- •Оглавление
- •Общие методические указания по проведению лабораторных работ
- •Требования
- •Изучение национальных стандартов
- •Классификация и кодирование товаров
- •Штриховое кодирование товаров
- •Изучение показателей ассортимента товаров
- •Оценка качества продукции по стандартам: органолептический метод и балльная система оценки
- •1.Отбор проб и подготовка образцов продукции для анализа
- •2.Органолептический метод
- •3.Балльная система оценки
- •4.Экспертиза качества консервов в баллах
- •Определение уровня качества товаров
- •Потребительная стоимость, потребительские свойства и качество продукции
- •Продукция, изделие, качество, номенклатура показателей качества
- •Уровень качества, оценка уровня качества продукции
- •Построение номенклатуры потребительских свойств товаров экспертным методом
- •Основы экспертного метода
- •Определение коэффициентов весомости показателей качества
- •Построение номенклатуры потребительских свойств (показателей качества)
- •Безопасность товаров. Методы уничтожения продуктов
- •Заключение
- •Заключение
- •Заключение
- •Маркировка товаров и опасных грузов
- •Изучение измерительных методов исследования товаров
- •1 Определение влажности
- •2 Определение пористости с помощью прибора Журавлева
- •3 Определение кислотности
- •Практическое использование органолептического метода и балльной системы оценки качества товаров
- •Экспертный метод оценки качества продукции
- •Средства товарной информации. Маркировка потребительских товаров
- •Средства товарной информации. Информационные знаки
- •Идентификация и методы обнаружения фальсификации товаров
- •1 Изучение маркировки
- •Изучение средств и методов товарной экспертизы
- •Экспертиза качества потребительских товаров
- •Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства
- •85 Класс - швейные изделия (Классификационный признак – отрасль производства)
- •Список литературы
Средства товарной информации. Информационные знаки
Цель работы: Изучение видов информационных знаков и приобретение практических навыков их расшифровки.
Задача работы:
1.Изучить классификацию информационных знаков и характеристику их отдельных групп.
2.Зарисовать приведенные ниже рисунки информационных знаков и описать их смысловое значение.
Материалы и оборудование
Упаковки различных потребительских товаров
Основные сведения
Информационные знаки – условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или совокупных характеристик товара. Им свойственны краткость, выразительность, наглядность и быстрая узнаваемость.
Информационные знаки подразделяются на группы (рис.1):
|
|
||
|
|
|
|
|
|
||
|
|
||
|
|
||
|
|
||
Рисунок 1 – Классификация информационных знаков
Товарные знаки позволяют выделить среди однородных товаров и услуг конкретного производителя, страну происхождения, ассортиментную принадлежность.
Размерные знаки предназначены для обозначения конкретных физических величин, определяющих количественную характеристику товара. К знаку добавляются единицы измерения данной характеристики (обычно в системе СИ). Например, для обозначения массы нетто используется знак е. Если на маркировке нанесено 200 ge, это означает, что масса нетто равна 200 г.
Компонентные знаки предназначены для информации о применяемых пищевых добавках или иных компонентах, свойственных (или несвойственных) товару.
Например, для обозначения пищевых используют букву «Е» с 3-х или 4-хзначным кодом (Е 400, Е 800 и пр.), в обозначении масляных красок используют букву М и цифры, например обозначение М- 15 означает, что это краска масляная для наружных работ на комбинированной олифе.
Знаки наименования места происхождения не имеют общепринятой символики. Представляют собой название страны, населенного пункта, местности, используемые для обозначения товара, особые свойства которого определяются характерными для данного региона природными или людскими факторами, например, соболь боргузинский, мед башкирский и пр.
Штриховой код – знак в виде штрихов и цифр, предназначен для автоматизированной идентификации и учета информации о товаре.
Знаки соответствия предназначены для информирования приобретателей о том, что товар соответствует требованиям национального стандарта или системы добровольной сертификации.
Знаки обращения на рынке информируют приобретателей о соответствии продукции требованиям технических регламентов. Продукция, маркированная такими знаками, является безопасной для здоровья потребителей, имущества и окружающей среды.
Различают национальные (российские) и транснациональные знаки соответствия. Транснациональные знаки соответствия подтверждают соответствие товара требованиям, установленным региональными стандартами. Применяются внутри 1 страны (разработчика стандарта), или в нескольких странах, входящих в региональные организации по стандартизации (например, страны Европейского экономического сообщества и Европейской ассоциации свободной торговли).
