
- •Требования к оформлению и задания для контрольной работы
- •I. Аминокислотный состав белков, пептиды
- •II.Структура и свойства белковых молекул
- •III. Физико-химические свойства белков
- •IV. Сложные белки гликопротеины и липопротеины. Функциональная активность, пищевая ценность и распространение в природе липидов и углеводов
- •V. Ферменты. Общие свойства ферментов
- •VI. Витамины, коферментная функция витаминов
- •VII. Обмен веществ
Требования к оформлению и задания для контрольной работы
Контрольная работа выполняется в отдельной тетради (12 л.) или на листах А4, письменно или в печатном виде. Выполненная работа сдается на кафедру за 2 недели до сессии. Образец оформления титульного листа приведен ниже.
Вариант контрольной работы выбирается по двум последним цифрам номера зачетной книжки студента в соответствии с таблицей. Задания контрольной работы необходимо переписывать.
Таблица
Выбор варианта контрольной работы
Предпоследняя цифра номера зачетной книжки |
Последняя цифра номера зачетной книжки |
|||||||||
0 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
0 |
4 |
18 |
8 |
2 |
14 |
15 |
5 |
10 |
1 |
8 |
1 |
13 |
1 |
3 |
16 |
5 |
9 |
6 |
8 |
7 |
11 |
2 |
1 |
16 |
10 |
4 |
15 |
2 |
15 |
4 |
19 |
13 |
3 |
14 |
12 |
9 |
12 |
2 |
1 |
18 |
16 |
4 |
6 |
4 |
5 |
18 |
1 |
5 |
11 |
6 |
8 |
12 |
2 |
18 |
5 |
7 |
10 |
12 |
13 |
14 |
16 |
10 |
13 |
9 |
18 |
6 |
11 |
6 |
3 |
8 |
16 |
9 |
17 |
6 |
10 |
15 |
7 |
15 |
13 |
10 |
7 |
1 |
11 |
5 |
3 |
5 |
9 |
8 |
8 |
3 |
14 |
4 |
11 |
2 |
14 |
17 |
3 |
7 |
9 |
4 |
17 |
9 |
17 |
3 |
12 |
12 |
7 |
6 |
17 |
Контрольные работы выполняются после изучения теоретического материала. Для этого необходимо воспользоваться теоретическими сведениями, приведенными в литературных источниками, указанных в библиографическом списке, или в периодических изданиях в области пищевой технологии. Ссылки на литературные источники приводятся в конце контрольной работы. В тексте не допускается сокращение слов, кроме общепринятых, не должно быть исправлений, зачеркиваний. На каждой странице оставляются поля для замечаний преподавателя.
Контрольная работа сдается для проверки на кафедру «Технология и организация питания» (ауд. 206/5), проверяется преподавателем. При наличии замечаний они должны быть устранены, незачтенные работы возвращаются на доработку. При несоответствии варианта контрольная работа не рецензируется.