Лекция
«Метаболизм аминокислот в тканях»
Вы уже знаете из прошлой лекции о том, как расщепляются белки в пищеварительном тракте, а также о том, что после всасывания аминокислоты поступают в воротную вену, а затем в печень и другие ткани. Рассмотрим как складывается пул свободных аминокислот.
Всего в организме взрослого человека (примерно) 15 кг белка. Фонд свободных аминокислот составляют 30 г. Содержание свободных аминокислот в крови 35-65 мг/дл (100мл)
Основные источники аминокислот
Пищевые белки и белки пищеварительных соков, подвергающиеся перевариванию в ЖКТ
Тканевые белки, которые подвергаются внутриклеточному перевариванию при старении клеток, денатурации белков, инактивации пептидных гормонов. Осуществляется процесс в лизосомах при действии лизосомальных пептидаз.
Биосинтез заменимых аминокислот(из углеводов) в процессе тансаминирования
Пищевые белки Тканевые белки Биосинтез заменимых АК
П
ереваривание
в ЖКТ Внутриклеточный протеолиз
Трансаминирование
Пул свободных АК
Всего: 30гр. В крови: 35-36 мг/дл
Аминокислоты, поступающие в систему циркуляции в результате всасывания из кишечника или внутривенного введения, обычно удаляются из неё и оказываются во всех тканях и органах тела. Так, после внутривенного введения 5-10г аминокислот(большое количество) 85-100% оказываются в тканях уже через 5 минут. Наиболее активно поглощают циркулирующие аминокислоты печень, мышцы, почки, проявляя при этом избирательность.
Рассмотрим 2 ситуации обмена аминокислотами между тканями
I Сит. После приёма белковой пищи
Основной поток аминокислот из кишечника по портальной вене поступает в печень. Из печени выходит сбалансированная смесь аминокислот, содержащая до 60% разветвлённых аминокислот(вал, лей, иле), даже если их было мало в портальной вене. Наиболее активно их поглощают мышцы и мозг.
I
I
Сит. В
постабсортивном периоде,
т.е. между
приёмами пищи
Свободные аминокислоты аланин и глутамин поступают в кровоток из мышечной ткани, мозга и других. Аланин и глутамин – это основные транспортные формы аммиака в плазме. Аланин поглощается в основном печенью, глутамин почками и кишечником, где большая его часть превращается в аланин, который затем отправляется в печень.
В печени из аланина синтезируется глюкоза, а освободившийся аммиак удаляется в виде мочевины.
Наиболее
активно в этот период циркулируют
транспортные формы аммиака: аланин и
глутамин, которые поступают в кровь
главным образом из мышц, мозга и других
тканей.
Пути использования аминокислот в организме
Главным органом в метаболизме аминокислот является печень, хотя основные направления в использовании аминокислоты присущи всем органам и тканям.
Назовём их:
Основное количество аминокислот включается в биосинтез белков(тканевых белков, белков плазмы крови, антител, гормонов).
Синтез азотсодержащих соединений небелковой природы(азотистых основанный, гема, креатина, мочевой кислоты…)
Общие пути превращения аминокислот:
Трансаминирование –служит для синтеза заменимых аминокислот и предшествует катаболизму аминокислот.
Декарбоксилирование, сопровождается образованием биогенных аминов
Дезаминирование аминокислот при их катаболизме сопровождается образованием безазотистых остатков(кетокислот) и аммиака, который ввиду высокой токсичности подлежит обезвреживанию и выведению из организма, главным образом в виде мочевины.