- •Оглавление
- •Общие методические указания по проведению лабораторных работ
- •Требования
- •Изучение национальных стандартов
- •Классификация и кодирование товаров
- •Штриховое кодирование товаров
- •Изучение показателей ассортимента товаров
- •Оценка качества продукции по стандартам: органолептический метод и балльная система оценки
- •1.Отбор проб и подготовка образцов продукции для анализа
- •2.Органолептический метод
- •3.Балльная система оценки
- •4.Экспертиза качества консервов в баллах
- •Определение уровня качества товаров
- •Потребительная стоимость, потребительские свойства и качество продукции
- •Продукция, изделие, качество, номенклатура показателей качества
- •Уровень качества, оценка уровня качества продукции
- •Построение номенклатуры потребительских свойств товаров экспертным методом
- •Основы экспертного метода
- •Определение коэффициентов весомости показателей качества
- •Построение номенклатуры потребительских свойств (показателей качества)
- •Безопасность товаров. Методы уничтожения продуктов
- •Заключение
- •Заключение
- •Заключение
- •Маркировка товаров и опасных грузов
- •Изучение измерительных методов исследования товаров
- •1 Определение влажности
- •2 Определение пористости с помощью прибора Журавлева
- •3 Определение кислотности
- •Практическое использование органолептического метода и балльной системы оценки качества товаров
- •Экспертный метод оценки качества продукции
- •Средства товарной информации. Маркировка потребительских товаров
- •Средства товарной информации. Информационные знаки
- •Идентификация и методы обнаружения фальсификации товаров
- •1 Изучение маркировки
- •Изучение средств и методов товарной экспертизы
- •Экспертиза качества потребительских товаров
- •Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства
- •85 Класс - швейные изделия (Классификационный признак – отрасль производства)
- •Список литературы
Экспертиза качества потребительских товаров
Цель работы: Изучение правил и последовательности проведения экспертизы товара (на примере текстильных материалов) с целью установления его сорта.
Задачи работы:
1. Ознакомиться со стандартами на определение сортности текстильных материалов по показателям структуры, физико-механических свойств и пороков внешнего вида.
2. Определить сорт кусков текстильных материалов:
2.1. Определить сорт полушерстяной костюмной ткани.
Согласно ГОСТам её показатели должны иметь следующие значения:
Поверхностная плотность (МS)–235±5% г/м2;
Разрывная нагрузка (Рр) – не менее 390 Н.
Фактические показатели:
Длина куска (L)– 20 м;
Поверхностная плотность –220г/м2;
Разрывная нагрузка – 400Н.
Местные пороки внешнего вида:
Утолщенная нить основы 3-х кратной толщины длиной 35 см;
Заметная штопка до 1 см.
Распространенные пороки:
Перекос полотна в куске – 3 %.
2.2. Определить сорт платьевой ткани из ацетатных нитей (шелковая ткань).
Согласно ГОСТам её показатели должны иметь следующие значения:
Ширина куска (B)- 100 ±1,5см;
Стойкость к истиранию (nи) – не менее 110 циклов;
Несминаемость (Н) – не менее 40 %.
Фактические показатели:
Длина куска – 24 м;
Ширина куска - 97,5см;
Стойкость к истиранию –150 циклов;
Несминаемость – не менее 44 %.
Местные пороки внешнего вида:
Близна из 2-х нитей длиной 8 см;
Утолщенная нить утка 3-х кратной толщины по всей ширине ткани.
Распространенные пороки:
Перекос полотна в куске – 3 %.
2.3. Определить сорт платьевой х/б ткани.
Согласно ГОСТам её показатели должны иметь следующие значения:
Ширина куска - 90±1,5 см;
Плотность по основе - 250±2% н/10 см;
Поверхностная плотность – 210±5% г/м2
Фактические показатели:
Длина куска – 15 м;
Ширина куска - 89 см;
Плотность по основе (По) - 242 н/10 см;
Поверхностная плотность (МS) – 200 г/м2.
Местные пороки внешнего вида:
Недосека 3-х нитей в 1 см;
Близна в одну нить 20 см,
Распространенные пороки:
Растраф рисунка.
Техническое обеспечение работы:
ГОСТы: 15.007-80; 15.007-81; 161-86; 358-82; 187-85; 358-82; 1115-81; 10641-88.
Основные сведения
Экспертиза товаров проводится с целью подтверждения соответствия их качества техническим регламентам, ГОСТам, условиям договора, образцам-эталонам. Осуществляется она специалистами-экспертами по заявке производителя, заказчика, продавца, поставщика или потребителя. Результаты экспертизы используют для решения спорных вопросов, возникающих между производителем и заказчиком, производителем и продавцом, продавцом и потребителем, при проведении процедуры сертификации и пр. Результаты экспертизы оформляются в виде акта (см. приложение 4).
Если товары подразделяются по сортам, то в процессе экспертизы устанавливается и сорт товара.
