Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное агентство по образованию

Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики

Кафедра «Прогнозирования и статистики экономических

и социальных процессов»

Петров А.П.

Статистика туризма

Учебное пособие для студентов направления 100201.65

(230800)

Санкт-Петербург

2011

Одобрено на заседании кафедры ПСЭСП, протокол № от г.

Статистика туризма. Учебное пособие для студентов направления 100201.65 (230800).

СПб.: СПбГУСЭ, 2010. – 98 с.

В Учебном пособии освещены вопросы статистики туризма. Рассмотрены предмет, задачи, методология, информационные потоки, показатели, разрабатываемые статистикой туризма.

Пособие предназначено для студентов направления 100201.65 (230800)

Автор: канд. экон. наук, профессор А.П. Петров

Рецензент: канд. экон. наук, доц.

Содержание

Введение …………………………………………………………………… 5

Модуль 1. Общие вопросы статистики туризма ………………………... 7

Блок 1. Предмет и метод статистики ………………………………… 7

Блок 2. Статистическое наблюдение ………………………………... 11

Блок 3. Статистическая информация и показатели в туризме …….. 15

Модуль 2. Обобщение статистических данных ………………………... 19

Блок 4. Статистические: сводка, группировка, классификации,

таблицы, графики ……………………………………………. 19

Блок 5. Статистические ряды распределения ……………………….. 28

Модуль 3. Относительные величины, вариация признаков……………. 31

Блок 6. Абсолютные и относительные величины,

средние величины ……………………………………………. 31

Блок 7. Структурные средние ………………………………………... 38

Блок 8. Показатели вариации ………………………………………… 40

Блок 9. Изучение формы распределения ……………………………. 45

Модуль 4. Выборочное наблюдение ……………………………………. 46

Блок 10. Содержание выборочного наблюдения, ошибки

выборочного наблюдения ………………………………….. 46

Блок 11. Малая выборка ……………………………………………… 54

Модуль 5. Статистические методы прогнозирования процессов

в туризме ……………………………………………………… 56

Блок 12. Ряды динамики, исследование основных тенденций

развития явлений в туризме ………………………………... 56

Блок 13. Прогнозирование на основе изучения тренда ……………. 67

Блок 14. Изучение сезонных колебаний в туризме ………………… 69

Модуль 6. Индексный метод ……………………………………………. 72

Блок 15. Понятие индекса, виды индексов …………………………. 72

Блок 16. Индексы средних величин ………………………………….77

Модуль 7. Статистический анализ связей явлений в туризме ………....80

Блок 17. Виды связей явлений ………………………………………..80

Блок 18. Методы регрессионно-корреляционного анализа

связи показателей, критерии согласия …………………….84

Приложение 1. Основные формулы……………………………………..90

Приложение 2. Вспомогательная таблица ……………………………...94

Приложение 3. Перечень вопросов для подготовки к экзамену………95

Приложение 4. Список литературы …………………………………….98

Введение

Туризм в современных условиях превратился в быстро растущую отрасль национальной экономики во многих странах мира. Число туристов неуклонно растет и формирует широкий круг услуг в индустрии туризма. Турист является объектом деятельности туристских фирм. В Федеральном законе «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.96 №132-ФЗ (в редакции Федерального закона от 10.01.2003 №15-ФЗ) турист определяется как гражданин, посещающий страну (место) временного пребывания в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в период от 24 ч. до 6 месяцев подряд или осуществляющий не менее одной ночевки. Туристские фирмы предоставляют туристам туры – услуги по размещению, перевозке, питанию, экскурсионных услуг, а также гидов-переводчиков, предоставляемых в зависимости от целей путешествия.

Туризм включает в себя межотраслевой комплекс социально-бытовой инфраструктуры, который в целом образует туристскую индустрию, включающую в себя гостиницы, транспортные средства, предприятия общественного питания, средства развлечения, объекты познавательного, делового, оздоровительного, спортивного назначения. Организуют деятельность туристской индустрии организации, осуществляющие туроператорскую и турагентскую деятельность, а также специализированные организации, предоставляющие экскурсионные услуги, услуги гидов-переводчиков, страховые услуги и ряд других сопутствующих услуг.

