7. Оформлення звіту|

7.1 Тема та ціль| роботи|.

7.2 Коротке теоретичне| обґрунтування|.

7.3 Таблиця результатів досліду.

7.4 Висновки.

8. Література

8.1. Товарознавство продовольчих товарів (лабораторний практикум): Навч. посіб. – Є.В. Тищенко, Г.Б. Рудавська та ін. – К.: Київ. держ. торг. – екон. ун-т, 2000. – 411 с.

8.2. Николаев М.А. Товароведение плодов и овощей: Учебник. – М.: Экономика, 1990. – 288 с.

8.3. І.В.Сирохман, І.М.Задорожний, П.Х. Пономарьов. Товарознавство продовольчих товарів. Підручник.- Київ: Лібра, 2003.- 368 с.

8.4. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учеб. для вузов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Экономика, 1990. - 287 с.

Лабораторна робота № 4

ТЕМА: Штрихове кодування і товарна класифікація експортно-імпортних продовольчих товарів

1. МЕТА РОБОТИ:

1.1 Вивчити систему кодування товарів.

1.2 Розшифрувати штрихові коди.

В результаті виконання даної роботи студент повинен

ЗНАТИ: систему кодування товарів.

ВМІТИ: Визначати достовірність штрихового коду

2. Самостійна підготовка до заняття

2.1 За підручниками та лекційним курсом ознайомитися з теоретичним матеріалом по темі лабораторної роботи.

3. Питання для самоперевірки

1. Що таке система кодування товарів?

2. Види кодування товарів.

3. Як розшифровуються штрихові коди?

4. Теоретичне обґрунтування

У міжнародній практиці виробництва і торгівлі прийнято штрихове кодування товарів, що дає можливість ефективно управляти їх виробництвом, здійснювати сортування, відбір, відвантаження товарів, а в сфері торгівлі — приймати товари, контролювати запаси, відбирати і відвантажувати товари зі складів в роздрібну торговельну мережу.

Сукупність правил і методів кодування класифікаційних угруповань і об'єктів класифікації називається системою кодування. Певна система кодування покладена в основу побудови класифікаторів.

Класифікатор — це офіційний документ, який являє собою звіт найменувань і кодів класифікаційних угруповань або об'єктів класифікації.

Як уже було зазначено вище, загальнодержавним класифікатором продукції, яка обертається на внутрішньому ринку України, є НТНС (номенклатура товарів народного споживання). НТНС складається з двох частин.

1. Систематичний товарний словник, який включає назви всіх груп ТНС, що реалізуються населенню і враховуються в роздрібному товарообороті підприємств торгівлі і громадського харчування всіх форм власності і підпорядкування

2. Алфавітний товарний словник, в якому для полегшення пошуку відповідних ТНС назви товарних підгруп, позицій, підпозицій та субпозицій розміщено в алфавітному порядку з виділенням в окремі підрозділи номенклатури продовольчих і непродовольчих товарів.

Після прийняття Декларації про незалежність України була створена Українська асоціація "СКАНА", яка розробляє стандарти, програмно-технічні засоби, впроваджує штрихове кодування. З метою широкомаштабного залучення вітчизняних підприємств до системи ЕАН заснована Національна Нумеруюча Організація "ЕАН-Україна". Згідно з Державною програмою про перехід на міжнародну систему обміну і статистики організовані регіональні центри штрихового кодування.

Штрихове кодування — це система автоматичної ідентифікації об'єктів кодування.

Використання штрихового кодування дає можливість втілити автоматизовану ідентифікацію товарів на базі комп'ютерної техніки, що значно підвищує продуктивність праці, суттєво зменшує витрати обігу, є економічно ефективним.

Автоматизований облік проданих товарів дозволяє стежити за наявністю їх на складах, в роздрібних торговельних підприємствах і в разі необхідності швидко подавати товари зі складів в торговельні підприємства. Такий облік дає оперативну інформацію про наявність або відсутність кодових товарів, що користуються попитом населення, або тих, що швидко псуються тощо.

Використання штрихового кодування дозволяє значно покращити і оптимізувати такі технологічні процеси:

- у сфері виробництва—сортування, підрахунок, облік, контроль запасів, відбір і відвантаження товарів;

- у сфері оптової торгівлі — приймання товарів, контроль запасів, відбір, відвантаження, розрахунки за товар;

- у сфері транспортування — одержання, відбір і відвантаження товарів;

- у сфері роздрібної торгівлі — приймання товарів, відвантаження зі складів, продаж, контроль запасів і асортиментного переліку, обсягів продажу тощо.

Штриховий код складається з чіткого рисунка вузьких і широких смуг, пробілів між ними і чисел, він наноситься на упаковку з допомогою поліграфічної техніки: матричних, термічних, лазерних і струменевих принтерів. Смуги і пробіли між ними позначаються певними цифрами в кодах електрообчислювальної машини, яка "зчитує" їх скануючою системою.

Інформація, що "зчитується" машинним способом з великою швидкістю і достовірністю, на два порядки вища, ніж при клавіатурному введенні.

Кожний товар має свій індивідуальний штриховий код. Для "зчитування" кодів використовують обладнання ручне і стаціонарне. Ручне обладнання поділяють на контактне і дистанційне. Робочим елементом контактного обладнання є світлове перо, що рухається безпосередньо по поверхні штрихового коду. Таким чином вимірюється інтенсивність відбитого світла від чорних і білих смуг коду.

У дистанційному обладнанні використовують лазерний або інший промінь і код "зчитується" на відстані до одного метра, а також і крізь прозору упаковку.

