Изучение видов и свойств полимерных упаковочных материалов.

(2 часа)

Цель работы:

изучить способы производства полимерной тары и виды получаемой полимерной транспортной и потребительской тары, технические требования, предъявляемые к ней, маркировочные знаки, наносимые на тару.

Литература:

1. Трыкова Т.А. Товароведение упаковочных материалов и тары / Т.А.Трыкова. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о». – 2010. – 212 с.

2. ГОСТ Р 51760-2001 Тара потребительская полимерная. Общие технические условия.

3. ГОСТ 52564-2006 Тара потребительская полимерная. Общие технические условия.

4. ГОСТ Р 51675-2000 Ящики полимерные многооборотные для бутылок с пищевыми жидкостями. Технические условия.

Задание 1

Пользуясь планшетами, изучить способы производства полимерной тары и пленок, их преимущества и недостатки, виды тары, получаемые каждым способом, результаты оформить в виде таблицы:

Способ производства

Сущность способа

Преимущества

Недостатки

Виды получаемой тары

Задание 2

Пользуясь стандартами, изучить классификацию потребительской и транспортной полимерной тары, оформить в виде таблицы:

Вид тары	Тип тары	Исполнение укупорочного средства	Вид крепления ручки
Транспортная тара:
Потребительская тара:

Задание 3

Используя стандарты, изучить маркировочные знаки, наносимые на полимерную тару и упаковку. Зарисовать и подписать их названия.

Задание 4

Изучить технические требования, предъявляемые к полимерной транспортной и потребительской таре, решить приведённые ниже ситуации, сделать вывод.

Ситуация 1.

В магазин от производителя поступила газированная вода в ящиках полимерных многооборотных. При приемке тары выявлено : ящики имеют гладкую поверхность, без недоливов, вздутий, трещин. На поверхности вкрапления диаметром не более 1 мм в количестве 7 шт. на площади 100 кв.мм, неровности и царапины в местах очистки облоя и удаления литников, усадочные углубления длиной 1 см. Установите соответствие требованиям стандарта.

Ситуация 2.

При приемке сметаны в полимерной упаковке в магазине выявлено следующее: поверхность тары загрязнена, единичные экземпляры имеют трещины, рисунок, нанесенный на поверхность четкий, без искажений и пропусков. Установите соответствие требованиям стандарта и как следует поступить в данной ситуации.

Контрольные вопросы:

1. Какие полимеры используются при производстве полимерной тары?

2. Какие методы производства полимерной тары являются экономичными и почему?

3. Назовите преимущества и недостатки полимерной тары и упаковки.

Практическая работа № 2

Изучение технических требований, правил приемки и методов испытания стеклянной тары.

(2 часа)

Цель работы:

изучить этапы производства и классификацию стеклянной тары, технические требования, предъявляемые к ней.

Литература:

1. Трыкова Т.А. Товароведение упаковочных материалов и тары / Т.А.Трыкова. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о». – 2010. – 212 с.

2. ГОСТ Р 54470-2011 Тара стеклянная для консервной пищевой продукции. Общие технические условия.

3. ГОСТ 10117.2-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры.

Задание 1

Пользуясь планшетами, изучить этапы производства и классификацию стеклянной тары, виды венчиков горловин в зависимости от способов укупорки, результаты оформить в виде таблицы:

Этапы производства

Классификация стеклянной тары

Виды венчиков горловин

Задание 2

Пользуясь стандартами, изучить пороки стекла, записать в тетрадь.

Задание 3

Изучить технические требования, предъявляемые к стеклянной таре для консервной пищевой продукции, решить ситуацию, сделать вывод.

В магазин «Посуда-центр» от производителя поступили стеклянные банки для домашнего консервирования. При приёмке продукции выявлено: внутри некоторых изделий стеклянные нити, на внешней поверхности банок вместимостью 3 л открытые пузыри круглой формы размером свыше 3 мм в количестве 4 шт., единичные просечки на дне банок длиной 9 мм в количестве 5 шт. Установите соответствие требованиям стандарта.

Контрольные вопросы:

1. Какое сырье используется для производства стеклянной тары?

2. Перечислите основные стадии производства стеклянной тары.

3. Укажите виды стеклянной тары.

Практическая работа № 3