2.2 Технология приготовления я хранения кормов

Повышение продуктивности с/х животных, максимальное использование их потенциальных возможностей, неразрывно связано с укреплением кормовой базы, основанным не только на увеличении их валового производства, но и на значительном улучшении их качества и сохранности.

Качество кормов, в первую очередь, зависит от соблюдения оптимальных сроков уборки. Травы необходимо скашивать в фазу наибольшего содержания в них питательных веществ: основная часть урожая зеленой массы злаковой травы успевает сформироваться к фазе колошения, бобовой - к фазе бутонизации. Облиственность растений в этот период составляет 60-70%, содержание протеина 16-20%, клетчатки 25-27%, каротина 300-400 мг. Однако высокое содержание питательных веществ в травах остается в течение 8-10 дней, а затем (фаза цветения) резко снижается содержание протеина и каротина (на 30-50%), увеличивается содержание клетчатки до 35 % и выше.

Для того чтобы увеличить период заготовки кормов, без снижения качества в хозяйстве используют набор травостоев, с различными сроками укосной спелости. Кормят в основном однолетней смесью вики с овсом, позже отавой тимофеевки луговая, клевер.

Набор трав разных сроков укосной спелости обеспечивает поступление травяного сырья в первом укосе с 25 мая - 1 июня по 15 июля, во втором укосе с 16 июля по 1 сентября, в третьем укосе с 1 по 25 сентября. Таким образом, конвейер травяного сырья из многолетних трав для заготовки всех видов кормов может действовать в течение 110-115 дней.

Уборка трав в эти сроки обеспечивает максимальный сбор питательных веществ с единицы площади и получение второго и третьего укосов.

При ограниченном наборе многолетних трав, а так же при недостатке минеральных удобрений, в сырьевой конвейер включают и однолетние кормовые культуры: озимую рожь, озимую пшеницу, горохоовсяную смесь, рапс поукосно.

Заготовка сена. Для получения высоких урожаев сена высокого качества необходимо соблюдение ряда общих технологических требований: высота среза и время скашивания травостоя. Оптимальная высота скашивания многолетних трав 5-6 см в первом и 6-7 см во втором укосах для высокостебельных трав 10-12 см от поверхности почвы.

В сухую, ясную погоду скашивают сенокосные угодья в любое время. При выпадении осадков или утренней росы, травы скашивают после хорошего их проветривания.

Первое ворошение проводят вслед за скашиванием, затем ворошат по мере подсыхания верхних слоев скошенной массы, не допуская их пересыхания. По достижении в прокосах влажности массы 45-50 % их сгребают в валки и досушивают. Переворачивают валки при достаточном подсушивании верхних слоев. Ворошат траву в прокосах, переворачивают и сгребают сено в валки ворошилками. В хорошую сухую погоду скашивают траву сразу в валки, что значительно сокращает потери и затраты средств.

Заготовка силоса. Силос - это наиболее дешевый и полноценный корм для КРС в зимне-стойловый период. Потери питательных веществ, при силосовании на 5-20 % ниже, чем при заготовке сена.

Для приготовления силоса используют облицованные траншеи. Зеленую массу закладывают туда в течении 1-3 дней, используют свежескошенную траву или же провяленную до влажности 65-70 %. Простой и надежный способ снижения влажности силосуемого сырья до оптимального значения является добавление к силосуемой массе 10-15 % измельченной соломы, зерна или зернобобовых культур. При этом длина частиц измельченного сырья не должна быть меньше 5-8 см, а солому режут как можно мельче, используя измельчитель кормов, В хозяйстве используют закваску для силосования «Биотроф». Силосную массу трамбуют трактором, закрывают полиэтиленовой пленкой, соломой, приваливают землей. Через 15-20 дней силос готов. В ЗАО «Племзаводе Ярославка»» регулярно проводятся исследования кормов на их качество.

Заготовка сенажа. По своим физико-химическим свойствам сенаж близок к зеленой траве (1кг содержит 0,4-0,5 корм, единиц, 110-140 г переваримого протеина, 30-50 мг каротина). При приготовлении сенажа уменьшаются потери питательных веществ, то есть значительно повышается использование кормовых угодий (выход кормовых единиц с 1 га при производстве сенажа выше по сравнению с силосом на 44,4 % и сеном на 62,8 %). Благодаря меньшей влажности, по сравнению с силосом, уменьшается опасность промораживания сенажа при его хранении, и микробиологические и биохимические процессы протекают медленнее, кислотность не бывает ниже 4,6-5,5. Технология приготовления сенажа такая же, как и силоса, с той лишь разницей, что сенаж готовят из провяленных в поле трав после их скашивания с влажностью 45-55% и укладку проводят значительно быстрее, в течение 1 дня.

Зерновые корма. В ЗАО«Племзавод Ярославка» в основном используют ячмень и кукурузу, их скармливают в дробленом виде, добавляя жмыхи.