Маса та параметри їстівних гриб

На закладених пробних площах проводили перелік грибів визначали параметри грибів (ширину шапки та довжину і ширину ніжки), а також вимірювали масу кожного екземпляру грибів для визначення запасу грибів. У загальному проводили спостереження на 25-30 шт. грибів кожного виду. Результати польових досліджень опрацьовували методами варіаційної статистики для об’єктивної та повної оцінки експериментальних даних. Результати проведених розрахунків наводимо в табл. 4.4.

Таблиця 4.4

Статистичні показники параметрів та маси їстівних грибів

Параметри	Статистичні показники
	Середньо-арифметичне значення, M			Помилка середнього значення +m	Середьоква дратичне від хилення + σ		Коефіці єнт варіації +V, %		Показ ник точності P, %
Білий гриб
1		2	3		4	5		6
Діаметр шапки, см		8,55	0,299		2,97	14,7		3,5
Діаметр ніжки, см		6,11	0,15		2,05	14,9		2,4
Довжина ніжки, см		8,50	0,374		4,01	16,9		4,4
Маса гриба, г		123,0	5,41		11,6	17,9		4,4
Опеньок осінній
Діаметр шапки, см		3,54	0,155		1,68	11,51		4,4
Діаметр ніжки, см		1,28	0,064		1,57	14,94		5,0
Довжина ніжки, см		3,72	0,148		1,63	11,30		4,0
Маса гриба, г		12,0	0,48		2,01	15,96		4,0
Підберезник звичайний
Діаметр шапки, см		7,13	0,242		1,52	15,90		3,4
Діаметр ніжки, см		2,22	0,079		1,32	14,46		3,6
Довжина ніжки, см		6,88	0,213		1,99	15,20		3,1
Маса гриба, г		35,0	0,805		4,49	11,88		2,3

На основі даних врожайності складають карти запасів грибів і їх розташування. Плодоносні грибні площі та запаси грибів періодично змінюються, тому їх визначення слід робити через кожні 5 років.

Експресивний метод обліку врожаю грибів полягає в переліку плодових тіл грибів по ходовій лінії на 1-2 м в кожну сторону. При цьому вимірюють поперечник шапок грибів, а також фіксують довжину ходової лінії. Попередньо визначають залежність між масою грибів та поперечником їх шапок. Таким чином, масу грибів обчислюють без їх зривання.

Результати переліку і зважувань знайдених на кожній пробній площі грибів з наступним переведенням їх запасу на 1 га і загальну площу приведені в табл. 4.5.

Таблиця 4.5

Визначення урожайності їстівних грибів

№ пп	Вид грибів	Маса сировини, кг
		на трансекті шириною 4 м	на пробній площі	на 1 га
1	2	3	4	5
1	Білі гриби	1,230	5,856	58,56
2	Білі гриби	2,244	25,50	51,00
3	Білі гриби	1,920	21,818	43,64
4	Білі гриби	0,660	7,50	15,00
5	Білі гриби	1,200	13,64	27,27
6	Підберезники	0,196	0,933	9,33
7	Підберезники	0,414	4,71	9,41
8	Підберезники	0,350	3,977	7,95
9	Підберезники	0,060	0,682	1,36
10	Підберезники	0,070	0,795	1,59
11	Опеньки	3,05	34,66	69,33
12	Опеньки	2,210	25,120	50,23
13	Опеньки	0,459	5,22	10,43
14	Опеньки	0,225	2,61	5,22

З табл. 4.5 видно, що врожайність грибів (за категоріями врожайності С.Н.Козьякова) на усіх пробних площах низька та середня. Тобто гриби зустрічались в невеликій, недостатній для промисловості кількості.