5. Организационная структура предприятия.
Во главе предприятия стоит директор. Он организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его производственно – хозяйственную деятельность. В основу управления положено трехступенчатая структура управления (директор – начальник цеха – мастер). На схеме видно, что руководство процессом производства осуществляется директором, а в руках главного инженера сосредотачивается функции работники и внедрение новой техники прогрессивной технологии. С цехами главный инженер осуществляет связь через подчиненные ему технические и технологические отделы. Основное производство охватывает все процессы непосредственно связанные с превращением исходного сырья в готовую продукцию. Оно занимает центральное место во всей производственной деятельности предприятия. От него, в основном зависит выполнение производственных заданий и улучшение технико-экономических показателей предприятия. Вспомогательное производство состоит из процессов материального и технического обслуживания основного производства. К этому производству относится: ремонт оборудования; производство всех видов энергии (пара, холода, и т.д.) инструментов и приспособлений; изготовление тары, упаковочных материалов. Вспомогательное производство обеспечивает бесперебойную работу основного производства. Обслуживающее хозяйство некой продукции не дает, а выполняет операции по транспортировке и хранению сырья и готовой продукции. Все перечисленные производства и обслуживающие хозяйства подразделяются на участки и рабочие места. Например участок по заготовке сырья. Здесь осуществляется приемка, мойка, чистка, сортировка сырья. Например, рабочее место – закатчица. Она осуществляет закатку банок с готовой продукцией.
5.1. Взаимосвязи между подразделениями предприятиями.
Администрация
Консервный цех(основной)
Полуфабрикатный цех(упаковка, маркировка)
ОГМ(отдел главного механика)
Анализ положений о подразделениях.
5.3.Анализ должностных инструкций в подразделениях предприятия.
Водная инструкция
Общие сведения предприятия
ООО «Консервный завод» выпускает овощные и плодово-ягодные консервы, фруктовые напитки.
Для этой цели на предприятии действуют цеха: консервный, полуторакратный, функционирует газовая котельная, имеются складские помещения.
Основные положения законодательства по охране труда.
В трудовом договоре, который заключается между трудящимися и предприятием указываются достоверные характеристики условия труда, компенсации и льготы такие как сокращенная продолжительность рабочего времени, дополнительные отпуска, повышенная оплата труда и т. д. Каждый работник предприятия имеет право на охрану труда.
На консервном заводе установлена пятидневная рабочая неделя с двумя выходными днями для работников администрации, с получасовым перерывом на обед. Для подростков 16-18 лет продолжительность работы составляет соответственно 5-7 часов. Для работников цехового персонала установлен режим работы: по 12-ть часов через день 8-00 до 20-00, с обеденным перерывом в промежутках работы.
В предпраздничные дни продолжительность рабочего дня сокращается на один час.
Рабочим и служащим предприятие предоставляет ежегодный оплачиваемый отпуск.
Существуют некоторые особенности труда для женщин и лиц моложе 18-ти лет
- запрещается применение труда женщин и несовершеннолетних на тяжелых работах на работах с вредными и опасными условиями труда.
- предоставление частично оплачиваемого отпуска по уходу за ребенку и др.
Льготами для подростков являются:
- сокращенный рабочий день
- запрещение привлекать их к сверхурочным работам и др.
существуют нормы предельно-допустимых нагрузок для женщин и молодежи при подъеме и перемещении тяжести вручную:
Для женщин:
Постоянно в течении всей рабочей смены на высоту не более 1,5м.-7кг.
-при чередовании другой работой-10кг.
Для молодежи:
Для юношей 16-18 лет-10 кг. Постоянно, в течении всей рабочей смены-не более 4 кг.
На предприятии существуют Правила внутреннего трудового распорядка, в соответствии с которыми рабочие и служащие обязаны:
1. Полностью соблюдать требования по охране труда (ОТ) и технике безопасности (ТБ), производственной санитарии, гигиены труда и противопожарной безопасности предусмотренные соответствующими требованиями, правилами и инструкциями, пользоваться спецобувью, спецодеждой и предохранительными приспособлениями.
2. Содержать в порядке и чистоте свое рабочее место, а так же соблюдать в цехе и на территории предприятия и передавать сменяющемуся работнику свое рабочее место, оборудование и приспособления.
3. Немедленно сообщить своему непосредственному руководителю о любом несчастном случае произошедшим на производстве, о признаках профессионального заболевания, а также о ситуации которая создает угрозу жизни и здоровью людей.
4. За невыполнение Правил внутреннего трудового распорядка виновные привлекаются к дисциплинарной ответственности в порядке, установленном Законодательством РФ.
5. На консервном заводе функционирует служба охраны труда, основными задачами которой является организация и координация работы по ОТ на предприятии, а также контроль за соблюдением Законодательных и иных нормативных актов по ОТ предприятии, а также за безопасными условиями труда осуществляют Министерства и ведомства в подчиненных им предприятиях. Государственный надзор и контроль за соблюдением Законодательства о труде возложен на специальные Государственные органы, не зависящие в своей деятельности от администрации предприятия и вышестоящих органов.
Общие правила поведения работающих на территории предприятия в производственных и вспомогательных помещениях.
На территории:
Не перебегать перед близко идущим транспортом, т. к. водитель не может сразу остановить машину.
Не ездить на бортах и подножках машин, не сходить с транспорта до полной его остановки.
Не останавливаться в узких проходах для пропуска транспорта, т. к. транспорт может прижать.
Обходить места где производятся погрузочно-разгрузочные работы.
Не находиться под поднятыми грузами и не прикасаться к ним.
Не прыгать через открытые люки, канавы, колодцы, а обходить их, не приходить в местах для прохода.
Быть внимательным к сигналам, подаваемым водителями движущегося транспорта.
В производственных и вспомогательных помещениях:
1. Не работать на оборудовании без разрешения мастера.
2. Не допускать нахождения посторонних лиц у своего рабочего места.
3. Не работать на оборудовании с неисправными ограждениями. ЗАПРЕЩАЕТСЯ снимать ограждения, чехлы, решетки и др.предохранительные приспособления у работающих станков, механизмов.
4. Не производить до полной остановки оборудования осмотр, чистку, смазку, установку и съемку изделий.
5. Работать на оборудовании только с исправным пусковым механизмом и тормозом.
6. Не оставлять без присмотра работающее оборудование.
7. На время ремонта оборудования обесточить его, на рубильнике повесить плакат « НЕ ВКЛЮЧАТЬ, РАБОТАЮТ ЛЮДИ».
8. Перед пуском оборудования убедиться в отсутствии людей и дать Сигнал.
9. Не стоять без надобности вблизи работающих машин, а также станков дающих отлетающую металлическую стружку.
10. Не затормаживать вращающиеся детали каким либо предметом или руками, не тянуться за чем бы то ни было через вращающиеся и движущиеся части оборудования.
11. Работать в исправной одежде с застегнутыми обшлагами рукавов, без развевающихся концов, волосы тщательно тщательно заправлять под плотно обтягивающий головной убор.
12. При захватывании одежды валом, захваченный конец оборвать или отрезать.
13. Не приступать к вновь полученной работе до тех пор пока не получишь подробного инструктажа о безопасных методах при выполнении данной работы.