
- •Методические рекомендации по выполнению курсовой работы для специальности 100106 «Организация обслуживания в общественном питании»
- •Содержание
- •Пояснительная записка
- •Назначение и требования к курсовой работе
- •2. Выбор темы курсовой работы
- •3. План и структура курсовой работы
- •Глава 1. Теоретические основы анализа и планирования товарных запасов на предприятиях питания.
- •Глава 2. Анализ состояния и нормирования товарных запасов на предприятии
- •4. Подготовка курсовой работы.
- •Требования к оформлению курсовой работы, ее рецензирование.
- •Темы курсовых работ, рекомендуемые студентам
- •Целевая установка и основные вопросы, подлежащие разработке
- •Тема 1: Основные тенденции развития и особенности формирования Российского рынка общественного питания.
- •Тема 7. Производство продукции и товарооборот предприятия питания
- •Тема 8. Анализ товарооборота и производственной программы предприятия питания.
- •Тема 9. Планирование товарооборота и производственной программы на предприятиях различного типа.
- •Тема 14. Анализ и планирование расходов на продажу в организациях общественного питания.
- •Тема 15. Формирование цен на продукцию и услуги предприятий общественного питания.
- •Тема 16. Прибыль и рентабельность предприятия питания.
- •Тема 17. Материально-техническая база предприятий общественного питания.
- •Тема 18. Воспроизводство основных фондов в организациях общественного питания Целевая установка.
- •Тема 19. Оборотный капитал предприятий питания и источники его формирования.
- •Тема 26. Финансовое планирование в организации общественного питания.
- •Тема 27. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия общественного питания.
- •Тема 28. Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия общественного питания.
- •Тема 29. Налоговая система Российской Федерации.
- •Тема 30. Налогообложение в организациях общественного питания.
- •Кафедра «Экономики, бухгалтерского учета и товароведения»
- •Задание
- •Курсовая работа
- •Список рекомендуемой литературы для написания курсовой работы
- •Введение
- •Заключение
Курсовая работа
по учебной дисциплине «Экономика организации»
на тему «_________________________________________________________»
Выполнил (а) студент (ка):
______________________
(фамилия, имя, отчество, группа)
Проверил преподаватель:
______________________
(фамилия, имя, отчество)
Оценка _________________
Подпись ________________
Волгоград
Приложение №5
Список рекомендуемой литературы для написания курсовой работы
Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая, вторая и третья.
Налоговый кодекс Российской Федерации. Части 1 и 2.
Трудовой кодекс Российской Федерации. Официальный текст.
Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99: Приказ Министерства финансов РФ от 6 мая 1999 г. №32н.
Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99: Приказ Министерства финансов РФ от 6 мая 1999 г. №33н.
Александров И.М. Налоги и налогообложение: Учебник. – 8-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008.
Арзуманова Т.И., Мачабели М.Ш Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания: Учебное пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2007.
Баскакова О.В. Экономика организаций (предприятий): Учебное пособие. - М.: Издательско-торговая корпорация»Дашков и К», 2009.
Бланк И.А. Управление торговым предприятием. – М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ. Издательство ЭКМОС, 2009г.
Бланк И.А. Управление прибылью. «-е изд. – Киев: Ника-Центр, Эльга, 2002.
Владимирова Л.П. Экономика труда: Учебное пособие. – 2-е изд., перераб. и доп.М.: «Дашков и К», 2012.
Грузинов В.Д., Грибов В.П. Экономика предприятия: учебное пособие. Практикум. – 3-е изд., перераб и доп. – М. Финансы и статистика, 2008.
Ефимова О.П. Экономика общественного питания: Учебное пособие. – Мн.: Новое знание, 2010.
Иванов Г.Г Экономика торговли: Учеб. Пособие для нач. проф. Образования – М.: Издательский центр «Академия», 2006.
Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учебник/А.И. Ильин. – Мн.: Новое знание, 2007. – 4 изд., стереотип. – (Экономическое образование).
Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учебник для вузов. – 8-е изд., испр. и доп. – М.: Новое знание, 2008.
Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания: Учебно-практическое пособие. – Мн.: ФУА – ИНФОРМ, 2009.
Лебедева С.Н. Экономика торгового предприятия: Учеб. Пособие / С.Н.Лебедева, Н.И. Казиначикова, А.В. гавриков; Под ред. С.Н Лебедевой. -3-е изд., Мн.: Новое знание, 2009.
Петров П.В., Соломатин А.М. Экономика товарного обращения: Учебник для вузов. – М.: ИНФРА-М, 2011.
Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия): Учебник. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008.
Уткин Э.А. и др. Бизнес-планирование: Курс лекций. – М.: ЭКМОС, 2012.
Фридман А.М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества: Учебник. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008.
Хамибулина Г.Р. Издержки обращения: учет, анализ, контроль. – М.: Экзамен, 2012.
Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: Учебное пособие для вузов /Под ред. Проф. М.И Баканова – М. ЮНИТИ-ДАНА, 2008.
Шуляк П.Н. Ценообразование: Учебно-практическое пособие. – 8-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.
Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник/ Под общ. ред. А.Н. Соломатина. М.: ИНФРА-М, 2012.
Экономика отрасли: торговля и общественное питание / Е.А. Карпенко, В.А. Ларионова, Л.А. Ольхова и др.: Учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007.
Экономика фирмы: Учебник для вузов/ Под ред. В.Я Горфинкеля и В.А. Швандара. – М.: Экономика, 2007.
Экономика торгового предприятия: Учебник для вузов / А.И. Гребнев и др. – М.: Экономика, 2007.
Экономика торгового предприятия: Торговое дело: Учебник / Под ред. Л.А. Брагина. М.: ИНФРА-М, 2008.
Экономика фирмы: Учебное пособие / под ред. О.И. Волкова, К.В. Скляренко. – М.: ИНФРА-М, 2010.
Экономический анализ в торговле: Учебное пособие / Под ред. М.И. Баканова – М.: Финансы и статистика, 2004.
Приложение №6