3. Практические задания

Задание 1. Рассчитать структуру стада и направление скотоводства.

Условия:

В табл. 1 дано среднегодовое поголовье крупного рогатого скота по половозрастным группам. В молочном скотоводстве доля коров в стаде составляет 60-70 %, в молочно-мясном – 45-50%, в мяс­ном – 35-40%.

Решение:

Таблица 1. Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота по половозрастным группам

Половозрастные группы скота	Варианты
	1		2		3		4
	гол.	в % к итогу	гол.	в % к итогу	гол.	в % к итогу	гол.	в % к итогу
Коровы Нетели Телки от года до двух лет Телки до года Бычки от года до двух лет Бычки до года Итого	750 150 120 150 105 225 1500	100	780 117 104 117 91 91 1300	100	400 40 90 200 70 200 1000	100	440 96 136 120 - 8 800

Направление скотоводства:

Вариант 1 –

Вариант 2 -

Вариант 3 -

Вариант 4 –

Задание 2. Рассчитать потребность в зеленом корме по месяцам пастбищного периода.

Условия:

Согласно помесячному обороту стада, поголовье коров по месяцам пастбищного периода составляет: май – 999 гол., июнь – 998 гол., июль – 998 гол., август – 999 гол., сентябрь – 1000 гол. Пастбищный период длится с середины мая до конца сентября. Исходя из рациона кормления коров, в пастбищный период дневная норма расхода зеленых кормов на 1 голову составляет 65 кг (с учетом зеленой подкормки). Количество потребляемого животными корма снижается в переходные периоды: от стойлового к пастбищному (на 30% в первые полмесяца пастьбы) и от пастбищного к стойловому (на 10% в последние полмесяца пастьбы).

Решение:

1. Определяем потребность в зеленом корме по месяцам пастбищного периода перемножением ме­сячной нормы зеленого корма на одну голову, установлен­ной с учетом живого веса и продуктивности животных, на количество кормодней в месяце. Количество кормо-дней определяем умножением среднемесячного поголовье коров и на количество дней в месяце.

Количество кормо-дней и потребность в зеленом корме (т) составят:

- в мае:

- в июне:

- в июле:

- в августе:

- в сентябре:

2. Потребность в зеленом корме с учетом снижения в переходные периоды составит:

- в мае (35% полной месячной нормы):

- в сентябре (95% полной месячной нормы):

Потребность в зеленом корме в пастбищный период составит:

Задание 3. Составить план зеленого конвейера для коров.

Условия:

Поголовье коров 1000 голов. В хозяйстве имеется 435 га долголетних культурных пастбищ (ДКП). Планируемая урожайность ДКП - 19 т/га. Пастбищный период длится с середины мая до конца сентября. Поступление зеленой массы с ДКП по месяцам пастбищного периода для условий Северо-Западой зоны РФ: май - 13%; июнь - 30%; июль - 26%; август - 19%; сентябрь - 12%. Урожайность однолетних трав (вико-овес) I срока посева – 15,9 т/га, II срока посева – 14,2 т/га.

Решение:

1. В таблицу 2 из задания 2 выписываем потребность в зеленом корме по месяцам пастбищного периода.

2. Определяем общее поступление зеленого корма с долголетних культурных пастбищ и по месяцам пастбищного периода.

3. Сравниваем помесячную потребность в зеленом корме с планом его производства и определяем избыток или недостаток пастбищной травы за каждый ме-

Таблица 2. План зеленого конвейера

Потребность и источники поступления зеленого корма	Площадь, га	Урожайность, т/га	Валовой сбор, т
			всего	в том числе по месяцам
				май	июнь	июль	август	сентябрь
Требуется зеленого корма Источники поступления: трава долголетних культурных пастбищ Избыток (+), недостаток (-) зеленого корма Потупит зеленого корма за счет посевов на пашне однолетних трав (вико-овсяная смесь): I срока посева II срока посева Итого поступит зеленого корма Избыток (+), недостаток (-) зеленого корма	х	х		*	*	*

* Избыток зеленой массы с долголетних культурных пастбищ в мае, июне, июле – планируется использовать на силос

месяц. Избыток зеленой массы, полученной в мае, июне, июле в результате подкашивания части загонов на культурных пастбищах планируем использовать на силос.

4. Недостающее до полной потребности количество зеленого корма в августе и сентябре планируем восполнить посевом однолетних трав (вико-овсяной смеси I и II сроков посева).

