Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
OGG.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
696.83 Кб
Скачать

Питання для самостійного вивчення

  1. Назвіть основні групи приміщень підприємств готельного господарства.

  2. Охарактеризуйте основні фактори, що впливають на кількісно-функціональний склад приміщень у підприємствах готельного господарства.

  3. Перелічіть приміщення, які відносяться до житлової групи.

  4. Дайте характеристику категоріям номерів у підприємствах готельного господарства:

  • президентського апартаменту;

  • апартаменту;

  • бізнес-класу;

  • економ-класу;

  • люксу;

  • напівлюксу;

  • дублю (студіо);

  • комплексу;

  • однокімнатного.

  • Дайте характеристику організації холів, коридорів та віталень.

  • Особливості організації приміщень для обслуговуючого персо­налу та приміщень побутового обслуговування на поверсі.

  • Назвіть типи номерів, які є у підприємствах готельного господарства.

  • Дайте характеристику категоріям номерів у підприємствах готельного господарства:

    • президентського апартаменту;

    • апартаменту;

    • бізнес-класу;

    • економ-класу;

    • люксу;

    • напівлюксу;

    • дублю (студіо);

    • комплексу;

    • однокімнатного.

    Тема 4.3. Організація приміщень нежитлової групи

    Основні терміни: адміністративний відділ, кабінет директора, каса, бухгалтерія, приміщення для нарад.

    Тема розділу має за мету ознайомити з особливостями організації нежитлових груп приміщень у підприємствах готельного господарства залежно від його типу та категорії. Студентам належить усвідомити необхідність розподілу приміщень на окремі групи:

    • адміністративна група приміщень;

    • вестибульна група приміщень;

    • група приміщень культурно-масового призначення;

    • група приміщень спортивно-рекреаційного призначення;

    • приміщення складського призначення;

    • приміщення господарського призначення.

    Після цього потрібно вивчити перелік приміщень, що відносяться до тієї чи іншої групи, та ознайомитися з характеристикою їх організації.

    Інформаційні джерела: 33; 34; 35; 44; 22; 23.

    Питання для самостійного вивчення

    1. Які приміщення можна віднести до нежитлової групи?

    2. Які приміщення належать до адміністративної групи і які вимоги висуваються до них?

    3. Які існують вимоги до приміщень вестибульної групи?

    4. Дайте характеристику організації приміщень вестибульної групи:

    • вестибуль;

    • гардероб;

    • камера схову;

    • санітарні вузли;

    • пункт охорони ресторанного порядку.

    1. Які приміщення включаються до приміщень культурно-масового призначення? Назвіть основні вимоги.

    2. На які підрозділи поділяються приміщення господарського та складського призначення:

    • єдність підпорядкування;

    • співвідношення форм за різними характеристиками;

    • ілюзорне сприйняття простору.

    Інформаційні джерела: 33; 34; 35; 44; 22; 23.

    Питання для самостійного вивчення

    1. Охарактеризуйте поняття архітектури у готельному господарстві, поняття стилю.

    2. Дайте характеристику основним визначенням:

    • ландшафт;

    • стиль;

    • ландшафтна архітектура.

  • Охарактеризуйте основні принципи організації внутрішнього простору в підприємствах готельного господарства.

  • Розкрийте сутність поняття інтер’єру.

  • Які компоненти формують архітектурне середовище?

  • Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]