МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный
инженерно-экономический университет»
Кафедра гостеприимства и межкультурной коммуникации
УТВЕРЖДАЮ
Проректор
по учебно-методической работе
и качеству образования
д.э.н., профессор
_______________ В.И. Малюк
Рег. № М-3070
ЗАОЧНОЕ ОБУЧЕНИЕ
Интеркультурные взаимоотношения
в туризме, гостиничном хозяйстве
Методические указания к изучению дисциплины
и выполнению контрольной работы
для студентов заочной формы обучения
Специальность 080502(8) - Экономика и управление на предприятии туризма и
гостиничного хозяйства
Санкт-Петербург
2012
Допущено
редакционно-издательским советом СПбГИЭУ
в качестве методического издания
Составитель
д-р экон. наук, доц. М.А. Морозова
Подготовлено на кафедре
гостеприимства и межкультурной коммуникации
Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета, предоставленного составителем
©СПбГИЭУ, 2012
СОДЕРЖАНИЕ
Общие положения…………………………………….… 4
Методические указания к изучению дисциплины……. 4
Методические указания к выполнению контрольной
работы……………………………………………………..5
Контрольные задания……….…………………………....6
Требования к оформлению контрольной работы………7
Список литературы……………………………………….8
Приложение 1. Содержание дисциплины
(Извлечение из рабочей программы дисциплины)……10
Приложение 2. Пример оформления титульного листа
контрольной работы………………………………….....14
1.Общие положения
Цели и задачи контрольной работы – получение и углубление знаний в аспекте интеркультурных взаимоотношений в туризме, изучение проблематики в области страноведения, культурологии, этики межкультурных взаимоотношений, изучение этнических особенностей культуры мышления, что призвано способствовать формированию умений и навыков коммуникативной компетентности в процессе социализации коммуниканта в рамках различных культурных традиций.
2. Методические указания к изучению
ДИСЦИПЛИНЫ
Самостоятельная работа над учебным материалом дисциплины «Интеркультурные взаимоотношения в туризме» включает в себя:
1. Самостоятельную работу с дополнительной рекомендуемой литературой и литературой, описывающей культурные и национальные особенности определенной страны или этнической группы. Для этих целей можно использовать статьи и подборку материала в газетах по туристской тематике (ITG, журнал «Туристские фирмы», специализированные путеводители по стране, где содержится основная информация культурологического, исторического и прочего характера.
2. Самостоятельная работа в сети Интернет, где практически у каждой страны есть собственные сайты общего информационного характера и сайты, посвященные конкретно культуре или национальным традициям, особенностям образовательной системы и т.д.
3. Посещение дней культуры стран, посольства и консульства которых находятся на территории Санкт-Петербурга. О подобных мероприятиях сообщается на сайте посольства или в справочниках «Культурная жизнь Санкт-Петербурга».
При организации самостоятельной работы необходимо принимать во внимание, что характеристика страны должна проводиться по параметрам сравнения культуры в отношении к:
-природе,
-времени,
-пространству,
-деятельности,
-характеру общения,
-характеру аргументации в ходе общения,
-личной свободе и автономности личности,
-соперничеству,
-власти,
-природе человека.
Следует принимать во внимание, что даже если культура данной конкретной страны имеет какие-либо выраженные особенности, (например, полихронность у испанцев) необходимо ознакомиться и с другими особенностями в рамках приведенных параметров.