Після "зчитування" на табло висвітлюється ціна товару, яка була введена попередньо в ЕОМ.

Одночасно у центральний комп'ютер надходить інформація, що товар проданий. Цей комп'ютер підраховує кількість товару, що залишається, і при необхідності вимагає зі складу нову партію цього товару.

У рамках системи EAN розроблено й активно використовується в багатьох країнах світу стандарт електронного обміну даними (EANCOM).

Штрихові коди діляться на два види:

- європейський — EAN

- американський — UPC.

Зовнішня відмінність кодів UPC від кодів EAN полягає в тому, що в коді UPC перша і остання цифри трохи менше останніх, крім того, остання стоїть за «зеброю», як би на відльоті.

Система EAN універсальна і тому може застосовуватися на будь-якому етапі ланцюжка «виробник — оптова ланка — підприємство роздрібної торгівлі».

Коди EAN можуть бути

- 8-розрядними (для товарів невеликого розміру),

- 13-розрядними (для більшості товарів)

- 14-розрядними (тільки для транспортної тари, упаковки).

Штриховий код надійний завдяки чотирьом варіантам ширини штрихів і проміжків між ними. Кожна цифра утворюється з двох штрихів і двох пропусків, які у свою чергу утворюють чотири граничні поверхні. На декілька десятків тисяч разів прочитування можлива тільки одна помилка.

У табл. 4.1 наведено структуру штрихових кодів різних типів.

Таблиця 4.1

Структура штрихових кодів

Структурні елементи кодів	Порядкові номери знаків
	Типи штрихових кодів
	EAN-8	EAN-13	EAN-14
Країна, де знаходиться банк даних про штрихові коди	1-2 (3*)	1-2(3*)	1-2 (3*)
Організація-виробник або продавець	3-5 (4-5)**	3-7 (4-7)**	3-7 (4-7)**
Інформація про товар	6-7	8-12	—
Код упаковки товару	—	—	9-13
Контрольна цифра	8	13	14

* Для країн, яким надано можливість деталізувати код до третього розряду (наприклад, Україна — 482).

** Виробник може використовувати тільки чотири розряди.

Цифровий еквівалент коду ЕАН-13 складається з 13 цифр. Перші 2—3 цифри, так званий національний префікс. Він позначає державу — виробника або продавця товару і присвоюються Асоціацією EAN (табл.4.2). Його ще називають "прапором країни".

Наступні 4—5 цифр позначають реєстраційний номер фірми, відомства, виробника товару, 8— 2 цифри — товарний код, який присвоюється продукції з урахуванням вимог системи ЕАН, остання 13-а цифра — контрольна, яка використовується для перевірки правильності "зчитування" попередніх цифр коду скануючою системою.

У даних цифрах виробник може закодувати необхідні для ідентифікації відомості про товар.

Наприклад, штрих-код майонезу Провансаль, виготовленого в Україні (Львівський жирокомбінат), має такий цифровий вираз:

Штрих-код молочного шоколаду з кокосовими горіхами "Бамбо", виготовленого в Польщі (Познанський Юреенвітал Лтд.) має такий цифровий вираз:

Кожна країна має свій префікс.

Таблиця 4.2

Код	Країна	Код	Країна
93	Австралія	750	Мексика
90—91	Австрія	87	Нідерланди
779	Аргентина	76	Швейцарія
54	Бельгія	73	Швеція
380	Болгарія	70	Норвегія
789	Бразилія	590	Польща
50	Великобританія	560	Португалія
400—440	Німеччина	880	Південна Корея
489	Гонконг	460—469	Росія
520	Греція	889	Сінгапур
57	Данія	00—09	США, Канада
729	Ізраїль	869	Туреччина
539	Ірландія	780	Чилі
84	Іспанія	482	Україна
80—83	Італія	64	Фінляндія
529	Кіпр	30—37	Франція
690	Китай	859	Чехія
850	Куба	45—49	Японія

Частину коду, яка відображає країну (префікс), встановлює Міжнародна асоціація по кодуванню виробів.

Частину коду, що характеризує підприємство виробника, присвоює відповідна національна асоціація. В Україні ці функції виконує асоціація "СКАНА".

Частину коду, яка інформує про товар, присвоює асоціація товарної нумерації "ЕАН-Україна", створена відповідно до Постанови Кабінету Міністрів України від 12 грудня 1994 р. № 860.

Будь-які зміни, що вносяться в товар і викликають його зміну, вимагають перекодування і встановлення нового штрихового коду. Тільки зміна вартості товару не призводить до зміни штрихового коду.

Штриховий код наноситься на транспортну або споживчу тару (упаковку) друкарським способом або за допомогою етикеток і ярликів, що наклеюються на упаковку чи тару.

Існують певні правила розміщення штрихових кодів на упаковках товарів:

— кожен товар має тільки один код EAN, який повинен знаходитися на зворотній стороні упаковки (лицьовою стороною вважається та сторона, де розміщено назву товару) в правому нижньому куті. Якщо цього зробити не можна, то штриховий код може розміщатися на лицьовій стороні;

— код повинен розміщатися тільки вертикально;

— код повинен мати темний колір;

— розміщатися код повинен тільки на світлому фоні;

— штриховий код не повинен розміщатися там, де вже є інші елементи маркування;

— штриховий код має певні розміри (мінімально допустимі — 21 х 30 мм, максимально допустимі — 52,5 х 74,6 мм).

Використання штрихового коду не збільшує витрати часу на виробництво товару і не підвищує його вартість.