Государственное образовательное учреждение

Среднего профессионального образования

КОЛЛЕДЖ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО

СЕРВИСА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

Специальность спо 101101 «Гостиничный сервис»

РЕФЕРАТ

по дисциплине Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг

Тема «История становления и развития стандартизации и сертификации в России и за рубежом»

Выполнил:

Студент: Смоленкова Татьяна

Группа: 115

Проверил:

Преподаватель: Шальнова Л.И.

Оценка:

Подпись:

Санкт- Петербург 2011

Содержание

ВВЕДЕНИЕ..............................................................................................................3

1. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ИСТОРИИ СТАНДАРТИЗАЦИИ..............................6

1.1. Стихийный этап развития стандартизации (примерно, до 1850 г.).............6

1.2. Этап внутризаводской стандартизации .........................................................7

1.3. Этап организованной национальной стандартизации..................................7

1.4. Этап международной стандартизации...........................................................8

1.5. Развитие стандартизации на Руси ..................................................................9

1.6. Развитие стандартизации в бывшем Советском Союзе..............................10

1.7. Роль стандартизации в годы Великой Отечественной войны....................11

1.8. Развитие стандартизации в 1945–1991 гг.....................................................12

1.9. Стандартизация в Российской Федерации...................................................13

1.10. Первоначальные сведения о системах сертификации..............................13

2. КРАТКАЯ ИСТОРИЯ СЕРТИФИКАЦИИ.....................................................17

2.1. Этап стихийной сертификации.....................................................................17

2.2. Этап организованной национальной сертификации...................................17

2.3. Государственные испытания в бывшем СССР – прообраз сертификации.........................................................................................................18

2.4. Этап международной сертификации и управления качеством (после 1987г.).....................................................................................................................18

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.....................................................................................................20

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ............................................22

Введение

Стандартизация – деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышение конкурентоспособности продукции, работ или услуг.

Сертификация – это процедура, посредством которой третья сторона дает письменную гарантию, что продукция, процесс или услуга соответствуют заданным требованиям.

Под первой стороной обычно понимают – изготовителя, поставщика, продавца. Вторая сторона – это потребитель, покупатель, заказчик. Третья сторона – это организация, являющаяся независимой как от первой, так и от второй сторон. При сертификации продукции, процесса или услуги в качестве третьей стороны обычно выступает орган по сертификации (продукции, процесса или услуги).

На этапе становления и развития в России стандартизация и сертификация преследовали интересы государства и финансировались исключительно за счет средств федерального бюджета.

Происходящие в настоящее время на мировой арене перемены коснулись как экономики, так и стандартизации с сертификацией, призванных на данном этапе глобализации торговых отношений обеспечить переход от приоритетного отражения в стандартах интересов государства на обеспечение в стандартах баланса интересов органов государственного управления, субъектов хозяйствования, общественных организаций и потребителей.

Стандартизация – деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышение конкурентоспособности продукции, работ или услуг.

Стандартизация осуществляется в целях:

– повышения уровня безопасности жизни или здоровья граждан, имущества физических или юридических лиц, государственного или муниципального имущества, экологической безопасности;

– обеспечения научно-технического прогресса;

– повышения конкурентоспособности продукции, работ, услуг;

– технической и информационной совместимости;

– сопоставимости результатов исследований (испытаний) и измерений, технических и экономико-статистических данных;

– взаимозаменяемости продукции.

Стандартизация осуществляется в соответствии с принципами:

– добровольного применения стандартов;

– максимального учета при разработке стандартов законных интересов заинтересованных лиц;

– применения международного стандарта как основы разработки национального стандарта, за исключением случаев, если такое применение признано невозможным вследствие несоответствия требований международных стандартов климатическим и географическим особенностям Российской Федерации, техническим и (или) технологическим особенностям или по иным основаниям;

– обеспечения условий для единообразного применения стандартов.

К документам в области стандартизации, используемым на территории Российской Федерации, относятся:

– национальные стандарты;

– правила стандартизации, нормы и рекомендации в области стандартизации;

– применяемые в установленном порядке классификации, общероссийские классификаторы технико-экономической и социальной информации;

– стандарты организаций.

Цели и принципы стандартизации, установленные Федеральным законом РФ от 27 декабря 2002г., полностью гармонизированы с аналогичными целями стандартизации, принятыми в развитых зарубежных странах, а также в документах международных организаций по стандартизации.