Ознаки помологічних сортів яблуні

Ознаки

Характеристика сортових ознак

1

2

Розмір, г

Дрібні (до 75), середні (75-125), великі (125-250), дуже великі (понад 250)

Форма

Округла, плоскато-округла, конічна, циліндрична, округло-конічна

Поверхня

Гладенька, слабо або сильноребриста, широко або вузькоребриста

Забарвлення шкірочки

Основна - білувата, зеленувата, зелена, зеленувато-жовта, світло-жовта, золотисто-жовта.

Покривна - оранжева, рожева, пурпурна, малинова, червона, темно-червона, у вигляді рум'янцю, загару, смуг, суцільного покриття

Плодоніжка

Довга, середня, коротка; товста, середня, тонка; пряма, зігнута

Лійка

Глибока, середня, дрібна, відсутня; вузька, середня, широка

Наявність оржавлення

Відсутнє, слабке, середнє, сильне

Чашечка

Опадаюча, неопадаюча;

відкрита, закрита; маленька, середня, велика

Сердечко

Велике, середнє, маленьке;

форма - цибулиноподібне, серцеподібне, ріпчасте

Насіннєва камера

Маленька, середня, велика

Забарвлення м'якуша

Зелене, біле, кремове, жовтувате, зеленувате, рожеве

Консистенція м'якуша

Щільна, тверда, рихла, волокниста, ніжна, соковита, малосоковита, суха, грубозерниста, дрібнозерниста,

Смак та аромат м'якуша

Солодкий, кисло-солодкий, кислий, прісний, терпкий,

аромат сильний, слабий, без аромату;

присмак пряний, медовий, ранетний, трояндовий

Термін дозрівання

Літні, осінні, зимові

Збереженість

Добра, задовільна, погана

Стійкість до побуріння м'якуша та хвороб

Стійкий, слабостійкий, нестійкий