Открытие действия оксидоредуктаз

Цель занятия. Ознакомиться с особенностями химического строения и

механизмом действия оксидоредуктаз.

Этапы самостоятельной работы

Изучить химическую природу окислительно-восстановительных ферментов, классификацию, роль оксидоредуктаз в процессах тканевого дыхания, особенности механизма действия пероксидазы, каталазы, тирозиназы, Ознакомиться с методом количественного определения активности каталазы крови.

Вопросы для самопроверки и задания

1. Каковы принципы классификации ферментов?

2. К какому классу ферментов относятся α-амилаза и липаза?

3. В чем состоит отличие оксидаз от дегидрогеназ и оксигеназ? Какова их роль в жизнедеятельности организма?

4. Какова химическая структура коферментов (НАД⁺, ФАД)?

5. К какому классу ферментов относятся каталаза, пероксидаза и тирозиназа? Укажите подкласс перечисленных ферментов.

6. Каковы различия в химической природе и механизмах действия пероксидазы и каталазы?

7. Что лежит в основе количественного определения каталазного числа крови?

8. Укажите, при каких заболеваниях наблюдается гипо – и гиперкаталаземия?

9. Рассчитайте каталазное число крови, если известно, что на титрование контрольной и опытной проб пошло 10 и 2,5 мл 0,1 н раствора перманганата калия соответственно.

10. Какие изоферменты лактатдегидрогеназы вам известны? Как меняется лактатдегидрогеназный спектр сыворотки крови при инфаркте миокарда?

Для самоподготовки требуется 2,5 ч, для оформления протоколов опытов – 15 мин, для самопроверки – 15 мин.

Литература: 1, с. 159–163, 243, 307–309; 2, с. 80─83, 88, 90─92; 3, с. 84–88; 4, с. 73–78; 7, с. 79–80.

ИЗУЧЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СТРОЕНИЯ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ РОЛИ

ВИТАМИНОВ. КАЧЕСТВЕННЫЕ РЕАКЦИИ НА ВИТАМИНЫ

Цель занятия. Ознакомиться с химическим строением и биологической

ролью витаминов.

Этапы самостоятельной работы

Изучить классификацию витаминов, химическую структуру водо– и жирорастворимых витаминов, основные признаки авитаминозов, качественные реакции на жирорастворимые (А, D) и водорастворимые витамины (B₁, В₂, C).

Вопросы для самопроверки и задания

1. Что такое витамины? Какова их биологическая роль? Паравитамины.

2. По какому принципу классифицируются витамины? Какие классы витаминов при этом выделяют? Перечислите витамины, относящиеся к каждому из указанных Вами классов.

3. Каковы химическая природа витаминов и их связь с ферментами?

4.Что такое авитаминозы и гиповитаминозы и какова причина их возникновения?

5. Что является источниками витаминов?

6. Что такое антивитамины?

7. В чем состоят сходства и различия витаминов и гормонов?

8. Напишите химические формулы следующих витаминов: А, D, Е, К, F, Q.

9. Напишите уравнение окислительно-восстановительной реакции между витамином С и метиленовой синью.

10. Какой витамин входит в состав родопсина?

11. Какую биологическую роль выполняют витамины группы F?

Для самоподготовки требуется 2,5 ч, для оформления протоколов опытов – 15 мин, для самопроверки – 15 мин.

Литература: 1, с. 204–220, 242–243, 246–247; 2, с. 124─125, 132─139; 3, с. 94–99, 100–104; 4, с. 98–113; 7, с. 181, 184–186, 385–386, 424–425, 456, 516–517, 546–550.