5.Основные показатели развития животноводства

Хозяйственная деятельность предприятия невозможна без экономических знаний. Экономика обуславливает практически на 100% политику ведения деятельности хозяйства. Прежде чем что-либо внедрить в производство, исследуемая концепция проверяется не один раз на достоверное принесение прибыли.

Каждый работник любого хозяйственного субъекта должен отдавать отчет в том, что при нанесении материального ущерба предприятию он наносит ущерб главным образом не предприятию, а себе, таким образом, этот ущерб проявится, проявит себя через некоторый промежуток времени.

Знание экономических закономерностей поможет предприятию добиться наилучших результатов и поднять на максимум показатели в рекордно сжатые сроки. Что бы проследить за темпами развития предприятия, было придумано, и научно обосновано, множество экономических показателей. Из них наиболее широко применяют рентабельность и прибыль с единицы продукции. На основе этих показателей и была сделана следующая таблица 21.

Таблица 21.

Экономические показатели отрасли животноводства

Показатели	Единицы измерения	Годы
		2001	2002	2003
Себестоимость производства 1 ц продукции животноводства: молока: мяса	тыс. руб.	11,081	14,912	18,409
		106,805	144,385	184,940
Прибыль на 1 ц производственной продукции: молока; мяса	тыс. руб	1,6	5,5	6,9
		19,1	41,4	-0,9
Уровень рентабельность производства: молока: мяса	%	14,6	37,1	37,5
		17,9	28,7	-0,5
Затраты труда на производство 1 ц продукции: молока: мяса	чел. час	6,1	5,5	5,7
		25,7	25,1	25,9

Исходя из данных таблицы, можно проследить следующую динамику: с протяжением времени себестоимость продукции растет, но с тем же и растет прибыль (это происходит из-за инфляции). Лучшем в этом плане является показатель рентабельности, поскольку выражается он в процентном соотношении. Как видно этот показатель в отношении мяса растёт (это происходит из-за уменьшения затрат на производство продукции ). По отношению к молоку, он растёт до 2002 года, а уже в 2003 году уровень рентабельности упал. Это связано с высокими затратами на производство молока и низкими закупочными ценами. Из выше изложенного можно сделать вывод, что целесообразнее производить мясо нежили молоко.

Что же касается трудовых затрат, то как видно трудозатраты на мясо снизились с 2001 года, но не наблюдается дальнейшее их падение. Что касается прибыли на 1ц произведённой продукции по молоку, то наблюдается её значительный рост, чего не скажешь по отношению к прибыли полученной от производства мяса.

Эти показатели, являясь главными, зависят от многих более мелких факторов, так на себестоимость влияет целый комплекс этих казалось бы мелких факторов: энергозатраты и трудовые затраты.

Энергозатраты. Сюда входят капитальные затраты, связанные с затратами на топливо при перевозке скота, продукции, привод вспомогательных элементов содержания (ТСН, КТУ, и др.).

Трудовые затраты. Наверное никому ещё не приходилось слышать, что производство продукции в сельском хозяйстве может обойтись без участия человека, а если нужно участие их, соответственно труд их должен быть оплачен и поощрён. В сумме всех таких отчислений получается себестоимость продукции.

Успех процветания предприятия во многом зависит от личного состава производства, так как если люди работающие на этом предприятии будут заинтересованы в большем производстве продукции, то они будут работать дабы повысить производимую продукцию. Но это применимо не везде так как цену на эту продукцию устанавливает государство иногда даже в ущерб данному предприятию. И предприятие вынуждено ожидать изменения экономической обстановки неся при этом дополнительные потери средств.