Содержание

Предисловие ………………………………………………………………………..3

Цветные реакции на белки…………………………………………………….......4

Физико-химические свойства белков...................................................................5

Хроматография аминокислот на бумаге. Количественное определение

белка по биуретовой реакции................................................................................5

Строение, свойства и функции простых белков

(семинарское занятие).............................................................................................6

Сложные белки. Хромопротеиды. Гликопротеиды...............................................7

Сложные белки. Нуклеопротеиды, фосфопротеиды, липопротеиды…………..8

Строение, свойства и биологическая роль сложных белков

(семинарское занятие)...............................................................................................9

Строение и свойства простых и сложных белков

(контрольная работа).................................................................................................11

Химическая природа и свойства ферментов...........................................................12

Открытие действия оксидоредуктаз........................................................................13

Изучение химического строения и биологической роли витаминов

Качественные реакции на витамины.......................................................................13

Витамины. Количественное определение витаминов............................................14

Ферменты. Коферментная функция витаминов

(семинарское занятие)...............................................................................................15

Ферменты и витамины (контрольная работа).........................................................16

Гормоны и их роль в регуляции обмена веществ...................................................17

Энергетический обмен. Макроэргические соединения.

Определение лабильно связанного фосфата АТФ.................................................18

Энергетический обмен. Цепь переноса электронов.

Общие пути катаболизма (семинарское занятие)...................................................18

Обмен углеводов. Обмен гликогена и его регуляция.

Выделение гликогена из печени. Качественные реакции на гликоген................20

Гликолиз. Брожение. Использование неорганического фосфата

в процессе брожения.................................................................................................21

Количественное определение сахара в крови.........................................................22

Количественное определение молочной кислоты в крови....................................32

Обмен и функции углеводов (семинарское занятие).............................................23

Обмен липидов. Исследование липазы поджелудочной железы.

Качественные реакции на желчные кислоты..........................................................24

Количественное определение холестерина в сыворотке крови.

Выделение лецитинов и кефалинов из яичного желтка

и изучение их свойств…………………………………………………………..…25

Обмен и функции липидов (семинарское занятие)............................................…26

Обмен и функции белков. Анализ желудочного сока........................................…27

Промежуточный обмен аминокислот. Количественное определение

остаточного азота......................................................................................................28

Обмен и функции простых белков (семинарское занятие)..................................29

Специфические пути катаболизма углеводов, белков и жиров

в нервной и мышечной тканях. Количественное определение

пировиноградной кислоты в моче...........................................................................31

Обмен сложных белков. Количественное определение

билирубина в сыворотке крови................................................................................31

Обмен и функции сложных белков (семинарское занятие)..................................32

Биосинтез нуклеиновых кислот и белков. Матричные

биосинтезы (семинарское занятие)..........................................................................32

Биохимический анализ мочи....................................................................................33

Взаимосвязь углеводного, липидного и белкового

обменов (контрольная работа).............................................………………………34

Библиографический список......................................................................................36

38