Изучение классификации, технических требований и методов испытаний мягкой тары.

(2 часа)

Цель работы:

изучить этапы производства и ассортимент мягкой тары, технические требования, предъявляемые к ней.

Литература:

1. Трыкова Т.А. Товароведение упаковочных материалов и тары / Т.А.Трыкова. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о». – 2010. – 212 с.

2. ГОСТ 30090-93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия.

Задание 1

Пользуясь планшетами и ГОСТом, изучить этапы производства, ассортимент и пороки мягкой тары, записать в тетрадь по плану:

1. Основные этапы производства текстильной тары.

2. Ассортимент текстильной тары.

3. Показатели качества текстильной тары, пороки.

Задание 2

Изучить технические требования, предъявляемые к мягкой таре, решить ситуацию, сделать вывод.

В универсаме после расфасовки муки для возврата поставщику проводилась оценка качества мешков. При осмотре выявлено следующее: несколько мешков имеют повреждения подплетины до 0,2 см, отсутствуют две нити, штопки площадью 3 см. Установите соответствие тары требованиям стандарта и как следует с ней поступить.

Контрольные вопросы:

1. Какое сырье используется для производства мягкой тары?

2. Перечислите её преимущества и недостатки.

3. Перечислите пороки мягкой тары.

Практическая работа № 6

Изучение требований к упаковке различных групп пищевых продуктов и непродовольственных товаров

(4 часа)

Цель работы:

изучить требования к упаковке различных групп пищевых продуктов и непродовольственных товаров.

Литература:

1. Чалых Т. И. Товароведение упаковочных материалов и тары для

потребительских товаров : учеб. пособие / Т. И. Чалых, Л. М.

Коснырева, Л. А. Пашкевич. М. : Издательский центр Академия,

2004. - 368 с.

Задание 1

Пользуясь планшетами, изучить требования к упаковке пищевых продуктов, оформить в виде таблицы:

Наименование пищевых продуктов

Вид тары и упаковки

Материал изготовления

Задание 2

Пользуясь планшетами, изучить требования к упаковке непродовольственных товаров, оформить в виде таблицы:

Наименование непродовольственных товаров

Вид тары и упаковки

Материал изготовления

Задание 3

Проанализируйте изученный материал и сделайте вывод: чем отличается тара и упаковка, используемая для пищевых продуктов от той, которая используется для непродовольственных товаров.

Контрольные вопросы:

1. Дайте характеристику тары для упаковывания продовольственных товаров.

2. Дайте характеристику тары для упаковывания непродовольственных товаров.

Практическая работа № 7

Посещение торгового предприятия с целью анализа эффективности использования упаковочных материалов, соответствия маркировки требованиям, предъявляемым к информации для потребителей.

(2 часа)

Цель работы:

изучить и проанализировать эффективность использования различных материалов для упаковывания различных товаров, установить соответствие маркировки требованиям, предъявляемым к информации для потребителей.

Литература:

1. Трыкова Т.А. Товароведение упаковочных материалов и тары /

Т.А.Трыкова. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация

«Дашков и К^о». – 2010. – 212 с.

2. Чалых Т. И. Товароведение упаковочных материалов и тары для

потребительских товаров : учеб. пособие / Т. И. Чалых, Л. М.

Коснырева, Л. А. Пашкевич. М. : Издательский центр Академия,

2004. - 368 с.

Задание 1

Посетить торговое предприятие, ознакомиться с упаковкой реализуемых товаров (20-25 наименований), дать характеристику и сделать вывод о целесообразности и эффективности использования упаковочных материалов для данных товаров.

Оформить в виде таблицы:

Наименование товаров

Вид упаковки

Материал изготовления

Краткое описание внешнего вида, используемых укупорочных средств и т.д.

Вывод:

Задание 2

Ознакомиться с маркировкой на упаковке, зарисовать обнаруженные маркировочные знаки, указать их название и назначение, установить соответствие маркировки требованиям, предъявляемым к информации для потребителей.

Контрольные вопросы:

1. Перечислите требования, предъявляемые к маркировке товаров.

2. Какие бывают товарные знаки.

Список литературы:

Основная литература

1. Трыкова Т.А. Товароведение упаковочных материалов и тары /

Т.А.Трыкова. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация

«Дашков и К^о». – 2010. – 212 с.

Дополнительная литература

1. Литвинов О. В. Маркировка товаров в России и за рубежом. Азбука

знаков / О. В. Литвинов. – М. : РИА Стандарты и качество, 2003. –

208. с.

2. Чалых Т. И. Товароведение упаковочных материалов и тары для

потребительских товаров : учеб. пособие / Т. И. Чалых, Л. М.

Коснырева, Л. А. Пашкевич. М. : Издательский центр Академия,

2004. - 368 с.

3. Технология упаковочного производства : учебник для вузов / под ред.

Э. Г. Розанцева. - М.: Колос, 2002. – 148 с.

4. Журналы: «Тара и упаковка», «Packaring international», «Packing

R&D».

5. Интернет-сайт – www. packaring.ru.

Нормативная литература

1. О проекте Федерального закона № 30217-5 «Технический регламент «О

маркировке упаковки пищевых продуктов для потребителей»

[электронный ресурс] : Постановление ГД ФС РФ от 23.01.2009

№ 1631-5 ГД. – Режим доступа : КонсультантПлюс.

2. О защите прав потребителей [электронный ресурс] : федер. закон от

07.02.1992 № 2300-1 ред. от 23.11.2009 № 261-ФЗ. – Режим доступа :

КонсультантПлюс.

3. Технический регламент таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011).

4. ГОСТ 17527-2003 «Упаковка. Термины и определения». – М.: Издательство стандартов, 2003.

5. ГОСТ Р 51474-99 «Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с товарами». – М.: Госстандарт России, 2000.

6. ГОСТ Р 51293-99 «Идентификация продукции». – М.: Госстандарт России,2000.

7. ГОСТ Р 51760-2001 Тара потребительская полимерная. Общие технические условия.

8. ГОСТ 52564-2006 Тара потребительская полимерная. Общие технические условия.

9. ГОСТ Р 51675-2000 Ящики полимерные многооборотные для бутылок с пищевыми жидкостями. Технические условия.

10. ГОСТ Р 54470-2011 Тара стеклянная для консервной пищевой продукции. Общие технические условия.

11. ГОСТ 10117.2-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры.

12. ГОСТ Р 51756-2001 Банки алюминиевые глубокой вытяжки с легковскрываемыми крышками. Технические условия (с Изменениями N 1, 2).

13. ГОСТ 12301-2006 Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия.

14. ГОСТ 2226-88 Мешки бумажные. Технические условия.

15. ГОСТ 30090-93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия.