6.Общественно – полезная практика

В течение прохождения практики меня особенно заинтересовала технология производства молока в хозяйстве.

В СПК «Глинковский» основное стадо содержится на ферме в д Глинка и ферме деревни Лука. Система получения молока на этих фермах одинаковая.

Система содержания крупно рогатого скота стойлово-пастбищная, способ содержания привязный. Поение коров производится из автопоилок, корма раздаются с помощью гужевой повозки и в ручную, концентраты раздаются трактором.

Доение утром и вечером, промежуток между доениями составляет 10 часов 45 минут. Проводится моцион 2-3 раза в сутки.

В хозяйстве особое внимание уделяется раздою всех первотёлок, а так же всех высокопродуктивных коров. Отбор коров на пригодность к машинному доению ведётся по морфологическим признакам и функциональным свойствам вымени.

Производство молока осуществляется на доильной установке АДМ-8. За одним оператором закреплено 55 голов коров.

Тщательно соблюдается личная гигиена (имеется 2 душевых, спецодежда) и гигиена доения. Из недостатка процесса доения следует отметить отсутствие хорошего вакуума, вследствие чего постоянно спадают доильные стаканы и загрязняются, так же первые струйки выдаиваются на пол, а массаж стимуляция вымени практически отсутствует.

Учёт молока по ферме осуществляет завфермой и лаборант с соответствующими документами.

Первичная обработка молока происходит в молочной, где его очищают и хранят в танках (ТОМ-1 и ТОМ-2А) при температуре 4-6ْ С.

Молоко забирается центровывозом по договору с ОАО “Пинск-молокозавод” который каждое утро предоставляет свои транспорт в установленное время. Отбирается средняя проба, проводятся лаборантом анализы и составляется товарно-транспортная накладная в 4 экземплярах, где указывается зачётный вес, % жира, плотность, кислотность и другое. Один раз в месяц на молокозаводе проводят анализ на редуктазу.

7. Охрана труда

Организация обучения охраны труда – система мероприятий, обеспечивающая передачу, усвоение и формирование в установленные сроки запрограммированных знаний, умений и навыков по охране труда при подготовке, повышению квалификации и инструктировании работников. В сельском хозяйстве выделяют виды обучения охраны труда: вводный инструктаж, первичный инструктаж на рабочем месте, повторный, внеплановый, текущий инструктаж, повышение уровня знаний руководителей и специалистов, курсовое обучение охраны труда руководящих работников, специалистов, рабочих и колхозников.

Контроль за состоянием охраны труда в хозяйстве осуществляет инженер по охране труда. Инженер в своей работе руководствуется законодательными и другими актами, приказами и распоряжениями органов управления системы Госагропрома Республики Беларусь, распоряжениями и указаниями руководителей хозяйства.

Главный специалист по охране труда обеспечивает здоровые и безопасные условия труда условия труда на рабочих местах в отрасли производства и соблюдение действующих правил и норм по охране труда; направляет работу специалистов на предупреждение несчастных случаев и профессиональных заболеваний, аварий и пожаров; разрабатывает и осуществляет необходимые мероприятия по внедрению стандартов, достижений науки, техники и передового опыта по охране труда.

Высший надзор за исполнением законов о труде всеми министерствами и ведомствами, предприятиями и предпринимателями, должностными лицами и работниками осуществляет Прокуратура Республики Беларусь.

Контроль и надзор за состоянием охраны труда направлен на выявление нарушений, требований, стандартов безопасности труда, норм и правил, другой нормативной документацией по охране труда, приказов, предложений.

Пропаганда охраны труда должна убедить работающих в необходимости мероприятий по охране труда.

Можно сказать, что в хозяйстве созданы все условия для безопасной работы, имеются все необходимые средства защиты, в нужном количестве. Большая проблема возникает в разъяснительной работе с работниками хозяйства, которые, к сожалению, не хотят исполнять простей шия правила безопасности труда. По этой причине приходилось принимать неоднократное участие в разъяснительной работе (выступать с лекциями и докладами) с сотрудниками предприятия о вредности некоторых факторов производства.