МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Торгово-экономический институт

Отделение среднего профессионального образования упаковка товаров

Сборник описаний практических работ

для студентов специальности 100701 Коммерция (по отраслям)

очной и заочной форм обучения

Красноярск 2013

Упаковка товаров : сб. описаний практических работ/ ФГАОУ ВПО СФУ Торгово-экономический институт; сост. И.П.Денисова.- Красноярск, 2013. - 15 с.

Сборник описаний практических работ подготовлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 100701 Коммерция (по отраслям) по дисциплине «Упаковка товаров», относящейся к вариативной части цикла общепрофессиональных дисциплин.

Данный сборник способствует получению практических знаний и навыков в области упаковки товаров и предназначен как для работы в учебной аудитории, так и для самостоятельной внеаудиторной работы студентов.

УДК 658.28 + 331 : 658.6] (06)

Ó Торгово-экономический институт, 2013

ОГЛАВЛЕНИЕ

	Стр.
Введение	4
Практическая работа 1. Изучение видов и свойств полимерных упаковочных материалов…………………………………………………...	5
Практическая работа 2. Изучение технических требований, правил приемки и методов испытания стеклянной тары…………………………	7
Практическая работа 3. Изучение правил приемки, технических требований и дефектов тары металлической……………………………...	8
Практическая работа 4. Изучение правил приемки, технических требований и методов испытаний тары и упаковочных материалов из бумаги и картона…………………………………………………………….	9
Практическая работа 5. Изучение классификации, технических требований и методов испытаний мягкой тары…………………………...	11
Практическая работа 6. Изучение требований к упаковке различных групп пищевых продуктов и непродовольственных товаров…………….	12
Практическая работа 7. Посещение торгового предприятия с целью анализа эффективности использования упаковочных материалов, соответствия маркировки требованиям, предъявляемым к информации для потребителей……………………………………………………………	13
Список литературы…………………………………………………………	14

Введение

Предметом междисциплинарного курса «Упаковка товаров» является изучение основных функций, свойств и характеристик, классификации, требований к качеству, дефектов, правил приемки и методов испытаний для установления соответствия требованиям нормативной документации упаковочных материалов и тары.

За последние годы в России произошли значительные изменения в области производства и использования упаковки и в самом процессе упаковывания товаров, что позволило расширить круг упаковочных материалов, разработать новые виды потребительской тары и технологий упаковывания товаров. Значимость тары и упаковки увеличивается в связи с тем, что перемещение товаров из сферы производства в сферу потребления практически невозможно без упаковки, а также наиболее актуальна экологическая проблема, связанная с упаковкой.

Предлагаемые для выполнения практические работы имеют цель закрепить знания, полученные в ходе теоретических занятий по дисциплине «Упаковка товаров» в области основ терминологии упаковочного дела, требований логистики, маркетинга, экологии, санитарии и гигиены, материаловедения, товароведения, предъявляемых к упаковке; свойств упаковочных материалов и потребительской тары, изготовленной из различных материалов, их влияния на процессы, происходящие в пищевых продуктах; видов и типов транспортной тары, мер по сохранению тары, правил обращения, хранения и возврата транспортной тары, требований к качеству возвратной тары.

В результате студенты должны научиться определять вид тары и основных упаковочных материалов; использовать термины и понятия упаковочного дела в соотсветствии с требованиями стандартов; определять соответствие маркировки требованиям, предъявляемым к информации для потребителей; читать условные знаки потребительской и транспортной маркировки; прогнозировать примерные сроки хранения в зависимости от упаковочного материала, способа упаковывания и свойств упаковываемого товара; определять дефекты и категории возвратной тары; выбирать упаковочный материал для конкретных видов расфасовываемых продуктов.

Практическая работа № 1