- •Мелітополь, 2008
- •2 .Задачі роботи
- •3. Завдання на самостійну роботу
- •4. Опис лабораторного місця
- •5. Об`єм виконання роботи
- •7. Питання для самоконтролю
- •8. Методичні вказівки по виконанню роботи
- •9. Теоретична частина
- •9.1 Загальні відомості
- •9.2 Призначення та технічні характеристики агрегатів для просіювання борошна
- •9.2 Будова і принцип роботи просіювачів борошна
- •Просіювач марки а1-ксб-03
- •9.3 Технічне обслуговування просіювачів борошна
- •9.4 Техніка безпеки при роботі з просіювачами борошна
- •9,5 Порядок виконання теоретичної частини
- •10. Порядок виконання експериментальної частини
- •11. Порядок обробки одержаних результатів
- •7. Зробити висновки по роботі.
7. Зробити висновки по роботі.
ЛІТЕРАТУРА
1. Зайцев Н.В. Технологическое оборудование хлебозаводов. –3-е изд., перераб. и доп. –М.: Пищевая промышленность, 1967. –215с.
2. Лисовенко А.Т. Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его совершенствования. –М.: Легкая промышленность, 1982. –208с.
3. Оборудование для хлебопекарной промышленности: Отраслевой каталог. -Р.2. -М.: ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1990.
4. Машины и оборудование для цехов и предприятий малой мощности по переработке сельскохозяйственного сырья: Каталог. -Ч.2. -Р.6. -М.: Информагротех, 1992.
5. Просеиватель ПР – 100 – 1 Паспорт по эксплуатации. Укр..Аско Сервис. ЛТД. Харьков. – 1994. – 10 с.
6. Технологічне обладнання хлібопекарських і макаронних виробництв/ О.Т. Лисовенко, О.А. Руденко – Грицюк, І.М. Литовченко та ін.. К.: Наукова думка. 2000. – 283 с.
7. Михелев А.А. Справочник по хлебопекарному производству. Т. 1 Оборудование н тепловое хозяйство М: Пищевая промышленность, 1977-368 с
8. Полтарак М.И. и др. Технологическое оборудование предприятий хлебопекарной промышленности. Справочник. - К.: Урожай, 1989, 200с.