Изображения таких знаков показаны в таблице 1.
Национальные знаки России |
|
||||
|
|
|
|||
Знак соответствия ГОСТ |
Знак обращения на рынке |
Знак обращения на рынке |
|||
Региональные знаки соответствия стандартам |
|
||||
|
|
|
|||
Германии |
Франции |
Великобритании |
|||
|
|
|
|||
Польши |
Японии |
Южной Кореи |
|||
Транснациональные знаки соответствия стандартам ЕЭС |
|
||||
|
CENELEC
|
|
|||
Утвержден Европейским комитетом по стандартизации |
Утвержден Европейской электротехнической комиссией |
|
|||
Таблица 1 - Изображения знаков соответствия
Эксплуатационные знаки предназначены для информирования потребителя о правилах эксплуатации, способах ухода, монтажа и наладки потребительских товаров. Они могут наноситься на этикетки, ярлыки, контрольные ленты, упаковки, непосредственно на товар. Например, на электробытовых приборах различными символами (точками, звездочками, стрелками и пр.) обозначаются режимы работы прибора.
Символы, предписывающие способы ухода за текстильными изделиями, наносятся на контрольные ленты. Их виды показаны в таблице 2.
Таблица 2 – Символы по уходу за текстильными товарами
|
|
|
|
|
Можно кипятить |
Стирать в теплой воде с нейтраль-ными моющими средствами |
Ручная стирка |
Не стирать |
Отбеливать хлором |
|
|
|
|
|
Не отбеливать хлорсодержащими средствами |
Химчистка на основе перхлорэтилена |
Химчистка на основе спец. растворителей |
Щадящая чистка |
Не подвергать химчистке |
|
|
|
|
|
Щадящая сушка |
Не сушить в электрич.сушилке |
Сушить в расправленном виде |
Гладить при t не выше 110 оС |
Гладить при высокой t 200оС |
Манипуляционные знаки предназначены для информации о способах обращения с товаром. Чаще они наносятся на транспортную тару. Их виды показаны в таблице 3.
Таблица 3 – Виды манипуляционных знаков
|
|
|
|
|
|
Хрупкое. Осторожно |
Беречь от нагрева |
Беречь от влаги |
Ограничение температуры |
Верх |
Открывать здесь |
Предупредительные знаки наносятся на потенциально опасные товары. Подразделяются эти знаки на 2 вида:
1) предупреждающие об опасности;
2) предупреждающие о действиях по безопасному использованию.
Выпуск и реализация опасных товаров без соответствующей маркировки запрещены.
Предупредительные знаки состоят из символического изображения опасности и кода, состоящего из литеры и цифр. Для привлечения внимания к товарам, представляющих собой большую угрозу здоровью и жизни людей, ущербу окружающей среде в маркировку вводится сигнальное слово «ОПАСНО», к товарам со средней степенью риска - «ОСТОРОЖНО».
Виды предупредительных знаков показаны в таблице 4.
Таблица 4 – Символические изображения предупредительных знаков
С |
F |
O |
E |
T |
Xi |
Едкое |
Легко воспламеняется |
Окислитель |
Взрывоопасно |
Ядовито |
Раздражитель |
Экологические знаки информируют об экологической чистоте товара или об экологически безопасных способах их эксплуатации, использования или утилизации. Подразделяются на 3 подгруппы:
1) информируют о безопасных свойствах товара для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды. К этой группе эко-знаков относятся «Белый лебедь», «Голубой аист», знак японской ассоциации по охране окружающей среды.
2) информируют о способах утилизации или о возможности вторичной переработки упаковки;
3) характеризуют опасность продукции для окружающей среды.
Например, советом ЕС разработан знак в виде веточки на верхушке которой внутри круга, образованного из звездочек размещен символ ϵ, характеризующий продукцию, в меньшей степени загрязняющей окружающую среду на протяжении всего жизненного цикла.
Варианты экологических знаков показаны в таблице 5.
Таблица 5 – Изображения экологических знаков
|
|
|
|
|
|
|
«Белый лебедь» |
«Голубой ангел» |
Японский эко-знак |
«Ресайк-линг» |
Знак, призы-вающий не загрязнять окр.среду |
«Зеленая точка» |
Экознак Европейского Союза |
Лабораторная работа № 16