Площадь однолетних трав составит:

I срока посева: т (недостающее количество зеленого корма в августе): т/га (урожайность однолетних трав I срока посева) = га;

II срока посева: т (недостающее количество зеленого корма в сентябре): т/га (урожайность однолетних трав II срока посева) = га.

5. Избыток зеленой массы за счет подкосов с ДКП в мае, июне, июле составит:

т

Задание 4: Определить количество 1% молока (жировых единиц) полученного дояркой за день.

Условия:

За день от 30 коров доярка надоила 600 кг молока жирностью 3,8%.

Решение:

Для определения количества 1%-го молока количество надоенного молока умножаем на фактический процент жира в молоке:

= кг

кг молока, содержащего 3,8% жира, соот­ветствует кг 1%-го молока, т.е содержит жировых единиц (ж. ед.).

Задание 5. Определить средний процент жира в молоке за лактцию по месячным удоям и количество чистого жира, полученного от коровы за лактацию.

Условия: Количество молока, полученного от коров Вета и Велла за лактацию и его фактическая жирность, показаны в табл. 3.

Решение:

Для расчета средней жир­ности молока рассчитыва­ют количество жировых единиц в молоке по каждому месяцу, а затем сумму делят на общее количество полученного молока. Данные записывают в таблицу 3.

Получено 1%-го молока:

Февраль: 250 кг х 3,39% = 847,5 кг; 425 кг х 3,39% = 1440,8 кг и т.д.

Средняя жирность молока за лактацию:

При удое 3658 кг:

При удое 6219 кг:

Таблица 3. Количество и жирность молока, надоенного от коров по месяцам

Месяцы	Количество молока, кг		Фактическая жирность молока, %,	Количество молока в переводе на 1%-е, кг
	корова Вета	корова Велла		корова Вета		корова Велла
Февраль	250	425	3,39	847,5	1440,8
Март	270	459	3,69
Апрель	390	663	3,50
Май	415	705	3,49
Июнь	485	825	3,68
Июль	498	847	3,88
Август	420	714	3,78
Сентябрь	360	612	3,69
Октябрь	320	544	3,89
Ноябрь	250	425	4,04
Всего	3658	6219

Задание 6: Пересчитать молоко, поставленное предприятием за день по договору на молочный завод, на базисную жирность.

При расче­тах с поставщиками количество молока пересчитывают на базисную жирность.

Условия:

Базисная жирность молока 3,8 %. Предприятие за день доставило на молокозавод 194 ц молока жирностью 3,5%.

Решение:

Пересчитываем количество зачтенного молока на базисную жирность:

Задание 7: Рассчитать количество молока недопоставленного предприятием на молокозавод за счет содержания низкого жира в молоке.

Условия:

Предприятию, чтобы выполнить договор продажи, нужно доставить 430 ц молока с базисной жирностью 3,7 %. Фактическая жирность доставленных 430 ц молока составила 3,2 %.

Решение:

1. Молока базисной жирности будет засчитано:

2. Договор продажи предприятие не выполнило на ц молока жирностью 3,7 %.

3. Недоставлено молока жирнос­тью 3,2 %:

В ц молока чистого жира содержится

На предприятии в 100 ц молока содержится 3,2 кг чистого жира (3,2%). Из соотноше­ния:

100 ц – 3,2 ц

Х ц –

определяем величину недопоставленного молока:

Х =

Из-за пониженной жирности молока предприятию вместо 430 ц необходимо доставить на молочный завод:

Проверка.

Чистого жира в молоке, подлежащем продаже молочному заводу по договору:

Чистого жира в молоке, которое должно быть доставлено на завод с учетом фактической жирности молока:

Задание 8: Оценить продуктивность коров по выровнен­ному показателю – 4%-ному молоку.

В зоотехнической практике для оценки коров широ­ко применяют способ оценки продуктивности по выровнен­ному показателю – 4%-ому молоку.

Условия:

Корова Астра за четвертую лактацию дала 5400 кг молока со сред­ним содержанием жира 3,6 %, а корова Ромашка по второй лактации — 4950 кг моло­ка жирностью 4,1 %.

Решение:

Пересчитываем продуктивность коров на 4%-е молоко:

- корова Астра -

- корова Ромашка -

Корова по выровненному показателю является более продуктивной.