Моз україни первомайський медичний коледж Цикл природничо – наукових дисциплін

МЕТОДИЧНА РОЗРОБКА ЛЕКЦІЇ

«ОБМІН РЕЧОВИН ТА СКЛАДАННЯ ХАРЧОВОГО РАЦІОНУ ПРЕДМЕТ : фізіологія людини

Курс – 2

Семестр – 1

Спеціальність -512010102 .

Кількість годин – 2 .

ПІДГОТУВАЛА : викладач

фізіології Павлик О. А.

Розглянуто і схвалено

на засіданні методичної комісії

природничо – наукових дисциплін

Протокол № _______від_____2011

Голова циклової комісії _________

/Чеботар І.П. /

І. Актуальність теми .

Однією з умов існування організму людини і тварин є обмін речовин і енергії . Більшість процесів життєдіяльності клітини відбуваються з викорис­танням енергії. Вона витрачається на підтримання цілісності клітинних структур, іонних градієнтів, біосинтетичних процесів, забезпечення спе­цифічних форм клітинної активності тощо.

Витрачені енергетичні ресурси організм повинен постійно компенсува­ти за рахунок харчування. У процесі обміну білків, ліпідів і вуглево­дів відбувається вивільнення енергії хіміч­них зв'язків цих речовин.

Єдність обміну речовий із життям настільки тісна, що в ос­нову методології пошуків позаземного життя покладено методи виявлення про­дуктів обміну речовин, зокрема біологіч­ного окиснення.

Обмін речовин полягає в біологічному окисненні (аеробному чи анаеробному) органічних енерговмісних речовин із використанням виділюваної при цьому енергії для життєвих процесів. Ця енергія використовується на підтримання дихання, кровообігу, температури тіла, для здійснення скорочень м'язів під час рухів тіла, виконання роботи, різних поведінко­вих реакцій. У процесі окисних реакцій від­бувається розщеплення складних орга­нічних сполук з виділенням енергії — ди­симіляція, або катаболізм. Одночасно в організмі відбуваються процеси протилеж­ного напряму, що здійснюються з погли­нанням енергії (синтез специфічних білків, гормонів, ліпідів та інших складних спо­лук із речовин, що надходять до організму з навколишнього середовища) — асиміля­ція, або анаболізм. Обидва процеси нероз­ривно пов'язані між собою через перехід енергії від одного до іншого. Так само тісно пов'язані один з одним обмін речовин та енергетичний обмін.

II. Навчальні цілі .

А) проаналізувати зв`язок між віком людини і добовою потребою різних поживних речовин ( ),

Б) розкрити на основі системного підходу закономірності білкового, жирового та вуглеводного обміну ( ) ,

В) обгрунтувати зв`язок між зниженням рівня глюкози в крові та відчуттям голоду ( )

Г) розкрити на основі системного підходу закономірності нервово – гуморальної регуляції обміну речовин ( )