- •Контрольно-измерительные материалы
- •Содержание:
- •Пояснительная записка.
- •Пм.01 Проведение профилактических мероприятий Оценочные средства Спецификация.
- •Требования к деятельности обучения по профессиональным компетенциям.
- •Инструкция для оценщика
- •Оценочные материалы
- •Инструмент проверки
- •Карта наблюдения эксперта
- •Оценочный лист по профессиональному модулю
- •Итоги квалификационного экзамена по профессиональному модулю. Способы оценки профессиональных компетенций – в модельной ситуации.
- •Итоговая оценочная ведомость по профессиональному модулю
- •Эталоны ответов Задание № 1
- •1. Факторы риска семьи:
- •2. Принципы рационального питания:
- •3. Рекомендации по адекватной физической активности для пожилых людей:
- •Физические нагрузки, рекомендуемые людям пожилого возраста:
- •Основные правила оздоровительных физических тренировок:
- •4. Подготовка семьи и ребенка к вакцинации.
- •План прививок ребенку 1-ого года жизни:
- •Задание № 2
- •1. Факторы риска семьи:
- •2. План беседы о вреде курения:
- •3. План беседы с родителями о закаливании ребенка 12 лет:
- •4. Рекомендации матери по режиму труда и отдыха:
- •Задание № 3
- •1. Факторы риска семьи:
- •2. Рекомендации пожилому человеку по организации питания:
- •3. План беседы о вреде курения и злоупотребления алкоголем:
- •Задание № 4
- •1. Факторы риска семьи:
- •2. План мероприятий по закаливанию ребенка 6 лет.
- •3. План беседы о вреде курения:
- •4. Рекомендации пожилому человеку по организации питания:
- •Задание № 5
- •1. Факторы риска семьи:
- •2. Принципы рационального питания:
- •3. Рекомендации семье по физической активности:
- •Задание № 6
- •1. Факторы риска семьи:
- •2. Основные проблемы ребенка и семьи, связанные с вакцинацией.
- •3. Рекомендации по питанию кормящей матери.
- •4. План беседы о вреде курения:
- •Задание № 7
- •1. Рекомендации по способам закаливания ребенку.
- •2. Рекомендации по питанию кормящей матери
- •3. Рекомендации матери по профилактике гипогалактии.
- •4. Рекомендации семье по зож.
- •Задание № 8
- •1. Факторы риска семьи:
- •2. Рекомендации матери по поддержанию здоровья:
- •3. Принципы рационального питания:
- •4. План беседы с матерью и ребенком о психологических особенностях подросткового возраста.
- •Задание № 9
- •1. Факторы риска семьи:
- •2. Индекс массы тела пациентки:
- •Принципы лечебного питания при сахарном диабете.
- •Рекомендации по адекватной физической активности для пожилых людей.
- •3. Цели и задачи первичного патронажа.
- •4. Рекомендации по питанию кормящей матери.
- •Задание № 10
- •1. Факторы риска семьи:
- •3. План беседы о вреде курения и злоупотребления алкоголем:
- •4. Оценка физического развития ребенка 5 лет (мальчик).
- •Задание № 11
- •1. К мерам профилактики орви относятся:
- •2. Основные принципы закаливания.
- •3. Профилактические мероприятия в семье после контакта с корью 2 дня назад.
- •4. Режим ребенка 1 года.
- •Задание № 12
- •1. Принципы лечебного питания при сахарном диабете.
- •2. План беседы о вреде курения.
- •4. Какие прививки должны быть у ребенка в 1 год.
- •Задание № 13
- •1. Факторы риска семьи:
- •2. Принципы лечебного питания при ожирении сводятся к следующему:
- •3. Рекомендации семье по физической активности.
- •4. Рекомендации семье по поступлению ребенка в детский сад.
- •2. Факторы риска семьи:
- •3. Рекомендации по питанию для девушки-подростка.
- •4. Психологическая поддержка родителей:
- •Задание № 15
- •1. План общения с пожилым человеком.
- •2. Рекомендации по уходу за пожилыми людьми.
- •3. Профилактические мероприятия в семье после контакта с корью 2 дня назад.
- •4. План динамического наблюдения за школьником.
- •Задание № 16
- •2. Контрольное кормление.
- •4. Рекомендации по режиму питания матери.
- •Задание № 17
- •3. Объем питания ребенку на день.
- •Задание № 18
- •1. Принципы лечебного питания при сахарном диабете.
- •2. План беседы о вреде курения и злоупотребления алкоголем:
- •4. Оценка физического развития ребенка 10 лет (мальчик).
