25

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

ОДЕСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

ЕКОНОМІЧНИЙ ФАКУЛЬТЕТ

Кафедра менеджменту і маркетингу

„

Операційний менеджмент

МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ З ВИКОНАННЯ КУРСОВОЇ РОБОТИ

ДЛЯ СДУДЕНТІВ НАПРЯМУ ПІДГОТОВКИ 6.030601 «Менеджмент»

ОДЕСА – 2013

Методичні вказівки для курсового проектування з «Операційного менеджменту» для студентів економічного факультету спеціальності спеціальність “Менеджмент організацій і адміністрування” підготовлені к.е.н., доцентом кафедри менеджменту і маркетингу Дідур Г.І.

Рецензенти:

М.П. Сахацький - доктор економічних наук,

професор, завідувач кафедрою менеджменту і маркетингу

Одеської державної академії

будівництва та архітектури

Я.В. Сухій - к.е.н., доцент, завідувач кафедри

агробізнесу, фінансів і права

Рекомендовано до друку Методичною комісією економічного факультету ОДАУ, протокол № __ від „___” ______________2013р.

Операційний менеджмент:Методичні рекомендації з виконання курсової роботи для студентів напряму підготовки 6.030601 «Менеджмент» / Укладач: к.е.н., доцент кафедри менеджменту і маркетингу Дідур Г.І.– Одеса: ОДАУ, 2012. – с.

ЗМІСТ

Стор.

Вступ----------------------------------------------------------------------------------------4

1. Перелік тем курсових робот відповідно до тем дисципліни----------5

2. Перелік тем курсових робот відповідно до тем дисципліни----------7

3. Використання комп’ютерної техніки і технологій------------------------8

4. Зміст та оформлення курсової роботи----------------------------------------8

5. Перелік матеріалів, необхідних для написання курсової роботи----12

6. Графік виконання курсової роботи-------------------------------------------13

7. Порядок захисту курсової роботи та критерії оцінок-------------------13

Список рекомендованої літератури----------------------------------------------15

Додатки---------------------------------------------------------------------------------19

ВСТУП

Актуальність виконання курсових робіт з дисципліни "Операційний менеджмент" зумовлена тим, що розвиток і становлення методів управління операційними системами, своєчасне їх удосконалення є необхідною умовою подальшого технологічного й організаційного розвитку економіки України та, зокрема, сучасних сільськогосподарських підприємств. У зв'язку з цим визначається об’єктивна необхідність підготовки фахівців з операційного менеджменту.

Складність прийняття управлінських рішень - у моделюванні структури і спрямованості операцій. Чим складнішим є об'єкт керування, тим потрібнішими стають здатність менеджера оптимізувати операцію, задати їй відповідний режим функціонування, його готовність до мобільного обґрунтування і структурування прийнятого рішення. Ці засади слід враховувати і розвивати у ступінчатому процесі підготовки сучасного менеджера.

Звідси витікає важливість для студентів економічного профілю вищих навчальних закладів вивчення та володіння знаннями з операційного менеджменту, що має проявитися при проведенні практичних досліджень стосовно конкретних агроформувань.

Розробка курсової роботи з операційного менеджменту сприятиме закріпленню набутих теоретичних знань та забезпечить можливість проведення практичних розрахунків з проблемних питань.

Структура курсової роботи включає теоретичні, аналітичні та проектні розділи. Узагальнення дозволяють сформулювати конкретні пропозиції щодо удосконалення операційного менеджменту в окремих сільськогосподарських підприємствах.

1. Теми курсових робіт відповідно до тем дисципліни

Тема 1. Операційний менеджмент як різновид функціонального менеджменту

1. Розвиток операційного менеджменту на підприємстві.

2. Операційний менеджер та процес управління.

3. Планування та організація роботи операційного менеджера.

4. Організація робочого місця операційного менеджера.

5. Інформаційне забезпечення діяльності операційного менеджера.

6. Дослідження принципів і функцій операційного менеджменту.

7. Інноваційні процеси в операційному менеджменті.

Тема 2. Операційна стратегія

8. Розробка операційної стратегії підприємства.

9. Розробка стратегії зниження витрат виробництва.

10. Формування стратегії надання послуг.

11. Формування стратегії виробництва товару.

Тема 3. Операційна система організації

12. Розвиток процесів виробництва продукції та здійснення послуг.

13. Аналіз та розвиток операційної системи підприємства.

14. Створення системи прийняття управлінських рішень в операційному менеджменті.

15. Розробка шляхів удосконалення діяльності операційної системи.

Тема 4. Операційна діяльність: ресурси, процеси та результати

16. Розробка та впровадження нових технологій у сфері послуг.

17. Управління виробничим процесом підприємства.

18. Розробка продукту та вибір технологічного процесу його виробництва.

19. Управління закупками та товарно-матеріальними запасами підприємства.

20. Розробка системи планування матеріальних потреб на підприємстві.

21. Удосконалення операційного консалтингу на підприємстві.

22. Планування трудового процесу та нормування праці.

23. Організація виробничих процесів.

24. Автоматизація в організації виробничого процесу.

25. Аналіз, контроль і підвищення продуктивності праці.

26. Оцінка, аналіз та планування продуктивності праці на підприємстві.

27. Оплата та стимулювання праці.

28. Організаційне проектування системи управління персоналом.

29. Побудова ефективної мотиваційної системи в організації.

30. Організація виробничого процесу в рослинництві на підприємстві.

31. Організація виробничого процесу в тваринництві на підприємстві.

32. Організація та інфраструктура виробництва.

Тема 5.Управління процесом проектування операційної системи

33. Аналіз системи контролю виробничого процесу на підприємстві.

34. Планування виробничих потужностей підприємства.

35. Раціональне розміщення виробничих об’єктів на підприємстві.

36. Удосконалення методів прогнозування на підприємстві.

Тема 6.Управління поточним функціонуванням операційної системи

37. Планування трудового процесу на підприємстві.

38. Оперативне планування виробництва.

39. Розвиток ефективного виробництва продукції на підприємстві.

40. Управління ризиками в операційному менеджменті.

41. Удосконалення процесу прийняття управлінських рішень в операційному менеджменті.

Тема 7.Управління проектами

42. Проектування послуг на підприємстві.

43. Проектування виробничих потужностей на підприємстві.

44. Проектування та впровадження сервісних організацій на підприємстві.

45. Розробка інвестиційної програми підприємства.

Тема 8.Менеджмент якості та управління продуктивністю операційної діяльності

46. Розробка системи загального управління якістю.

47. Управління якістю як фактор підвищення ефективності.

48. Розробка стратегій підвищення конкурентоспроможності підприємства.

49. Розробка процедури безперебійного покращення якості продукту чи послуг.

50. Розробка системи показників оцінки якості виробленої продукції.