Міністерствоосвіти і науки України

Житомирський торговельно-економічний коледж

КНТЕУ

Реферат з дисципліни:

«Теоретичні основи товарознавства»

на тему:

«Фактори,що формують споживчі властивості парфумерних товарів»

Виконала:

студентка ІІ курсу

групи ТКД-26

Галицька Катерина

Перевірив:

викладач

Ольшевська Л.Г

Житомир 2013

План:

1.Вступ.Поняття про парфумерні товари

2.Історія використання парфумерії

3. Особливості виробництва парфумерних товарів

4.Класифікація і характеристика асортименту парфумерних товарів та за якістю використовуваних екстрактів

5.Контроль якості, маркування, упакування, та зберігання парфумерних товарів

6. Інформаційні джерела

Вступ

Парфумерія - це наука, що вивчає основні принципи поєднання запахів і закономірності створення парфумерних композицій і засобів.

Найважливіші споживчі властивості парфумерних товарів - це приємний запах квіткового і фантазійного напряму, його оригінальність і стійкість, безпека і нешкідливість, зручність у користування, збереження, зовнішнє оформлення, екологічність. Споживчі властивості парфумерних товарів визначаються передусім застосовуваними матеріалами й особливостями виробництва.Матеріалами для виготовлення парфумерних товарів є запашні речовини, етиловий спирт, вода і барвники. Запашні речовини поділяються на натуральні (рослинного і тваринного походження) і синтетичні. Рослинні - це ефірні олії з троянди, лаванди, коріандру; бальзами і смоли, суха рослинна сировина. Тваринного походження - це речовини, які виділяються залозами деяких тварин (амбра, мускус, бобровий струмінь та ін.)Синтетичні запашні речовини одержують складним хімічним шляхом із продуктів переробки нафти, кам'яного вугілля, хімічної, лісохімічної сировини тощо. Етиловий спирт слугує розчинником запашних речовин, а в одеколонах і туалетних водах - дезінфікуючим і освіжаю освіжаючим засобом. Воду застосовують для розведення спирту до потрібної концентрації. Барвники використовують для набуття певного кольору. 

Історія використання парфумерії

Вперше парфумерія була використана в Стародавньому Єгипті. Більшість згадок про неї було пов'язано з богами і жертвопринесеннями. Достеменно відомо, що парфумерією користувалися в Біблійні часи - в Біблії є кілька згадок про використання ароматичних масел.Слово «парфум», використовуване нами сьогодні, походить від лат. per fumum, тобто, через дим. Парфумерія, або мистецтво створення парфумів, почалася в стародавній Месопотамії та Єгипті і була далі розвинена в Стародавньому Римі та Персії.Хоча духи і парфюмерія також існували в Індії, велика частина їх ароматів були засновані на ладані. Сама рання дистиляція ефірного масла була згадана в тексті «Харшачарита», написаному в 7-му столітті нашої ери в Північній Індії. Там же описується використання ароматного масла орлиного дерева.

Першим хіміком, чиє ім'я залишилося в історії, була, мабуть, жінка, яку звали Таппути, изготовительница духів: вона була згадана на клинописній табличці другого тисячоліття до н.е. Х. в Месопотамії. Вона проводила багаторазову дистиляцію квітів, масел і лепехи з іншими ароматичними речовинами.Нещодавно археологи виявили в Піргосі, на Кіпрі те, що, як вважають, є найстарішими прфумами в світі. Парфуми виготовлені понад 4 000 років тому. Парфуми були виявлені в стародавній парфумерної майстерні. 60 знахідок, серед яких перегінні куби, ємності для змішування, трубки і пляшечки парфумів були знайдені в межах майстерні площею 4 000 кв. м. Люди в давні часи використовували трави, квіти, а також спеції, мигдаль, коріандр, мирт, смоли хвойних дерев, бергамот.Аравійський хімік ал-Кінді (Алкиндус) написав у 9-му столітті книгу по духам, яку назвав «Книгою Хімії Духів і Дистиляції». Вона містить більше ста рецептів ароматних масел, бальзамів, ароматичних вод та імітацій дорогих ліків. Книга також описує 107 методів і рецептів для створення парфумів та обладнання для виробництва парфумерії, наприклад, перегінного куба алембик, який все ще має давнє арабське назву.Перський лікар і хімік Авіценна (Ібн-Сіна) проводив процес вилучення масел з квітів допомогою дистиляції, процедура, найбільш зазвичай використовувана сьогодні. Спочатку він експериментував з трояндами. До його відкриття рідкі духи були сумішами масел і стовчених трав або пелюсток, які давали сильний запах. Рожева вода була більш тонка, і негайно стала популярною. І сировину, і технології дистиляції, сильно вплинули на західну парфумерію і розвиток науки, особливо хімії. Знання парфумерії прибуло до Європи вже 14-м столітті частково завдяки поширенню ісламу. Угорці були першими, хто в кінцевому рахунку почав робити перші сучасні духи. Зроблені із запашних масел в суміші з алкоголем, перші сучасні духи були зроблені в 1370 для угорської королеви Єлизавети і були відомі усюди в Європі як угорська вода. Мистецтво парфумерії процвітало в епоху Ренесансу в Італії, а в 16-му столітті італійські продукти і розробки були вивезені до Франції особистим парфумером Катерини Медичі Рене Флорентийцем. Його лабораторія була пов'язана з її апартаментами секретним проходом, щоб ніякі формули не могли бути вкрадені в дорозі. Франція швидко стала європейським центром парфумерного і косметичного виробництва. Культивування квітів для парфумерії, яке почалося в 14-м столітті, перетворилося у провідну галузь на півдні Франції. Протягом періоду Ренесансу парфуми використовувалися насамперед багатими людьми, щоб приховувати запах тіла, сильно виражений, оскільки милися тоді рідко. До 18-го сторіччя ароматичні рослини вирощувалися в околицях Грасса, щоб забезпечити сировиною зростаючу парфумерну промисловість. І сьогодні Франція залишається центром виробництва парфумерної продукції та торгівлі нею.