Отношения, возникающие в туристской индустрии, образуют потоки информации, которые в массе формируют статистику туризма. Предметом статистики туризма является изучение количественной стороны массовых явлений и процессов, происходящих в сфере туризма в увязке их с качественной стороной. Она исследует вопросы туризма в конкретных условиях места и времени. Определяющей в статистике туризма является ее роль по обеспечению качественного анализа, т.е. установление содержания явления и тенденций его развития, скрытые за массой статистической информации.

Понятие статистика восходит от латинского слова status – положение состояние явлений, которое в принципе остается актуальным, но в современных условиях оно гораздо шире и сложнее. Среди множества определений, которые вкладывают в понятие – статистика необходимо выделить два: первое - практическая деятельность по сбору, накоплению, обработке и анализу информации о различных социально-экономических явлениях и второе – наука, изучающая социально-экономические явления с количественной стороны. Эти два определения взаимосвязаны и взаимообусловлены – практическая статистика дает фактический материал для науки статистики, а наука статистика разрабатывает методологию статистического исследования. Статистика изучает массовые явления, выявляет в них тенденции, закономерности и типы.

Статистика возникла и стала развиваться как потребность общества в учете ресурсов, населения, имущества, земель. Такая потребность возникла очень давно. Первые наиболее ранние упоминания о целенаправленном учете зафиксированы уже 23 века до новой эры в Китае. С развитием общественных потребностей спрос на учет постоянно растет и совершенствуется. В средние века появляются уже чиновники, узкой специальностью которых становится знание и учет ресурсов, финансов, политики своего государства и ближайших его соседей; назывались эти очень ценные специалисты statista.

В 17 веке в Англии У. Петти издает книгу под названием «Политическая арифметика», которая стала началом статистики как науки. В современном понимании термин статистика был введен немецким ученым Г.Ахенвалем и появилась новая дисциплина - статистика в университетах Германии. Содержанием этой дисциплины стало описание состояния государства или государствоведение. В России это направление статистики развивал М.Ломоносов, проведя ряд замечательных исследований по описанию народонаселения, природных ресурсов, финансов России.

В современном виде статистика сформировалась под влиянием применения математических методов и теории вероятностей.

Настоящее учебное пособие предназначено для подготовки специалистов высшей квалификации в сфере услуг туризма. Пособие поможет вооружить этих специалистов теоретическими знаниями и практическими навыками в области статистической методологии при решении широкого круга экономических и социальных задач для принятия обоснованных управленческих решений.

Модуль 1. Общие вопросы статистики туризма

Блок 1. Предмет и метод статистики

Социальные и экономические явления сложны и многообразны, каждое имеет свои особенности и специфику; в самих явлениях действуют различные группы и подгруппы с различными, порой противоположными установками, у них есть общие и частные точки взаимодействия и связи. Для установления связей между отдельными группами явлений необходимо выявить внутреннюю структуру, тенденции и закономерности их развития. Статистика изучает с количественной стороны массовые социально-экономические явления, устанавливает количественные характеристики и дает им цифровую оценку. Оценка может быть осуществлена как в стоимостном, так и натуральном выражении.

Предметом статистического исследования множества однокачественных варьирующих явлений; они могут быть представлены как множество явлений, они могут быть объединены одним общим качеством и они могут быть варьирующими явлениями с различными характеристиками.

Статистика в узком смысле связана с сбором и обработкой информации об отдельных явлениях, эта деятельность, как правило, осуществляется в рамках государственной и ведомственной статистики. В широком смысле статистика – это наука изучающая массовые явления, протекающие в совокупностях объектов и между взаимодействующими совокупностями.

Признаком массового явления представляется участие в нем множества индивидуальных элементов. Сутью обобщения массовых явлений является Закон больших чисел. Основным содержанием этого закона является то, что отдельные явления содержат в себе элемент случайного, но при соединении большого числа явлений случайность исчезает и проявляется закономерность.

Статистическими совокупностями называют массовые явления, которые обладают свойством устойчивости в течение определенного периода времени. Устойчивость явления позволяет изучать и прогнозировать процессы его развития.

