- •Оглавление
- •Общие методические указания по проведению лабораторных работ
- •Требования
- •Изучение национальных стандартов
- •Классификация и кодирование товаров
- •Штриховое кодирование товаров
- •Изучение показателей ассортимента товаров
- •Оценка качества продукции по стандартам: органолептический метод и балльная система оценки
- •1.Отбор проб и подготовка образцов продукции для анализа
- •2.Органолептический метод
- •3.Балльная система оценки
- •4.Экспертиза качества консервов в баллах
- •Определение уровня качества товаров
- •Потребительная стоимость, потребительские свойства и качество продукции
- •Продукция, изделие, качество, номенклатура показателей качества
- •Уровень качества, оценка уровня качества продукции
- •Построение номенклатуры потребительских свойств товаров экспертным методом
- •Основы экспертного метода
- •Определение коэффициентов весомости показателей качества
- •Построение номенклатуры потребительских свойств (показателей качества)
- •Безопасность товаров. Методы уничтожения продуктов
- •Заключение
- •Заключение
- •Заключение
- •Маркировка товаров и опасных грузов
- •Изучение измерительных методов исследования товаров
- •1 Определение влажности
- •2 Определение пористости с помощью прибора Журавлева
- •3 Определение кислотности
- •Практическое использование органолептического метода и балльной системы оценки качества товаров
- •Экспертный метод оценки качества продукции
- •Средства товарной информации. Маркировка потребительских товаров
- •Средства товарной информации. Информационные знаки
- •Идентификация и методы обнаружения фальсификации товаров
- •1 Изучение маркировки
- •Изучение средств и методов товарной экспертизы
- •Экспертиза качества потребительских товаров
- •Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства
- •85 Класс - швейные изделия (Классификационный признак – отрасль производства)
- •Список литературы
Маркировка товаров и опасных грузов
Цель работы: Научить студентов определять товар по его маркировке.
Задания:
1. Произвести маркировку груза (или расшифровку маркировки) согласно правилам и требованиям ГОСТ 14192-96 (по заданию преподавателя);
2. Определить наличие обязательных и дополнительных надписей транспортной маркировки груза. Расшифровать значение манипуляционных знаков (по заданию преподавателя).
Материалы и оборудование:
Бланки заключений экспертизы;
Различные виды упаковок товара;
Образцы товаров;
ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка;
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов.
Основные сведения
Маркировку осуществляют на стадиях: производства товара (маркировка потребительской тары в виде ярлыков, бирок, этикеток и т.д.); формирования групповой упаковки; формирования транспортного пакета; маркировки транспортной тары, транспортирования; торговой маркировки товара в торговом предприятии. Маркировку проводят с помощью слов, цифр, фирменных или иных знаков, символов, одноцветных или многоцветных рисунков, нанесенных любым способом.
Структура маркировки может быть различной в зависимости от вида упакованного товара. Маркировка груза зависит от вида используемого транспорта, характера самого груза, условий перевозки и других условий.
Транспортная маркировка должна содержать манипуляционные знаки, основные, дополнительные и информационные надписи.
Основные надписи должны содержать:
- полное или условное зарегистрированное наименование грузополучателя;
- наименование пункта назначения с указанием при необходимости станции или порта перегрузки;
- количество грузовых мест в партии и порядковый номер места в нутрии партии (при необходимости);
Дополнительные надписи должны содержать:
- полное или условное зарегистрированное наименование грузоотправителя;
- наименование пункта отправления с указанием железнодорожной станции;
- надписи транспортных организаций;
Информационные надписи должны содержать:
- массы брутто и нетто груза в кг;
- габаритные размеры (длина, ширина, высота) в см;
Манипуляционные знаки – изображения, указывающие на способы обращения с грузом.
Общие требования к маркировке опасных грузов
Маркировка опасных веществ должна включать в себя следующую информацию:
1. Наименование вещества, включая торговую марку и общепризнанные синонимы.