Сортность текстильных материалов устанавливается на основе соответствия стандартам или техническим условиям фактических показателей структуры и свойств материала с учетом пороков внешнего вида и соответствия их художественно-эстетического оформления образцам-эталонам.
В зависимости от того, соответствуют ли показатели свойств материала стандартам или имеются отклонения от принятых норм, текстильные полотна относятся к I, II или III сорту или вообще бракуются. III сорт может устанавливаться только для шелковых ворсовых тканей.
Сорт текстильных полотен определяется по ограничительной балльной системе в соответствии с ГОСТами. Выявленные дефекты показателей качества оцениваются в баллах (пороках) и суммируются. Суммарное число пороков и определяет сорт материала.
Материалы I сорта по показателям структуры и физико-механических свойств (ширина, плотность по основе и утку, поверхностная плотность, разрывная нагрузка, усадка и некоторые другие) должны жестко соответствовать нормативным значениям.
Для полотен II сорта допускаются некоторые отклонения по этим показателям, причем за одно и тоже отклонение текстильным полотнам разного волокнистого состава присваивают разное число пороков.
Пороки внешнего вида (местные и распространенные) оцениваются штрафными баллами в соответствии с таблицами ГОСТов. Величина балла зависит как от вида порока, так и от вида полотна. Распространенные пороки в полотнах I сорта не допускаются. В полотнах II сорта допускается не более одного распространенного порока.
Число местных пороков внешнего вида обнаруженных на просмотренной длине полотна в баллах пересчитывают на условную длину куска у тканей, на условную площадь у нетканых полотен и на весовую единицу м2 полотна – у трикотажа. Условная длина тканей определена соответствующими ГОСТами и зависит она от типа полотна и его ширины. Например, за условную длину куска хлопчатобумажной ткани принимают:
40 м – при ширине готовых тканей до 80 см включительно;
30 м – при ширине готовых тканей выше 80 см до 100 см включительно;
23 м - при ширине готовых тканей свыше 100 см;
20 м - при ширине ткани с разрезным ворсом до100 см включительно;
10 м - при ширине ткани с разрезным ворсом свыше 100 см;
Условная площадь нетканых полотен составляет 35 м2.
Грубые местные пороки (их список приводится в ГОСТах 25506-82 и 28274-89) подлежат фактическому или условному вырезу или разрезу. Количество отрезов в куске и их размеры также ограничиваются стандартами.
В итоге сорт полотна определяется суммой штрафных баллов, которая складывается из баллов за распространенные и местные пороки внешнего вида в пересчете на условную длину куска ткани, массу м2 трикотажа или на условную площадь 35 м2 нетканого полотна и баллов за отклонение физико-механических показателей
Если сумма штрафных баллов превышает допустимые значения стандартами, то материал переводится в брак.
Общая величина штрафных баллов, допускаемая на условную длину куска тканых и нетканых полотен, приведена в табл. 1.
Таблица 1 - Суммарное число пороков, допустимое в текстильных полотнах I - III сортов
Вид полотна |
Сорт ткани |
|
|||
|
I |
II |
III |
||
Хлопчатобумажные ткани |
10 |
30 |
- |
||
Льняные ткани |
10 |
40 |
- |
||
Шерстяные ткани |
12 |
36 |
- |
||
Шелковые ткани |
7/5* |
17/9* |
30/25* |
||
Нетканые полотна |
12 |
36 |
- |
||
*Примечание: в числителе – число баллов для гладких тканей; в знаменателе – число баллов для ворсовых тканей.
Прочность окраски. Для каждого вида материала в зависимости от его волокнистого состава, назначения и вида красителя стандартами установлены нормы прочности окраски к различным воздействиям. При несоответствии прочности окраски стандартам материал переводится в пониженный сорт по сравнению с тем сортом, который был установлен по показателям структуры, физико-механическим свойствам и порокам внешнего вида.
Порядок и методика выполнения работы:
Определение сортности тканей:
1. Сопоставить фактические данные физико-механических показателей предложенных образцов с нормативами соответствующих ГОСТов. При наличии отклонений фактических показателей от нормативов в худшую сторону, произвести оценку пороков и определить сорт материала по этим показателям.
2. По соответствующим ГОСТам оценить фактические местные пороки в баллах и определить их сумму (ПФ.М);
3. Определить сумму местных пороков в баллах в пересчете на условную длину куска (ПУ.М) по формуле:
ПУ.М = ПФ.М ·LУ/ LФ, (1)
где: LУ – условная длина куска;
LФ - фактическая длина куска.
4. Оценить распространенные пороки (ПР).
5. Определить общую сумму пороков (ПО) по формуле:
ПО = ПФ-М + ПУ.М + ПР , (2)
где: Пф-м – физико-механические пороки;
6. Сделать вывод о сорте каждого куска ткани.
Лабораторная работа 19
