V1: Способы детоксикации

I:

S: Механизм детоксикации ксенобиотиков имеет

+: две фазы

-: одну фазу

-: три фазы

I:

S: Первая фаза детоксикации ксенобиотиков называется:

+: метаболистическая

-: реакция конъюгации

-: полимеразная цепная реакция

I:

S: Вторая фаза детоксикации ксенобиотиков называется:

-: метаболистическая

+: реакция конъюгации

-: полимеразная цепная реакция

I:

S: Реакция, приводящая к детоксикации ксенобиотика в организме называется:

-: реакция восстановления

+: реакция конъюгации

-: полимеразная цепная реакция

I:

S: Реакция, в осуществлении которой решающее значение имеют микросомальные ферменты печени:

+: окисления

-: восстановления

-: распада

I:

S: Реакция, которая должна доминировать в процессе детоксикации:

-: восстановления

-: окисления

+: конъюгации

I:

S: Одной из важнейших систем детоксикации является:

+: антиоксидазная система

-: система иммунитета

-: сердечно-сосудистая система

I:

S: Комплексный санитарно-микологический анализ пищевых продуктов включает:

+: органолептический анализ, посев на питательные среды и определение содержания токсинов

-: органолептический анализ

-: посев на питательные среды

I:

S: Посев на питательные среды проводят для:

+: идентификации микроорганизмов

-: определения микотоксинов

-: определения тяжелых металлов

I:

S: Отделение загрязненного материала вручную или с помощью электронно-колориметрических сортировщиков называется способом детоксикации:

-: физическим

-: биологическим

+: механическим

I:

S: Термическая обработка, ультрафиолетовое облучение называется способом детоксикации:

+: физическим

-: биологическим

-: механическим

I:

S: Обработка растворами окислителей, сильных кислот и оснований называется способом детоксикации:

-: физическим

+: химическим

-: механическим

I:

S: Химические методы приводят к разрушению не только микотоксинов, но и

+: полезных нутриентов

-: тяжелых металлов

-: диоксинов

I:

S: Предельно допустимые концентрации афлатоксина В₁ в продовольственном зерне составляют:

+: 0,005 мг/кг

-: 0,2 мг/кг

-: 0,5 мг/кг

I:

S: Предельно допустимые концентрации Т-2 токсина в продовольственном зерне составляют:

-: 0,005 мкг/кг

+: 0,1 мг/кг

-: 0,5 мкг/кг

I:

S: Предельно допустимые концентрации зеараленона в продовольственном зерне составляют:

-: 0,005 мкг/кг

+: 1,0 мг/кг

-: 0,5 мкг/кг

I:

S: Предельно допустимые концентрации дезоксиниваленола в продовольственном зерне составляют:

+: 0,7 мг/кг

-: 1,0 мг/кг

-: 0,5 мкг/кг

I:

S: Предельно допустимые концентрации патулина (в консервах, вареньях, фруктовых напитках):

-: 0,7 мг/кг

-: 1,0 мг/кг

+: 0,05 мкг/кг

I:

S: Предельно допустимые концентрации афлатоксина М₁ в молоке и молочных продуктах:

+: 0,0005 мг/кг

-: 1,0 мг/кг

-: 0,05 мкг/кг