- •Задание № 19
- •1. Уход за пожилыми людьми с нарушением зрения и слуха.
- •2. Рекомендации пожилому человеку по организации питания.
- •4. Оценка физического развития ребенка 9 лет (мальчик).
- •Задание № 20
- •1. Рекомендации пожилым пациентам при нарушении сна
- •2. Рекомендации пожилому человеку по организации питания:
- •3. План беседы о вреде курения:
- •4. Цели и задачи дородового патронажа. Факторы риска. Дородовый патронаж № 1
- •Задание № 21
- •1. Факторы риска семьи:
- •2. Принципы рационального питания:
- •3. Рекомендации по организации труда и отдыха.
Задание № 3
1. Факторы риска семьи:
Курение.
Злоупотребление алкоголем.
2. Рекомендации пожилому человеку по организации питания:
В организме пожилого человека снижается активность всех органов и систем, в том числе и отделов пищеварения: жевательного аппарата, пищевода, желудка, поджелудочной железы, печени, кишечника. Уменьшается интенсивность обменных процессов, в тканях замедляются окислительно-восстановительные реакции, медленнее расщепляются и усваиваются питательные вещества. Организм расходует меньше энергии.
Питание должно быть насыщено антисклеротическими веществами. Продукты и блюда должны легко перевариваться и умеренно стимулировать секреторную и двигательную функции органов пищеварения. Рекомендуется 4-кратный режим питания. На ночь желательно употреблять кисломолочные напитки или сырые овощи и фрукты.
По рекомендации врачей можно практиковать разгрузочные дни (творожные, кефирные, овощные, фруктовые), но не полное голодание.
Энергетическая ценность пищевого рациона в 60-69 и 70-80 лет должна составлять соответственно 80 и 70 процентов от той, что была в 20-40 лет. Некоторые пожилые люди склонны к перееданию. Однако зрелый организм особенно чувствителен к лишней пище, что ведет не только к ожирению, но и делает склонным к атеросклерозу, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, сахарному диабету, желче- и мочекаменной болезням, подагре и т.д.
Избыток поступления белков отрицательно влияет на старческий организм, вызывает излишнюю нагрузку на печень и почки, способствует развитию атеросклероза. Желательно употреблять молочные (кисломолочные) и рыбные продукты невысокой жирности, морепродукты. Мясо животных и птиц умеренно ограничивать.
Количество жиров в пище пожилых людей не должно превышать 70-80 г, а у лиц после 75 лет - 65-70 г. При этом 50 процентов от общего количества жиров должны составлять растительные масла, поскольку они обладают антиоксидантным, желчегонным и слабительным действием, являются источником полиненасыщенных кислот. Предпочтение следует отдавать нерафинированным маслам, а также маслам в натуральном виде - в салатах, винегретах, кашах.
Среди животных жиров главное место должно занять сливочное масло, богатое витамином А. Рекомендуется 15 г масла в день (вместе с готовой пищей). Запрещаются или ограничиваются вещества, богатые холестерином и витамином Д - желтки яиц, мозги, рыбий жир, икра рыб, внутренние органы животных, жирное мясо и жирная рыба, сало, кремы, сдоба, сливки, сметана и другие жирные молочные продукты.
Ограничивают сахар и сладости, а вот овощи, фрукты и зерновые культуры должны быть в достаточном количестве. Избыток сахара, других продуктов с большим количеством простых углеводов приводит к перенапряжению поджелудочной железы, способствует развитию сахарного диабета, отрицательно сказывается на функциях печени и желчевыводящих путей. Рекомендуется употреблять не более 30-50 г сахара и сладкого в день. Предпочтение следует отдавать фруктам, ягодам или меду, где сахар представлен в основном фруктозой.
Зерновые культуры и свежие фрукты обычно позволяют обогатить рацон витаминами. Но даже в летний и осенний сезоны пожилым людям необходимо дополнительно вводить витаминные препараты.
Общая потребность в минеральных веществах не такая и большая, но с возрастом происходит накопление в организме одних и снижение количества других. Соли кальция откладываются на стенках сосудов, суставах и других тканях. При дефиците кальция в пище или избытке пищевых веществ, которые ухудшают его усвоение (фитины зерновых и бобовых продуктов, щавелевая кислота, жиры), кальций выводится из костей. Важным является изменение соотношения калия и натрия в сторону уменьшения последнего. Продуктами, в которых низкое количество натрия сочетается с большим количеством калия, являются овощи, фрукты, сухофрукты.