Тема 4. Логистика запасов и складирования
4.1. Необходимость создания материальных запасов
Сырье и материалы необходимые для производства готового продукта продвигаясь по материалопроводящей цепочке, периодически задерживаются, ожидая своей очереди вступления в ту или иную производственную или логистическую операцию.
Материальные запасы – это находящаяся на разных стадиях производства и обращения, продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и др. товары, ожидающие вступления в процесс производства или личного потребления. Запасы – это резерв материальных ресурсов предприятия.
Основная цель управления запасами – достичь удовлетворительного уровня обслуживания потребителей, в то же время удерживая расходы на поддержание запасов в разумных пределах. И здесь руководитель должен решить два основных вопроса: это сроки и объемы заказов (т.е. когда и сколько заказывать) и модели которые помогают в принятии подобных решений.
Запасы предназначены для:
обеспечения бесперебойной работы производства;
защиты производства от исчерпания материальных ресурсов;
защиты от увеличения поставщиками цен на материалы;
использования преимущества скидок с цены при больших объемах заказов.
Неправильное управление запасами может привести к появлению недостаточных и избыточных запасов. Недостаток может привести к пропуску запасов, потерям в объеме продаж, простоям в производстве. Избыток требует дополнительных средств для их содержания.
Основные параметры эффективного управления запасами:
учет наличных запасов и запасов в стадии использования;
прогнозирование спроса;
постоянное наличие информации о сроках производства и доставки, их возможных изменениях;
оценка стоимости поддержания запасов, стоимости заказов, расходов из-за недостаточных запасов;
использование системы классификации запасов.
4.2. Виды материальных запасов
На пути превращения сырья в конечное изделие и последующего движения этого изделия к потребителю создаются следующие виды запасов (рис. 13).
Рис. 13. Виды запасов
Производственные запасы – запасы, находящиеся на производстве всех отраслей сферы материального производства, предназначенные для производственного потребления. Цель создания – обеспечить бесперебойность производственного процесса. Товарные запасы – запасы готовой продукции у предприятий – изготовителей, а также запасы на пути следования товара от поставщика к потребителю, т.е. на предприятиях оптовой, мелкооптовой и розничной торговли, в заготовительных организациях и запасы в пути. Текущие запасы – основная часть производственных и товарных запасов. Они обеспечивают непрерывность производственного или торгового процессов между очередными поставщиками. Страховые запасы – предназначены для непрерывного обеспечения материалами или товарами производственного или торгового процессов в случае различных непредвиденных обстоятельств. Сезонные запасы – образуются при сезонном характере производства, потребления, транспортировки. Классификация по времени позволяет выделить различные количественные уровни запасов. Их соотношение показано на рис 14.
Рис 14. Виды запасов по времени учета
Максимальный желательный запас определяет уровень запаса, экономически целесообразный в данной системе управления запасами. В различных системах управления максимальный желательный запас используется как ориентир при расчете объема заказа. Пороговый уровень запаса используется для определения момента времени выдачи очередного заказа. Текущий запас соответствует уровню запаса в любой момент учета. Гарантийный запас аналогичен страховому запасу и предназначен для непрерывного снабжения потребителя в случае непредвиденных обстоятельств. Можно выделить неликвидные запасы – так называемые длительно используемые производственные и товарные запасы. Они образуются вследствие ухудшения качества товаров во время хранения, а также морального износа.