- •1.Раскрыть предмет, методы исселдования и значения биохимии для специалистов из физической культуры и спорта, физической реабилитации и рекреации.
- •2. Назвать макро- и микроэлементы и раскрыть их роль в обеспечении мышечной деятельности спортсменов.
- •3. Раскрыть биологическую роль в организме человека отдельных минералов: Na, k, Ca и Fe.
- •4. Охарактеризовать содержание воды в организме и ее обмен при мышечной деятельности.
- •5. Объяснить, при каких физических нагрузках и почему наблюдается обезвоживание.
- •6. Охарактеризовать кислотно-основное состояние в тканях организма человека, его возможные изменения при мышечной деятельности.
- •7. Обьяснить роль буферных систем в поддержании кислотно-основного равновесия (кор), их возможные изменения в организме при мышечной деятельности.
- •8. Определить вклад катаболических и анаболических процессов в обеспечении мышечной деятельности и процессов восстановления.
- •9. Дать характеристику роли атф и креатинфосфата в обеспечении мышечной деятельности.
- •14. Охарактеризовать витамины, их классы, особенности всасывания в системе пищеварения и выведения из организма спортсмена.
- •15. Дать определение состояний организма человека в зависимости от обеспеченности его витаминами, их влияние на физическую работоспособность.
- •18. Раскрыть роль гормонов половыз желез в регуляции метаболизма.
- •19. Охарактеризовать строение отдельных классов углеводов, их влияние на физическую работоспособность и скорость восстановления организма спортсмена.
- •20. Дать определение и обосновать возможные причины возникновения состояния гипергликемии и гипогликемии при выполнении мышечной работы.
- •21. Дать определение гликолиза и указать на его место в энергообеспечении мышечной деятельности.
- •22. Раскрыть строение гликогена и его значения в организме человека.
- •27. Проанализировать возможные изменения уровня молочной кислоты в крови при выполнении интенсивной работы в зависимости от тренированности организма.
- •29. Описать строение нейтральных жиров и их участие в обеспечении мышечной работы.
- •30. Дать характеристику липолиза и его роли в энергообеспечении мышечной работы.
- •31. Обьяснить роль незаменимых аминокислот и полноценных белков еды в процессах возобновления организма после физической нагрузки.
- •32. Раскрыть роль биосинтеза белка в процессах адаптации организма к физическим нагрузкам.
- •33. Охарактеризовать процесс образования мочевины и использовании этого метаболического показателя в практике спорта.
- •34. За каким показателем белкового обмена и как можно оценить процессы восстановления организма спортсмена.
- •37. Раскрыть строение, свойства и значения сократительных белков скелетных мышц.
- •38. Раскрыть биохимические изменения в скелетных мышцах, которые происходят при адаптации организма к силовым упражнениям и на выносливость.
- •39. Дать общую характеристику механизмов энергообразования.
- •40. Назвать механизмы ресинтеза атф и критерии их оценки.
- •42. Охарактеризовать кретинфосфокиназный механизм образования атф, его значение при мышечной деятельности.
- •45. Раскрыть метаболические изменения в тканях организма после выполнения физических упражнений в зоне максимальной мощности.
5. Объяснить, при каких физических нагрузках и почему наблюдается обезвоживание.
Водный баланс – это равновесие между выделением и потреблением воды организмом.
Потребность организма в воде зависит от массы тела, температуры окружающей среды, характера мышечной деятельности и состава потребляемой пищи. Суточная потребность в воде взрослого человека при средней массе тела 70 кг составляет примерно 2.5-2.8 литра, или 40мл на 1 кг . Для детей потребность в воде увеличиваетя в 2-3 раза (изза интенсивного обмена веществ и недостаточно развитой функции почек).
Запас воды организма восстанавливается за счет экзогенной воды, которая поступает в организм, и эндогенной воды, которая образуется в организме в процессе клеточного метаболизма.
При мышечной деятельности значительно увеличивается обезвоживание организма. Связано это с увеличением скорости метаболических процессов и усилением потоотделения, которое при отдельных видах работы может увеличиться до 90%. При физических нагрузках на выносливость (например при марафонском беге) в условиях повышенной температуры спортсмен теряет около 2-3л воды в час. Обезвоживание практически не влияет на результативность выполнения кратковременной мышечной работы (спринтерский бег, прыжки, тяжелая атлетика).
Потерю воды при тренировках рассчитывают по уменьшению массы тела. При потере 1 кг массы тела выводится 0.8-0.9 литра воды.
-потеря 1% - чувство жажды (15-30 минут тренировки);
- потеря 3-5% - 20-30% работоспособности;
- потеря 5-7% - головная боль, бессонница, раздражительность;
- потеря 7-10% - возможна потеря сознания при выполнении физ.упражнений.
У спортсменов не всегда возникает чувство жажды при реальной необходимости возмещения жидкости.
6. Охарактеризовать кислотно-основное состояние в тканях организма человека, его возможные изменения при мышечной деятельности.
Внутренняя среда организма состоит из разных биологических жидкостей, которые содержат приблизительно 90% воды и растворённые в ней неорганические и органические вещества. Они могут быть кислотами или основами. Количество их обуславливает кислотно-основное (щелочное) состояние биологической жидкости. Постоянство кислотности и основности внутренней среды организма называют кислотно-основным равновесием (КОР).
Кислотность внутренней среды организма зависит от концентрации в нем ионов гидрогена [Н+], которые образуются в основном во время диссоциации кислот (распад вещества на ионы в водной среде).
Кислотно-основное состояние жидкостей принято характеризовать по концентрации ионов гидрогена, или показателем водорода (рН). Если в водной среде одинаковое количество Н+ и ОН-, то рН равняется 7, и такая среда есть нейтральной. Если рН больше 7, то среда – щелочная, а если рН меньше 7 – то среда кислая. Т.е. чем меньше величина рН, тем больше кислотность.
Каждая биологическая жидкость имеет свою величину рН, которая поддерживается на определенном физиологическом уровне. Величины рН биологических жидкостей организма в состоянии относительного покоя колеблются в очень узких промежутках:
- кровь 7.34-7.4 – слабощелочная среда;
- моча 5.5-6.0 – слабокислая среда;
- слюна 7.2-7.5 – слабощелочная;
- желудочный сок 1.5-2.0 – сильнокислая;
- цитоплазма 7.0 – нейтральная.
Величины рН разных продуктов: лимонный сок – 2, молоко – 6.5, белки яиц – 7.8.
В случае изменения внутренней среды из-за активации или нарушения метаболизма, например, во время напряженной мышечной деятельности или гипоксии, накапливается молочная кислота в мышцах и крови, рН крови при этом понижается у тренированного спортсмена до 6.8-6.5, у нетренированного человека – до 7.2-7.0. Это значит, что не всегда регуляторные системы могут обеспечить поддержание КОР.