Явления и процессы изучаются с помощью статистических показателей. Статистические показатели – это качественная оценка свойства изучаемого явления, они делятся на учетно-оценочные и аналитические показатели. Учетно-оценочные показатели дают характеристику размера качественно определенных социально-экономических явлений в конкретных условиях места и времени. Аналитические показатели служат для анализа статистической информации и характеризуют особенности явления (относительные показатели, средние величины, показатели вариации и тесноты связи).

С показателями тесно связано понятие признак, статистика изучает явления через их признаки. Признак – это характерное свойство изучаемого явления, его качественная особенность. Признаки делятся на смысловые и числовые. Смысловые или атрибутивные несут в себе определенный атрибут изучаемого объекта (пол, образование, специальность, отношение к воинской службе). Признаки могут принимать одно из двух противоположных значений, такие признаки называются альтернативными (мужчина и женщина, наличие и отсутствие, живое и неживое).

Числовые признаки или их еще называют количественными – они определяют числовые параметры явления (объем производства, число лет, заработная плата). Признаки могут быть основными и второстепенными. Основные определяют главное содержание явления. Второстепенные – не связаны непосредственно с основным содержанием явления.

По отношению к единице совокупности признаки могут быть первичными и вторичными. Первичные признаки характеризуют единицу совокупности в целом, это абсолютные величины, характеризующие единицу совокупности с точки зрения ее размера, веса, численности. Эти признаки единицы совокупности объективно существуют независимо от их статистического изучения. Вторичные (расчетные) признаки рассчитываются и являются продуктом анализа изучаемого объекта. К таким признакам могут быть отнесены себестоимость единицы продукции, производительность труда, рентабельность и т. д.

В статистике существует своя специализация. Первое деление статистики на экономическую и социальную. Экономическая статистика занимается вопросами экономики – промышленность, сельское хозяйство, торговля, транспорт, финансы. Социальная статистика занимается вопросами, связанными с человеком и обществом, это статистики: административная, здравоохранения, культуры, судебная, миграционная и т.д. Каждая из этих статистик разрабатывает свою систему статистических показателей.

Для изучения своего предмета статистика разрабатывает и применяет свою методологию. Статистика естественным образом широко использует и общенаучные методы. Это, прежде всего, диалектический подход к изучению явлений - изучение их во взаимосвязи и взаимообусловленности, в движении – от возникновения до их исчезновения. Это методы сравнения, анализа и синтеза, индукции и дедукции, аналогия, гипотезы и др. Статистика опирается на такие категории как случайное и необходимое, единичное и массовое.

Туризм – сложное и многостороннее явление, исследование которого предполагает системный подход с изучением его сторон во взаимосвязях:

- туристские ресурсы;

- туристская индустрия;

- турист;

- туристский продукт;

- продвижение туристского продукта;

- туроператорская и турагентская деятельность.

Особенность предмета статистики туризма заключается в том, что она опирается специфические приемы и методы, которые образуют статистическую методологию. Как и любое статистическое исследование статистика туризма включает три стадии:

- статистическое наблюдение – сбор первичной статистической информации;

- сводка и группировка результатов наблюдения в статистические совокупности;

- анализ полученных результатов.

Первая стадия предполагает формирование статистической совокупности. Для этого используются методы массового наблюдения, что обусловлено тем, что статистические закономерности в соответствии с законом больших чисел могут проявиться только в достаточно большом количестве данных;

Вторая стадия статистического исследования предусматривает обработку полученной информации. Здесь получают общие и частные итоги, осуществляется систематизация и группировка материала для выявления социально-экономических типов, действующих в изучаемом явлении. Содержание данной стадии исследования – переход от единичных характеристик к сводным показателям совокупности в целом и отдельных ее частей.

На третьей стадии статистического исследования осуществляется анализ сведенной и сгруппированной информации с помощью статистического инструментария (абсолютные и относительные величины, средние величины, вариация признаков, коэффициенты, теснота связи). На этой стадии происходит раскрытие причинных связей, установление влияния и взаимодействие факторов, дается оценка эффективности принятых управленческих решений, оцениваются перспективы и направления развития явлений. Арсенал статистических методов предполагает использование табличного и графического методов; регрессионного, дисперсионного, корреляционного и факторного анализов; выборочный и индексный методы; построение моделей и прогнозов.

