Питання для самостійного вивчення

1. Дайте визначення поняття «готелі для відпочинку».

2. Які загальні риси визначають групу підприємств готельного господарства як підприємства для відпочинку?

3. Дайте характеристику туристичним готельним підприємствам.

4. Які туристичні готелі відносять до спеціалізованих і чому?

5. Які існують особливості організації підприємств готельного господарства для сімейного відпочинку?

6. У чому полягає специфіка організації лікувально-оздоровчого засобу розміщення?

7. Дайте порівняльну характеристику туристичним підпри­ємствам готельного господарства залежно від місця їх розташування.

8. Розкрийте сутність принципу самообслуговування в підпри­ємствах готельного господарства.

9. Розкрийте сутність принципу розташування в підприємствах готельного господарства.

10. Дайте характеристику організації туристсько-екскурсійних під­приємств готельного господарства.

11. Дайте характеристику організації туристсько-оздоровчих під­приємств готельного господарства.

12. Дайте характеристику організації туристсько-спортивних під­приємств готельного господарства.

13. Дайте характеристику організації спеціалізованих підприємств готельного господарства.

14. Охарактеризуйте підприємства готельного господарства, які відносяться до типу туристичних.

Тема 2.4. Характеристика лікувально-оздоровчих підприємств готельного господарства

Основні терміни: пансіонати, денні туристичні готелі, будинки відпочинку, санаторії, гуртожитки для молоді, бази і табори відпо­чинку, сільські туристичні будинки, будинки і мебльовані квартири.

Вивчення теми необхідно розпочати з ознайомлення із вимогами до лікувально-оздоровчих підприємств готельного господарства та із засвоєння їх основних типів:

• санаторій;

• пансіонат;

• база і табір відпочинку;

• будинок відпочинку;

• сільський туристичний будинок;

• профілакторій.

Далі слід розглянути:

• лікувальні фактори місцевості – бальнеологічні, кліматичні, грязе­лікувальні;

• вимоги до обладнання номерів;

• умови та організацію надання профілактичного і дієтичного харчування;

• фактор сезонності.

На особливу увагу під час вивчення теми заслуговують питання щодо порядку комплектації кадрового забезпечення, організації матеріально-технічної бази, врахування екологічних вимог.

Інформаційні джерела: 17; 22; 23; 24; 35; 36; 43; 44; 47; 48.

Питання для самостійного вивчення

1. Дайте характеристику визначенню «лікувально-оздоровчі» під­приємства готельного господарства.

2. Які вимоги висуваються до організації лікувально-оздоровчих підприємств готельного господарства?

3. Як організовується надання додаткових лікувально-оздоровчих послуг у закладах такого типу?

4. Які особливості спостерігаються в організації харчування у лікувально-оздоровчих підприємствах готельного господарства?

5. Дайте характеристику підприємствам готельного господарства, що відносяться до типу лікувально-оздоровчих.

6. У чому полягає специфіка організації лікувально-оздоровчих підприємств готельного господарства для дітей?

7. Які вимоги висуваються до номерного фонду підприємств готельного господарства?

8. Дайте характеристику основним підприємствам готельного господарства, які відносяться до типу лікувально-оздоровчих:

а) санаторій;

б) пансіонат;

в) база і табір відпочинку;

г) будинок відпочинку;

д) сільський туристичний будинок;

ж) профілакторій.