СОДЕРЖАНИЕ ФАЙЛА

ПОРЯДОК ФОРМИРОВАНИЯ ПОЯСНИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСКИ 2

Порядок формирования пояснительной записки

И ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРОЕКТА

Т итульный лист

7Задание на проектирование

Аннотация

Содержание

Введение

1 Аналитический обзор по теме проекта

2 Технология производства по теме проекта

12.1 Выбор и обоснование технологии

2.1.1 Выбор ассортимента

2.1.2 Выбор способа производства

2 .2 Расчет сырья, продукции и материалов

2.2.1 Исходные данные для расчета

22.2.2 Расчет затрат сырья

2.2.3 Расчет продукции

2.2.4 Расчет затрат вспомогательных материалов

2.2.5 Материальный баланс производства

2 .3 Расчет и расстановка рабочей силы

3 Инженерное оформление технологического процесса

33.1 Подбор и расчет технологического оборудования

3.1.1 Выбор оборудования

3.1.2 Расчет оборудования

3 .1.3 График работы оборудования

3.2 Аппаратурно-технологическая схема с элементами КИПиА

43.2.1 [наименование стадии]

…

33 .2.N [наименование стадии]

3 .3 Расчет параметров процесса по теме проекта

3.4 Компоновка производственных помещений

3.4.1 Производственный корпус

43.4.2 Расчет площадей

3.4.3 Внутрицеховой транспорт

3 .4.4 Размещение оборудования

3.5 Энергетический баланс производства

3.5.1 Холодопотребление

3.5.2 Паропотребление

53.5.3 Потребление электроэнергии

4 Контроль производства

4.1 Карта контроля производства

4.2 Организация производственной лаборатории

4.3 Санитарный контроль производства

5 . Организационно-экономические показатели

5.1 Структура управления

5.2 Основные производственные фонды

5.3 Оборотные средства

65.4 Фонд заработной платы

5.5 Общепроизводственные расходы

5.6 Себестоимость продукции

5.7 Экономическая эффективность капитальных вложений

5 .8 Экономические показатели

7Заключение

Результативность разработок

Список использованных источников

1П риложения

А – физико-химические, биохимические и др. процессы

2Б – схема переработки

В – расчет параметров процесса

3Г – спецификация сборочных единиц к чертежу общего вида оборудования

Д – чертеж общего вида оборудования

Ж – график работы оборудования

И – спецификация оборудования к аппаратурно-технологической схеме

К – экспликация КИПиА к аппаратурно-технологической схеме

4Л – аппаратурно-технологическая схема с элементами КИПиА

М – экспликация помещений к плану расположения оборудования

Н – план расположения оборудования

5П – график контроля производства

6Р – технико-экономические показатели

7С – технология опытного образца

Т – ксерокопии документов, подтверждающих результативность разработок

ТЕКСТОВАЯ ЧАСТЬ

1 [Аналитический обзор по теме проекта]

[Критический анализ литературных, патентных и др. источников информации по теме проекта. Представляет собой связный текст, плавно перетекающий от одного факта к другому. Каждый факт сопровождается ссылкой на источник и комментарием автора на предмет достоинств и недостатков с точки зрения использования в проекте. Рекомендуется следующий порядок работы над выполнением обзора:

• сбор и систематизация информации по трем блокам – а) физико-химия (биохимия, микробиология) процесса производства, б) технология производства, включая аналоги, в) аппаратурное оформление производства, включая аналоги;

• построение логической связи информации внутри каждого блока, исключение повторов и добавление комментариев. В блоке а) излагаются характерные изменения сырья в процессе производства продукта, комментарии даются на предмет оптимальных параметров обсуждаемого процесса, в конце блока выделяется «ключевой» для данного продукта процесс (может быть не один). В блоке б) обсуждаются и сравниваются варианты технологии и рецептур продукта, комментарии даются на предмет возможности использования в проектном решении. В блоке в) обсуждаются и сравниваются возможные (традиционные и современные) способы аппаратурного оформления технологии производства продукта (по блоку б), комментарии даются в свете возможности обеспечения оптимальных параметров процесса, протекающего в аппарате (согласно блоку а);

• логическое связывание («переплетение») блоков а), б) и в) с исключением повторов информации;

• написание заключительной части обзора: «Таким образом, для синтеза проектного решения предлагается использовать технологию производства… поскольку она позволяет обеспечить… … Применение современного… для аппаратурного оформления стадии… позволит…» – т.е., отражаются особенности технологии будущего проекта, которые выбраны к использованию в результате анализа, проведенного в п.1;

• написание вводной части обзора, включающей информацию о классификационных признаках продукта (определение, органолептика), о пищевой и биологической ценностях продукта, о потенциальных потребителях продукта, потребность в продукте, оценка актуальности производства, обеспеченность сырьем и материалами;

• сочинение названия к обзору.]

ОБРАЗЕЦ