В системе управления социально-экономическими проблемами статистика призвана решать следующие задачи:

1. Всестороннее исследование экономических и социальных процессов на основе научно-обоснованной системы показателей;

2. Обобщение и прогнозирование тенденций развития народного хозяйства;

3. Выявление имеющихся резервов эффективности общественного производства;

4. Своевременное обеспечение надежной информацией законодательной и исполнительной власти и хозяйствующих субъектов.

Блок 2. Статистические наблюдения

Статистическое наблюдение – начальная стадия статистического исследования. Это работа по собиранию массовой первичных информации о социально-экономических явлениях общественной жизни. Статистическая информация – первичный статистический материал, формирующийся в ходе статистического наблюдения, который затем подвергается систематизации, сводке, обработке, анализу и обобщению. Информация должна быть достоверной и полной по охвату единиц исследуемой совокупности.

Различают две формы наблюдения: отчетность и специально организованные статистические наблюдения. Отчетность представляет собой сведения в виде обязательных отчетов в определенной форме и сроки. Это может быть в рамках бухгалтерского, налогового, управленческого и оперативного учетов. Отчетность может быть общегосударственной и ведомственной. Общегосударственная отчетность представляется в вышестоящие органы и в органы государственной статистики. Ведомственная отчетность представляется только в вышестоящие органы. Отчетность представляется в течение года с разной периодичностью.

Специально организованные статистические наблюдения предполагают решение вопросов дефицита информации по тем или иным актуальным проблемам общественной жизни. Это могут быть всевозможные переписи (населения, оборудования, остатков материалов, скота, угодий и т. д.) и различного рода социологические обследования по вопросам изучения бюджетов, уровня жизни и спроса населения на потребительские товары и услуги. Социологические обследования предполагают также изучение общественного мнения по различным вопросам отдельных социальных групп и общества в целом.

Статистические наблюдения различаются по времени регистрации фактов и степени охвата единиц наблюдения. По времени наблюдения могут быть непрерывными и непрерывными и единовременными.

Непрерывные или текущие наблюдения имеют место, когда наблюдение за явлением ведется постоянно и изменения фиксируются по мере наступления тех или иных событий (производство и реализация продукции и услуг, регистрация актов гражданского состояния, миграция населения).

Прерывные наблюдения те, которые повторяются через определенный период времени. Это могут быть различные переписи по состоянию на определенную дату, учет цен на различные потребительские товары, который проводится постоянно через определенный период времени.

Единовременные наблюдения осуществляются по мере необходимости решать те или иные сформулированные задачи. Эти наблюдения проводятся без соблюдения периодичности, по мере их актуальности и важности. Такие наблюдения, как правило, проводятся различными научно-исследовательскими институтами или специализированными организациями, изучающими социальные вопросы и общественное мнение.

По степени охвата единиц совокупности наблюдения делятся на сплошные и не сплошные. Сплошные наблюдения предполагают изучение всех без исключения единиц совокупности. К таким наблюдениям относятся всевозможные переписи и процедура инвентаризации основных фондов.

Несплошные наблюдения имеют место, когда обследованию подвергается заранее установленная часть изучаемой совокупности. В зависимости от поставленной задачи несплошное наблюдение может осуществляться различными способами. Выделяют следующие виды несплошых наблюдений: выборочные наблюдения, метод основного массива, анкетные обследования, монографические обследования.

Выборочное наблюдение проводится в том случае, когда сплошное наблюдение невозможно и когда по характеристикам выборочной совокупности воспроизводят характеристики всей совокупности в целом. Этот метод при правильной организации процедуры обеспечивает результаты наблюдения, которые с наименьшими ошибками отражают изучаемую совокупность. Выборочный метод широко применяется в различных сферах при изучении экономических и социальных явлений.

