Тема 6. Народний одяг.

Формування традиційного одягу українців. Комплекси традиційного народного одягу. Натільний одяг (сорочка). Поясний одяг (плахти, спідниці, обгортки, фартухи та ін. - жіночий; штани - чоловічий). Нагрудний одяг (безрукавки, кохти, кептарі, катанки, керсетки, юпки тощо). Весняно-літній верхній одяг (гугля, гуня, сердак, сіряк, кирея, свита та ін.). Зимовий верхній одяг (кожухи, кожушки та ін.). Пояси. Головні убори. Зачіски. Взуття. Жіночі прикраси. Локальні особливості народного одягу (Наддніпрянщина, Полісся, Карпати, Поділля, Слобожанщина і Полтавщина, Південь).

Тема 7. Народне харчування.

Традиційна кулінарія. Господарська основа харчування. Харчові запаси. Повсякденні страви (борошняні та круп'яні продукти - хліб, пироги, галушки, вареники, коржі, каші тощо). Страви з овочів (борщі, капусняки, юшки, деруни). М'ясні страви (вироби зі свинини, яловичини, баранини, птиці). Рибні та молочні продукти. Харчові заборони. Режим та сезонність харчування. Обрядова їжа (у сімейній та календарній обрядовості). Напої.

Змістовий модуль 3. Духовна культура українського народу. Складається з 9 тем:

Тема 8. Громадський побут та звичаєвість.

Сільська громада та звичаєве право. Колективна взаємодопомога та громадське самоуправління. Громадське дозвілля та етикет. Побратимство та кумівство. Осередки громадського дозвілля. Колективні трапези. Громадські заборони. Корпоративний устрій міського суспільства. Цехи. Обрядовість.

Козацтво як своєрідна соціально-політична організація. Унікальна соціальна та правова система. Чумацтво як самобутнє громадське утворення на основі торгівельно-візницького промислу. Церковні братства – релігійно-громадські спільності у часи консолідації українства і розколу церкви.

Тема 9. Традиції дошлюбного спілкування молоді. Шлюб та шлюбні звичаї.

Звеличення сім'ї, шлюбу, домашнього вогнища. Молодіжні громади. Парубоцькі та дівоцькі спілки. Традиції дошлюбного спілкування і підбору шлюбної пари. Вечорниці, досвітки, посиденьки, вулиці, музики, ігрища, вечірки, кутки тощо.

Типи й форми шлюбу (дуально-родовий або груповий, парний, моногамний). Шлюб за згодою, на віру, уходом і уводом. Шлюбні угоди та звичаї. Приймацтво (з примусу, за бажанням, за запрошенням).

Родина. Історичні типи сім'ї. Система спорідненості (австралійська, арабська, гаванська, англійська). Типи сім'ї (парна, полігамна, моногамна). Формування української родини (три стадії). Велика сім'я патріархального типу. Розширена (нероздільна) сім'я (братська сім'я задружного типу, розширена полегшеного типу). Дворище. Малі сім'ї. Крона родинного дерева. Українська система споріднення: родичі і свояки.

Тема 10. Сімейна обрядовість: весільні звичаї та обряди.

Своєрідна урочиста драма. Три цикли весільної обрядовості: передвесільний, власне весільний, післявесільний. Сватання. Умовини. Оглядини. Заручини. Дівич-вечір. Виття гільця. Бгання короваю. Плетіння вінків. Запросини на весілля. Весільний поїзд. Вінчання. Розплітання коси та покривання молодої. Розподіл короваю. Посад молодих. Перевезення до оселі чоловіка. Обряд комори. Перезвяні обряди. Пропій, митвини, циганщина, колачини, гостини тощо. Хліб у весільній обрядовості.