Перша допомога при нещасних випадках у мікробіологічній лабораторії
Порушення правил техніки безпеки, не дотримання інструкцій і правильних прийомів виконання лабораторної роботи можуть призвести до нещасних випадків. Кожен студент повинен суворо дотримуватися вказаних правил та повинен уміти надати першу долікарську допомогу потерпілому. В тяжких випадках необхідно звернутися до лікаря.
Для першої допомоги в лабораторії на доступному місці повинна знаходитися аптечка першої медичної допомоги, до складу якої входять: спиртовий розчин таніну, водяні розчини перманганату калію, борної кислоти, гідрокарбонату натрію, йодний настій, вата, пластир, бинти, мазь від опіків.
Ознаками термічних опіків першого ступеню є почервоніння. На опечене місце слід прикласти вату, змочену 96% етиловим спиртом: при опіках другого ступеню роблять так само або прикладають вату, змочену 3-5% розчином марганцевокислого калію. При опіках третього ступеню рану прикривають стерильною пов'язкою і негайно викликають лікаря.
При пораненні склом чи гострим предметом рану очищають від осколків і забруднення, змочують йодом і зав'язують бинтом при сильній кровотечі вище рани накладають джгут, який можна тримати не більше 2-х годин, за цей час потрібно звернутися до лікаря.
З наведеними вище загальними правилами студент повинен ознайомитися перед початком роботи. На кожному робочому місці студент додатково ознайомиться з відповідними інструкціями.
Д
ата
«___» ________ 20__р.
Лабораторна робота № 1
ТЕМА: Приготування миючих розчинів і контроль їх концентрації.
Мета: набути практичні навички при приготуванні миючих розчинів і контролю їх концентрації.
Після проведення лабораторної роботи студент повинен:
знати призначення миючих розчинів, методику приготування миючих розчинів, формули розрахунків з приготування робочих розчинів.
вміти користуватися довідковими таблицями з визначення концентрації миючих засобів, перевіряти їх концентрацію, робити необхідні розрахунки, дотримуватись правил ТБ при готуванні миючих розчинів.
Контрольні питання
1. Мета і призначення санітарної обробки на підприємствах харчової промисловості.
2. Які види миючих засобів застосовують для миття обладнання?
3. Техніка безпеки при приготуванні миючих і дезінфікуючих засобів.
4. Порядок миття технологічного обладнання ?
5. Як здійснюється контроль режимів санітарної обробки обладнання?
6. Миття та дезінфекція рук робітників.
Місце проведення:лабораторія мікробіології
Хід роботи
1. Інструктаж з техніки безпеки.
2. Інструктаж з виконання роботи (роботу виконує кожний студент):
1.1. згідно з варіантом приготувати миючий розчин;
1.2. здійснити контроль концентрації миючих розчинів згідно з наведеною методикою та зробити висновки, порівнюючи отримані результати з нормативними (дивись додаток 5).
3. Оформлення звітів.
4. Прибирання робочих місць.
5. Захист звітів.
Забезпечення роботи:
1. Обладнання і матеріали: ваги технічні другого класу ˗ 15 шт; комплект гир ˗ 30 шт.; піпетки (5 ˗ 10 мл з ціною ділень 0,1 мл) ˗ 30 шт.; денсиметр з діленням 1,000 - 1,100, 1,000 ˗ 1,530 ˗ 2 шт. ; циліндр ємністю 250 мл ˗ 15 шт.; мірна колба на 250 мл, 100 мл ˗ 13 шт.; хімічний стакан на 100 мл або колба ˗ 15 шт.;піпетка на 10 мл 15 шт.
Реактиви: натрій гідроксид по ГОСТ 4328-77 кристал або концентрований розчин; соляна кислота 1 Н розчин; фенолфталеїн по ГОСТ 5850-72 1% спиртовий розчин; вода дистильована.