
- •Тема 1. Оцінка конституцій екстер'єру худоби м'ясних порід
- •Тема 2. Тема 1. М’ясна продуктивність великої рогатої худоби.
- •Структура модуля №1 розподіл навчального часу за видами занять
- •Критерії модульно-рейтингової оцінки з модуля №1
- •Тема 1. Екстер’єр та вади екстер’єру м'ясних порід врх.
- •Способи екстер’єрної оцінки тварин.
- •Загальна окомірна оцінка тварин.
- •Пунктирна оцінка.
- •Зображення вад статей.
- •Вимір тварин.
- •4. Індекси будови тіла м’ясних порід врх.
- •5. Фотографування тварин.
- •Тема 2. М’ясна продуктивність великої рогатої худоби.
- •Зажиттєва оцінка показників продуктивності м’ясної продуктивності.
- •Середньодобовий приріст
- •Хімічний склад і калорійність м’яса.
- •Кондиції тварин
- •1.2 Післязабійна оцінка показників м’ясної продуктивності худоби
- •Тестові завдання. Тест №1 тема і: “народногосподарське значення великої рогатої худоби, типи конституції та оцінка екстер’єру”
- •1. Вкажіть шляхи інтенсифікації скотарства:
- •3. Вкажіть вади екстер'єру, за наявність яких знижують оцінку м'ясній худобі:
- •Тема іі: “м'ясна продуктивність худоби м'ясних порід”
- •9. Що таке забійна маса?
- •11. Назвіть вказані ділянки промацування худоби під час визначення вгодованості.
- •12. Які відруби відносяться до ііі сорту?
- •13. Який % води у м’ясі добре відгодованого молодняку?
- •Потання для контролю знань
- •Список рекомендованої літератури
Тестові завдання. Тест №1 тема і: “народногосподарське значення великої рогатої худоби, типи конституції та оцінка екстер’єру”
1. Вкажіть шляхи інтенсифікації скотарства:
складання бізнес-плану;
постійне підвищення молочної і м’ясної продуктивності за рахунок генетичного потенціалу;
маркетинговий пошук;
розробка, провадження і освоєння перспективних технологій виробництва молока і яловичини;
впровадження нових форм організації праці;
складання планів племінної роботи.
2. Зазначте, які напрямки продуктивності виділені в галузі скотарства:
1. Худоба, що використовується у мистецтві
2. Молочна худоба
3. М’ясна худоба
4. Спортивна худоба
5. Худоба, що використовується для військових цілей
6. Комбінована худоба
3. Вкажіть вади екстер'єру, за наявність яких знижують оцінку м'ясній худобі:
Загальний розвиток недорозвиненість, негармонійна будова тіла, кістяк грубий або ніжний, високі не типові для породи кінцівки, погано розвинені м'язи, вузькотілість, недорозвинення сім'яників, тил породи виражений погано.
Молочні трикутники виражені слабо.
Голова важка, груба, нетипова для породи; шия вузька, вирізана.
Рідкий волосяний покрив.
Холка роздвоєна, надмірно обмускулена.
Холка вузька, гостра і поперек вузький, погано заповнений м'язами; спина провисла або горбата, провислий (м'який) поперек.
Крижі – короткі, звислі, даходібні, погано заповнені м'язами; шилозадість, високо або дуже низько посаджений хвіст.
Вим'я – недостатньо розвинене, неправильної форми.
Вузько поставлені очі.
Окіст і внутрішні поверхні стегон (штани) погано заповнені м'язами.
4. Виберіть з переліку проміри, що беруть мірною палкою:
1. Довжина тулуба
2. Ширина грудей
3. Висота у холці
4. Обхват грудей
5. Глибина грудей
6. Обхват п’ясті
5. Конституцію і екстер’єр корів м’ясних порід у племінних господарствах оцінюють за....шкалою
6. Вкажіть, які типи конституції характерні для худоби м’ясних порід:
1. ніжний-щільний; 2. міцний-щільний; 3. сирий; 4. міцний-сирий .
7. Вкажіть, які продукти і сировину одержують від галузі скотарства:
1. Свинину
2. Пух
3. Молоко
4. Органічні добрива
5. Овчину
6. Мінеральні добрива
7. Яловичину
8. Шкіру
9. Вовну
10. Ріг і копита
11 .Кров і ендокринні залози
12. Віск
8 Виберіть з переліку проміри, що беруть мірною стрічкою:
1. Довжина тулуба
2. Ширина грудей
3. Висота у холці
4. Обхват грудей
5. Глибина грудей
6. Обхват п’ясті
9. Конституцію і екстер'єр бугаїв м'ясних порід оцінюють до .... віку
10.Вкажіть, які з наведених шкал належать до оцінки екстер'єру корів м'ясних порідь у товарному господарстві:
1. 30 балів
2. 10 балів
3. 5 балів
4. 100 балів
11. Укажіть, які типи конституції характерні для худоби м’ясних порід:
1. Ніжний-щільний
2. Міцний-щільний
3. Ніжний-сирий
4. Міцний-ніжний
5. Міцний - сирий
12. Виберіть з переліку проміри, що беруть циркулем:
1. Коса довжина тулуба
2. Обхват грудей
3. Найбільша ширина лоба
4. Ширина в маклоках
5. Обхват п’ясті
6. Довжина голови
7. Ширина заду в сідничних горбах
8. Ширина грудей
9. Глибина грудей