Гликолиз. Брожение. Использование неорганического фосфата в процессе брожения

Цель занятия. Ознакомиться с химизмом анаэробного распада углеводов

и значением этого процесса в жизнедеятельности организма.

Этапы самостоятельной работы

Изучить особенности анаэробного распада глюкозы, его физиологическое значение и механизмы регуляции процесса гликолиза. Ознакомиться с методом количественного определения неорганического фосфата на различных стадиях процесса брожения и построить графическую зависимость снижения концентрации неорганического фосфата в процессе инкубации.

Вопросы для самопроверки и задания

1.Каковы общие пути превращения глюкозы в организме?

2. Какие пути катаболизма глюкозы Вы знаете? Какова их биологическая роль?

3. Что такое брожение? Какие виды брожения Вы знаете? В чем их отличие друг от друга?

4. Какой процесс называется гликолизом и в чем состоит его отличие от гликогенолиза и спиртового брожения?

5. На каких этапах гликолиза и гликогенолиза используется неорганический фосфат?

6. Каковы механизмы гликолитического расщепления глюкозо-6-фосфата и энергетическое значение этого процесса?

7. Напишите уравнение реакции, катализируемой фосфофруктокиназой.

8. Каковы биологическая роль и последовательность реакций гликолитической оксидоредукции?

9. На чем основан принцип количественного определения неорганического фосфата?

10. Какова роль АТФ и АДФ в регуляции процесса гликолиза и глюконеогенеза?

11. Представьте схему процесса биосинтеза глюкозы из аланина и глицерола. Назовите ферменты, катализирующие отдельные стадии.

Для самоподготовки требуется 2 ч, для оформления протоколов опытов – 20 мин, для самопроверки – 40 мин.

Литература: 1, с. 327─343; 2, с. 315─316, 333─335, 340─355; 3, с. 129─134;5., с. 9‒18, 21‒27, 42‒45; 6, с. 35‒102,112‒117; 7, с. 258─260, 264─267, 273─278.

Количественное определение сахара в крови

Цель занятия. Ознакомиться с методом количественного определения сахара в крови и значением данного теста в клинике.

Этапы самостоятельной работы

Изучить основные реакции катаболизма глюкозы до углекислого газа и воды, их физиологическое значение и механизм регуляции углеводного обмена. Ознакомиться с методами количественного определения сахара крови по Хагедорну ─ Йенсену, построение сахарных кривых и клиническим значением определения уровня сахара крови.

Вопросы для самопроверки и задания

1. Какие углеводы называются редуцирующими?

2. Напишите уравнение реакции окисления глюкозы?

3. Каково содержание сахара в крови в норме? Каковы причины гипо─ и гиперглюкоземии, гипо─ и гипергликемического шока?

4. При каких заболеваниях наблюдается глюкозурия?

5. При помощи какого методического приема определяют избыточное количество железосинеродистого калия?

6. Каков принцип расчета содержания глюкозы в крови?

7. Какие гормоны оказывают влияние на регуляцию углеводного обмена?

8. Рассчитайте количество глюкозы (в ммоль/л и мг %), если известно, что на титрование опытной и контрольной проб пошло 0,82 и 1,5 мл 0,005 н раствора гипосульфита натрия соответственно.

9. Что является причиной развития сахарного диабета? Как изменяется обмен углеводов при этом?

10. Как изменятся сахарные кривые у больных сахарным диабетом и аденомой островков Лангенгарса?

11. Что такое галактоземия? Каковы причины ее развития?

Для самоподготовки требуется 2 ч, для оформления протоколов опытов ─ 20 мин, для самопроверки ─ 40 мин.

Литература: 1, с. 343─362; 2, с. 283─293, 335─340, 355─363, 592─597; 3, с. 134─143; 5, с. 18‒34; 6. с. 102‒108, 117‒130; 7, с. 236─240, 254─258, 278─280, 401─421.