Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Метод.КП-3 Інновац.технол..doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
1.17 Mб
Скачать

21. Форма специфікації обладнання

22. Форма великого штампу для аркушів графічної частини бкцв Курсовий проект Проект цеху з виробництва овочевих консервів План цеху Кафедра тк

З М І С Т

Стор.

1.

Мета і завдання курсового проекту

3

2.

Порядок видачі завдання і організація виконання курсового проекту

4

3.

Тематика курсового проекту

4

4.

Обсяг і структура курсового проекту

4

5.

Оформлення розрахунково-пояснювальної записки

6

6.

Виконання окремих розділів розрахунково-пояснювальної записки

7

7

Технологічна частина

8

8

Продуктові розрахунки

14

9

Підбір та розрахунки технологічного обладнання

19

10

Розрахунки потреби тари

29

11

Розрахунок виробничих площ

29

12

13

14

15

16

Охорона праці

Промислова екологія

Графічна частина курсового проекту

Рекомендована література

Додатки

31

32

33

39

42

Навчальне видання

Інноваційні технології галузі Методичні вказівки

до виконання курсового проекту для студентів денної, заочної та скороченої форми навчання

спеціальності 7.05170106 та 8.05170106

«Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів»

напряму підготовки «Харчові технології та інженерія»

Укладачі: Бессараб Олександр Семенович

Бандуренко Галина Михайлівна

Крижановський Станіслав Йосипович

Рецензент: Жеплінська М.М.

Редактор

Комп’ютерна верстка

Підп. до друку р. Обл.-вид. арк. Наклад пр.

Вид. № Безкоштовно. Зам. №

РВЦ НУХТ. 01033 Київ-33, вул. Володимирська, 68

0