Основные термины и определения
- •Требования к оборудованию и таре, используемых для отбора проб
- •Методы стерилизации тары и оборудования для отбора проб
- •Правила и порядок отбора проб продуктов
- •Особенности отбора проб мяса и мясных продуктов
- •Отбор проб колбасных изделий, продуктов из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц, а также кулинарных изделий и полуфабрикатов из рубленого мяса
- •Отбор проб рыбы, рыбной продукции
- •Отбор проб консервированных пищевых продуктов
- •Отбор проб молочных продуктов (молоко, сливки, жидкие кисломолочные продукты, сметана)
- •Отбор проб яиц и яичных продуктов
- •Упаковка, хранение и транспортировка проб
- •Правила упаковки и транспортировки проб
- •Транспортировка проб
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тестовые задания
- •Эталоны ответов к тестовым заданиям
- •Рекомендуемая литература
Отбор проб для бактериологического анализа
Отбор проб для бактериологического анализа проводится не менее 1 раза в год в местах возможного нахождения людей, животных, в местах загрязнения органическими отходами. При изучении динамики самоочищения почвы отбор проводят в течение первого месяца еженедельно, а затем ежемесячно в течение вегетационного периода до завершения активной фазы самоочищения.
Пробная площадка - часть исследуемой территории, характеризующаяся сходными условиями (рельефом, однородностью структуры почвы и растительного покрова, характером хозяйственного использования).
Пробная площадка должна располагаться на типичном для изучаемой территории месте. На площади 100 кв. м закладывается одна пробная площадка размером 25 м. При неоднородности рельефа площадки выбирают по элементам рельефа.
Точечная проба - материал, взятый из одного места горизонта или одного слоя почвенного профиля, типичный для данного горизонта или слоя.
Точечные пробы отбирают на пробной площадке из одного или нескольких слоев или горизонтов методом конверта. Выкапывается шурф 0,3 м x 0,3 м и глубиной 0,2 м. Поверхность одной из стенок шурфа очищают стерильным ножом. Затем из этой стенки вырезают почвенный образец, размер которого обусловлен заданной навеской, так, если необходимо отобрать 200 г почвы, размер образца 20 см x 3 см x 3 см, 500 г - 20 см x 5 см x 3 см.
Точечные пробы отбирают ножом, шпателем или почвенным буром.
Объединенную пробу составляют путем смешивания точечных проб, отобранных на одной пробной площадке.
Для бактериологического анализа с одной пробной площадки составляют 10 объединенных проб. Каждую объединенную пробу составляют из трех точечных проб массой от 200 до 250 г каждая, отобранных послойно с глубины от 0 до 5 см, от 5 см до 20 см.
Пробы почвы, предназначенные для бактериологического анализа, в целях предотвращения их вторичного загрязнения следует отбирать с соблюдением правил асептики: отбирают стерильными инструментами, перемешивают на стерильной поверхности, помещая в стерильную тару.
Время от отбора проб до начала их исследования не должно превышать 1 суток.
При изучении воздействия пестицидов и др. химических веществ на микрофлору и процессы самоочищения в более глубоких слоях почвы для отбора проб почвы пользуются шурфом глубиной до 1 м. Пробы отбирают из стенки шурфа стерильным инструментом через каждые 10 см.
Отобранные пробы необходимо пронумеровать и зарегистрировать в журнале, указав следующие данные: порядковый номер и место взятия пробы, рельеф местности, тип почвы, целевое назначение территории, вид загрязнения, дату отбора.
Пробы должны иметь этикетку с указанием места и даты отбора пробы, номера почвенного разреза, почвенной разности, горизонта и глубины взятия пробы, фамилии исследователя.
Отбор проб для санитарно-паразитологического анализа
Периодичность (частота) санитарно-паразитологического исследования почвы зависит от цели лабораторного контроля.
Количество и размер пробных площадок на обследуемой территории закладывается с учетом эпидемиологической значимости объекта и его общей площади.
Отбор проб почвы для паразитологических анализов с целью оценки качественного состояния почв естественного и нарушенного сложения проводят не менее 1 раза в год.
Отбор проб почвы на территории детских, лечебно-профилактических учреждений и зон отдыха проводят не менее 2 раз в год - весной и осенью.
При изучении динамики самоочищения почвы от яиц гельминтов, цист кишечных простейших отбор проб проводят в течение первого месяца наблюдений еженедельно, а затем ежемесячно в течение вегетационного периода до завершения активной фазы самоочищения.
Так, на территории расположения детских и лечебно-профилактических учреждений, игровых площадок, выгребов, мусорных ящиков и других объектов, занимающих небольшие площади, размер пробной площадки должен быть не более 5 x 5 м. При оценке качества почв сельскохозяйственных угодий учитываются характер источника загрязнения, возделываемой культуры и рельефа местности: на каждые 0,5 - 20,0 га территории закладывают не менее 1 пробной площадки размером 10 x 10 м.
С каждой пробной площадки отбирается 1 объединенная проба весом 200 г, состоящая из 10 точечных проб массой 20 г каждая. Точечные пробы отбирают на пробной площадке методом конверта, по диагонали или любым другим способом с таким расчетом, чтобы каждая проба представляла собой часть почвы, типичной для генетических горизонтов или слоев данного типа. Точечные пробы отбирают ножом, совком или шпателем из прикопок или почвенным буром Некрасова послойно с поверхности и глубины 10 - 20 см. При необходимости отбор проб проводят из более глубоких (40 - 60 см) слоев почвы послойно. Объединенную пробу составляют путем смешивания 10 точечных проб, отобранных на одной пробной площадке.
Пробы помещают в банки с крышками или пакеты из клеенки, пластика, этикетируют с указанием места отбора, даты, глубины, характера исследуемого участка (в тени или на солнце, состав почвы, наличие растительности и т.д.). В этикетке обязательно разборчиво указывается фамилия и должность отборщика пробы и представителя учреждения, на территории которого отбирались пробы. Все объединенные пробы должны быть зарегистрированы в журнале, пронумерованы. В процессе транспортирования и хранения почвенных проб должны быть приняты меры по исключению возможности их загрязнения.
Паразитологический анализ проб почвы проводят в день доставки их в лабораторию. При невозможности немедленного проведения исследований пробы почвы хранят в холодильнике при температуре около 5°C. Для исследования на цисты кишечных патогенных простейших почву без обработки хранят не более 2 суток; на яйца биогельминтов - до 7 суток, а на яйца геогельминтов - не более 1 месяца. Для предотвращения высыхания и развития личинок в яйцах геогельминтов почву увлажняют и аэрируют один раз в неделю, для чего пробы вынимают из холодильника и оставляют на 3 ч при комнатной температуре, увлажняют водой по мере потери влаги и снова помещают для хранения в холодильник. При необходимости хранения проб почвы более месяца применяют консервирующие средства: почву пересыпают в кристаллизатор, заливают жидкостью Барбагалло или 3%-ным раствором соляной кислоты, а затем ставят в холодильник.
Перед исследованием объединенную пробу почвы рассыпают на бумаге или кальке, разминают пестиком крупные комки, выбирают из нее корни растений, камни, насекомых, стекло, уголь, кости животных и др. Затем почву переносят в ступку, растирают пестиком и просеивают через сито с ячейками диаметром 1 мм. Этот материал исследуют на яйца гельминтов и на цисты простейших.