2. Серийный номер по классификации ООН и классификационный шифр вещества по ГОСТ 19433-83 (действующий стандарт на классификацию и маркировку опасных грузов).
3. Сигнальное слово, выделяемое жирным шрифтом и используемое для привлечения внимания пользователя к степени опасности: «ОПАСНО!» - большая степень риска, характеризуемая высокой вероятностью летального исхода или тяжелых повреждений; «ОСТОРОЖНО!» - средняя степень и потенциальная угроза риска нанесения ущерба здоровью людей и окружающей среде.
4. Символы, соответствующие видам опасности, присущим веществу;
Их необходимо сопровождать надписями, характеризующими вид опасности, и выполнять черным цветом на оранжевом или желтом фоне. При отсутствии общепризнанных символов для некоторых видов опасности, например, опасная реактивность- несовместимость при взаимодействии с водой, вместо символа приводится характеризующая вид опасности надпись. В случае, когда потребительская тара является одновременно и транспортной (контейнеры, баки, бутылки и пр.), при наличии на упаковке знака опасности по ГОСТ 19433-88 допускается символы опасности в составе маркировке не приводить.
5. Описание опасности, представляемой веществом, пути проникания в организм человека и возможные последствия его воздействия (включая хроническое) на организм в целом и его отдельные органы и на окружающую среду. Для смесей веществ дополнительно приводят наименование и количество опасных веществ, содержащихся в данной упаковке.
6. Меры предосторожности и средства защиты, применяемые для безопасного обращения с веществом. При необходимости в настоящем разделе указывают информацию об обращении с веществами по истечению установленного срока использования, способах его безопасной утилизации, а также перечисляют меры на случай чрезвычайных ситуаций (пожаров, аварий и т.д.).
7. Меры первой помощи, отражающие симптомы поражения веществом, срочность, средства и действия неотложной помощи при поражениях, а также в нужных случаях – необходимость немедленного обращения в медицинское учреждение.
Для краткой характеристики опасности и рекомендаций по безопасному обращению с веществом следует использовать основные выражения и соответствующие им коды (R-фразы с соответствующими R-кодами и S фразами с соответствующими S-кодами), например, R 23 – токсично при вдыхании, S 23 – не вдыхать газ / дым / пар / брызги (соответствующее слово подбирается разработчиком маркировки).
Если малые размеры упаковки с веществом не позволяют разместить на этикетке всю предупредительную информацию, то на ней помещаются лишь наименование вещества, сигнальное слово, символы опасности, R- и S-коды, а если позволяют размеры, и стандартные R- и S- фразы, данные поставщика, обозначение партии продукции, указание, где можно найти более полную информацию по безопасному обращению с веществом.
Ход работы:
1. Ориентируясь на приведенную схему определить наличие и правильность расположения основных надписей маркировки груза,;
2. Определить наличие и правильность расположения дополнительных надписей маркировки;
3. Определить какие рекомендации дает товаропроизводитель для успешной транспортировки и сохранения груза и доставки его до получателя груза.
Результаты расшифровки транспортной маркировки представить в виде таблицы 1.
Таблица 1 – Транспортная маркировка
Содержание транспортной маркировки |
Расшифровка маркировки |
|
||
Основные надписи |
|
|
||
Дополнительные надписи |
|
|
||
Манипуляционные знаки |
|
|
||
Вопросы для контроля:
1. Чем регламентируются требования к маркировке товаров?
2. Какие основные правила устанавливают ГОСТ к содержанию маркировки?
3. Какую функцию выполняют R- и S-коды и R- и S-фразы?
4. В каких случаях на товар наносится маркировка «опасно!», а в каких «осторожно!»?
5. Как маркируются ОВМ в упаковках малого размера, при невозможности нанесения полной информации?
6. Что представляет собой Паспорт безопасности?
Лабораторная работа №11
