- •1.Раскрыть предмет, методы исселдования и значения биохимии для специалистов из физической культуры и спорта, физической реабилитации и рекреации.
- •2. Назвать макро- и микроэлементы и раскрыть их роль в обеспечении мышечной деятельности спортсменов.
- •3. Раскрыть биологическую роль в организме человека отдельных минералов: Na, k, Ca и Fe.
- •4. Охарактеризовать содержание воды в организме и ее обмен при мышечной деятельности.
- •5. Объяснить, при каких физических нагрузках и почему наблюдается обезвоживание.
- •6. Охарактеризовать кислотно-основное состояние в тканях организма человека, его возможные изменения при мышечной деятельности.
- •7. Обьяснить роль буферных систем в поддержании кислотно-основного равновесия (кор), их возможные изменения в организме при мышечной деятельности.
- •8. Определить вклад катаболических и анаболических процессов в обеспечении мышечной деятельности и процессов восстановления.
- •9. Дать характеристику роли атф и креатинфосфата в обеспечении мышечной деятельности.
- •14. Охарактеризовать витамины, их классы, особенности всасывания в системе пищеварения и выведения из организма спортсмена.
- •15. Дать определение состояний организма человека в зависимости от обеспеченности его витаминами, их влияние на физическую работоспособность.
- •18. Раскрыть роль гормонов половыз желез в регуляции метаболизма.
- •19. Охарактеризовать строение отдельных классов углеводов, их влияние на физическую работоспособность и скорость восстановления организма спортсмена.
- •20. Дать определение и обосновать возможные причины возникновения состояния гипергликемии и гипогликемии при выполнении мышечной работы.
- •21. Дать определение гликолиза и указать на его место в энергообеспечении мышечной деятельности.
- •22. Раскрыть строение гликогена и его значения в организме человека.
- •27. Проанализировать возможные изменения уровня молочной кислоты в крови при выполнении интенсивной работы в зависимости от тренированности организма.
- •29. Описать строение нейтральных жиров и их участие в обеспечении мышечной работы.
- •30. Дать характеристику липолиза и его роли в энергообеспечении мышечной работы.
- •31. Обьяснить роль незаменимых аминокислот и полноценных белков еды в процессах возобновления организма после физической нагрузки.
- •32. Раскрыть роль биосинтеза белка в процессах адаптации организма к физическим нагрузкам.
- •33. Охарактеризовать процесс образования мочевины и использовании этого метаболического показателя в практике спорта.
- •34. За каким показателем белкового обмена и как можно оценить процессы восстановления организма спортсмена.
- •37. Раскрыть строение, свойства и значения сократительных белков скелетных мышц.
- •38. Раскрыть биохимические изменения в скелетных мышцах, которые происходят при адаптации организма к силовым упражнениям и на выносливость.
- •39. Дать общую характеристику механизмов энергообразования.
- •40. Назвать механизмы ресинтеза атф и критерии их оценки.
- •42. Охарактеризовать кретинфосфокиназный механизм образования атф, его значение при мышечной деятельности.
- •45. Раскрыть метаболические изменения в тканях организма после выполнения физических упражнений в зоне максимальной мощности.
34. За каким показателем белкового обмена и как можно оценить процессы восстановления организма спортсмена.
Состояние обмена белков в организме человека может оцениваться по азотистому балансу.
Азотистый баланс — это разница между количеством введенного с пищей и выведенного из организма азота в виде конечных продуктов его обмена, выраженная в граммах азота в сутки. Различают состояние азотистого равновесия, положительного и отрицательного азотистого баланса.
Азотистое равновесие наблюдается в случаях, когда количество поступившего и выделенного из организма азота одинаковое. Такое состояние является физиологической нормой для здорового взрослого организма. Общее содержание азота в моче человека в норме составляет 10— 18г-сут~1.
Положительный азотистый баланс наблюдается при накоплении азота в организме. Такое состояние свидетельствует о том, что процессы синтеза преобладают над процессами распада белков в тканях. Это наблюдается в растущем организме, а также у спортсменов при долговременной адаптации к физическим нагрузкам, что связано с активацией синтеза нуклеиновых кислот и белков. Положительный азотистый баланс можно достичь введением в организм анаболических веществ, которые стимулируют синтез белка.
Отрицательный азотистый баланс имеет место при усиленном выведении азота из организма. Такой баланс наблюдается при недостаточном поступлении белков с пищей (полное или частичное белковое голодание), выполнении больших физических нагрузок, что ведет к распаду мышечных белков, а также при некоторых заболеваниях. Отрицательный азотистый баланс часто отмечается у людей пожилого возраста. Связано это с преобладанием катаболических процессов над скоростью синтеза белка даже на фоне достаточного поступления белка с пищей. Такое состояние сопровождается уменьшением массы тела человека.
Мышечная деятельность различного характера вызывает изменение азотистого баланса, что необходимо учитывать в ходе тренировочного процесса для предупреждения истощения организма.
37. Раскрыть строение, свойства и значения сократительных белков скелетных мышц.
Сократительные белки. Клетки скелетных мышц и других тканей, которые обеспечивают процессы движения, содержат сократительные белки —миозин и актин.
Миозин является высокомолекулярным фибриллярным белком с молекулярной массой 490 000. Фибриллярная нить миозина достаточно длинная (около 160 нм) и неоднородна. Она имеет утолщение — головку и длинный хвост, состоящий из двух полипептидных цепей, закрученных относительно друг друга в двойную спираль. Головка имеет глобулярную форму и выступает относительно основной части белка. На ней находятся центры связывания с актином и с АТФ. Часть молекулы миозина в области головки обладает ферментативной аденозинтрифосфатазной активностью (АТФ-аза), способной расщеплять АТФ до АДФ и фосфата (Н3РО4) с высвобождением энергии. Длинный "хвост" молекулы миозина состоит из легкого (1) и тяжелого (2) меромиозина. Последний имеет гибкие шарнирные участки, которые играют важную роль в образовании толстых миозиновых нитей миофибрилл и в сокращении мышц. Многочисленные молекулы миозина образуют толстые нити в миофибриллах скелетных
мышц.
Актин — это высокомолекулярный белок с молекулярной массой 46 000. Он существует в двух формах: глобулярной (G-актин) и фибриллярной (F-актин). Эти формы актина могут взаимопревращаться. G-актин способен прочно связывать ионы Са2+ и одну молекулу АТФ или АДФ. Расщепляя АТФ, G-актин превращается в полимер фибриллярной структуры. Такой переход осуществляется в присутствии ионов К+ и Мд2+. В скелетных мышцах фибриллярная форма актина образует двухцепочную скрученную нить, которая является основой тонкой нити миофибрилл.