Журнал регистрации приема молока

№

г/п

Дата

приема

молока

Откуда поступило молоко

/хозяйство, частная

ферма, индивидуальная сдача/

Количество

молока

В каком виде

доставлено молоко

/охлажденное, не-

охлажденное, пасте-

ризованнное и т.п./

Реакция на качество

пастеризации

/для

пастеризованного

молока/

Органолептические

показатели

/цвет, вкус,

консистенция,

запах/

Группа

чистоты

Кислотность,

°Т

Массовая

часть

жира,

%

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Массовая

часть

белку,

%

Массовая

часть сухих

веществ

Содержимое

соматичних

клеток,

тис./см*

Наличие

ингибиторов

/крюк, ни/

Наличие примесь

анормального молока

/маститного,

стародойного, молозива/

/крюк, ни/

Класс по редуктазной

пробе и количество

микроорганизмов в

тис./см³

Примечания

/куда направленное

молоко/

Подпись зав. лабораторией

и того, кто принимал

молоко

11

12

13

14

15

16

17

16