Метод основного массива предполагает исследование тех единиц общей совокупности, которые является носителем преобладающей части изучаемых признаков. Примером применения этого метода может служить постоянное наблюдение за ценами на товарных рынках страны, когда наблюдение за ценами осуществляется в 308 наиболее крупных городах, где проживает свыше 50% всего городского населения и где обеспечивается 60% розничного товарооборота по стране.

Анкетное обследование представляет собой наблюдение за тем или иным явлением с помощью добровольного заполнения респондентами анкет или опросных листов. Респонденты должны иметь ясное представление об изучаемом объекте наблюдения и могли бы сформулировать свое отношение к нему. Анкетные наблюдения по своему содержанию и организации содержат значительный элемент неопределенности и субъективности, поэтому их чаще всего применяют в социологических обследованиях и изучений спроса населения на отдельные виды товаров и услуг, когда требуются приблизительные оценки по изучаемым объектам.

Монографическое обследование по своему содержанию представляет собой глубокое и всестороннее изучение отдельных единиц совокупности по отдельным вопросам. Детальное изучение этих объектов наблюдения позволяет выявить тенденции и направления развития характерные для явления в целом. Это может быть опыт работы предприятий в новых условиях, который целесообразно или не целесообразно переносить на основной массив предприятий.

Основанием для регистрации ответов на поставленные в ходе наблюдения вопросы могут служить непосредственное наблюдение, документальное наблюдение и опрос.

Непосредственное наблюдение предполагает действия регистраторов по замерам, взвешиванию, учету фактов, подлежащих регистрации. На основании этих действий делаются записи в формулярах наблюдений.

Документальное наблюдение осуществляется в том случае, когда источником информации служат документы. Например, для составления отчета предприятия используются документы первичного учета, инвентаризации, технических паспортов и т.д.

Опрос – это записи со слов опрашиваемых. Опросы могут быть: экспедиционными, саморегистрации и корреспондентскими.

При экспедиционном способе опроса специальные работники – счетчики устанавливают факты об учитываемых явлениях путем непосредственного наблюдения и опроса респондентов; полученная информация заносится в специальные формуляры наблюдения.

Способ саморегистрации предусматривает заполнение соответствующих документов самими опрашиваемыми. В данном случае счетчики раздают опрашиваемым бланки и формуляры наблюдения, проводят инструктаж и после заполнения их собирают и проверяют.

Корреспондентский способ заключается в том, что сведения по изучаемой проблеме сообщаются организаторам наблюдения их корреспондентами.

Проведение статистического наблюдения предполагает решение ряда вопросов, эти вопросы можно подразделить на две группы: программно-методологические и организационные.

Программно-методологические связаны с определением цели наблюдения, выделением объекта и единицы наблюдения, подготовкой программы наблюдения, разработкой анкет, опросных листов, формуляров и инструкций по их заполнению. Кроме того, необходимо решить вопросы определения источников и способов получения информации.

Любое наблюдение начинается с постановки цели его проведения. Цель наблюдения – это конечный результат статистического исследования, она должна быть ясно поставлена перед исследователями и должны быть определены средства (материальные и временные) для ее достижения.

Необходимо также четко определить объекты наблюдения – совокупность единиц изучаемого явления, о которых будут собрана статистическая информация. Объект наблюдения важно выделить и описать его отличительные черты, выделяющие его среди прочих. Например, если изучается проблема организации общественного питания в городе, то важно определить объект наблюдения – столовые, кафе, закусочные, рестораны и т.д.

Организационные вопросы требуют разработки организационного плана, который должен решать задачи, связанные с определением органа наблюдения, места наблюдения и сроках наблюдения. Время проведения наблюдения предполагает решение вопросов сезона наблюдения, времени наблюдения, критической даты и критического момента.

Сезон наблюдения – время года, в котором изучаемый объект находится в обычном для него состоянии. Если проводится перепись населения, то сезон его наименьшей миграции – зима.

Время наблюдения – это единое время для регистрации единиц наблюдаемого явления.

Критическая дата – дата, по состоянию на которую регистрируются состояние изучаемого явления.

Критический момент – фиксация состояния изучаемого явления на момент его наблюдения. Обычно при организации переписей населения критическим моментом наблюдения выбирается 0 часов в ночь с одних суток на другие.