18. Раскрыть роль гормонов половыз желез в регуляции метаболизма.

Гормоны – это разные по химической природе вещества, которые синтезируются в специальных железах внутренней секреции (эндокринных железах). Они выделяются в кровь и доставляются к тканям-мишеням, где регулируют и интергируют процессы обмена веществ.

В зависимости от химического строения гормоны делятся на:

- стероидные – могут проникать внутрь клетки и регулируют метаболизм на генетическом уровне;

- нестероидные – не проникают внутрь клетки, а действуют на рецепторы поверностей мембраны;

- белково-пептидные – действуют на внутриклеточные процессы через специфические рецепторы расположенные на мембране клеток-мишеней (инсулин);

- производные аминокислот – синтезируются из аминокислоты тирозина.

Половые гормоны синтезируются в основном в половых железах (гонадах): семенниках – у мужчин и яичниках – у женщин. Незначительное количество половых гормонов образуется также в коре надпочечников и плаценте.

В мужских половых железах синтезируются стероидные гормоны – андрогены, основным представителем которых является тестостерон. Он начинает вырабатываться в клетках Лейдинга в период полового созревания (в 12-14 лет) под действием лютеинизирующего гормона гипофиза. Тестостерон проявляет андрогенное и анаболическое действие. Андрогенное действие связано с формированием вторичных половых признаков (тембр голоса, мужская конституция тела и т.п.) и регуляцией репродуктивной функции. Андрогены также ускоряют закрытие зон роста костей. Анаболическое действие тестостерона связано с влиянием его на обмен белка. Этот гормон и другие андрогены усиливают синтез белка в печени, почках и , особенно в скелетных мыщцах. Поэтому андрогены и их синтетические аналоги используются в клинике и спорте для ускорения восстановления организма после болезни или напряженной мышечной деятельности, а также для наращивания мышечной массы. Индукция синтеза белка, в том числе ферментов, приводит к усилению процессов энергообразования. Тем не менее применение гормональных анаболиков запрещено.

В женских половых железах синтезируются стероидные гормоны эстрогены. Основными представителями эстрогенов являются эстрадиол и прогестерон. Эстрогены регулируют менструальный цикл и детородную функцию организма, развитие вторичных половых признаком, стимулируют синтез белка в матке, особенно во время беременности, а также в сердце и печени, оказывая анаболическое действие. Они усиливают также катаболические реакции в скелетных мышцах. Прогестероны стимулируют процессы, обеспечивающие наступление и сохранение беременности, тормозят выработку эстрогенов, способствуют росту молочных желез. Отсутствие их во время беременности приводит к гибели плода.

19. Охарактеризовать строение отдельных классов углеводов, их влияние на физическую работоспособность и скорость восстановления организма спортсмена.

Углеводы – главные поставщики энергии при выполнении интенсивной и длительной умеренной мощности работы. Суточное потребление углеводов у взрослого человека равняется 300-400 грамм, а у спорстмена – до 700 грамм и выше. Больше всего углеводов содержат злаковые и мучные изделия, а также картошка, рис, сахар, мед и пр.

В организме человека углеводы выполняют следующие биологические функции:

- энергетическую (при распаде углеводов высвобождаемая энергия рассеивается в виде тепла или накапливается в молекулах АТФ);

- пластическую (углеводы используются для построения АТФ, АДФ и других нуклеотидов);

- специфическую (отдельные углеводы учавствуют в обеспечении спецефичности групп крови, вып.роль антикоуагулянтов);

- защитную (сложные углеводы входят в состав компонентов иммунной системы);

- регуляторную (клетчатка пищи не расщепляется в кишечнике, но активирует перистальтику кишечника).

Углеводы делятся по сложности строения на простые и сложные. Простые – моносахариды, сложные – олигосахариды (дисахариды) и полисахариды. Моносахариды не распадаются на более простые молекулы, а олигосахариды распадаются во время гидролиза на 2 (дисахариды) или больше (до 10) моносахаридов. Полисахариды состоят из многих молекул моносахаридов (в основном глюкозы).

К моносахаридам относятся простые углеводы, которые при гидролизе не распадаются на более простые молекулы. В зависимости от числа атомов углерода в молекуле моносахариды делятся на триозы (С3Н6О3), тетрозы (С4Н8О4), пентозы (С5Н10О5), гексозы (С6Н12О6) и гептозы (С7Н14О7). Наиболее важную роль в организме человека выполняют представители гексоз – глюкоза и фруктоза, пентоз – рибоза и другие. Глюкоза и фруктоза – это основные энергетические субстраты организма человека. Рибоза и дезоксирибоза – учавствуют в синтезе нуклеотидов (АТФ, АДФ, АМФ) и РНК.

Дисахариды являются основной группой олигосахаридов, состоящих из небольшого количества (от 2 до 10) моносахаридов. Основными являются сахароза, мальтоза и лактоза (их формула С12Н22О11). Сахароза является основным компонентом пищевого сахара. В процессе пищеварения под воздействием высокоспецифического фермента сахаразы она распадается на глюкозу и фруктозу. Они все имеют высокую питательную ценность.

Полисахариды – это сложные углеводы, состоящие из многих сотен или тысяч связанных между собой остатков моносахаридов, в основном остатком глюкозы. Различают гомополисахариды, состоящие из остатков одинаковых моносахаридов, например глюкозы, и гетерополисахариды – состоящие из остатков разных моносахаридов и их производных. Основные – крахмал и клетчатка в растениях, гликоген у человека. Крахмал – резервный полисахарид растений, явл.основным полисахаридом пищи, поставщиком глюкозы в организм.

Простые углеводы (моносахариды) не расщепляются в пищеварительной системе и быстро всасываются в тонком кишечнике. Их уровень в крови поднимается уже через 15-20 минут после приема пищи.

Интенсивная мышечная деятельность замедляет всасывание углеводов, а легкая и непродолжительная работа усиливает этот процесс. Повышение температуры окружающей среды до 35-40 градусов угнетает, а понижение ниже 25 градусов усиляет всасывание углеводов, что связано с стимуляцией энергетического обмена.