Перелік тем курсової роботи

1. Дослідження асортименту і контроль якості свіжих овочів.

2. Дослідження асортименту і контроль якості свіжих плодів.

3. Дослідження асортименту і споживних властивостей ягід.

4. Дослідження асортименту і споживних властивостей горіхоплідних.

5. Дослідження асортименту і споживних властивостей тропічних і субтропічних плодів.

6. Дослідження асортименту і контроль якості плодоовочевих консервів.

7. Дослідження асортименту і контроль якості борошна.

8. Дослідження асортименту і контроль якості макаронних виробів.

9. Дослідження споживних властивостей і контроль якості крупів.

10. Дослідження асортименту і контроль якості хлібобулочних виробів.

11. Дослідження асортименту і споживних властивостей сухарних та бараночних виробів.

12. Дослідження асортименту і контроль якості міцних лікеро – горілчаних виробів.

13. Дослідження асортименту і споживних властивостей десертних лікеро-горілчаних виробів.

14. Дослідження асортименту і споживних властивостей алкогольних напоїв з тривалою витримкою.

15. Дослідження споживних властивостей і контроль якості чайних та кавових напоїв.

16. Дослідження споживних властивостей і контроль якості тютюнових виробів.

17. Дослідження асортименту і контроль якості рослинних олій.

18. Дослідження асортименту і споживних властивостей майонезів.

19. Дослідження асортименту і контроль якості мінеральних та столових вод.

20. Дослідження споживних властивостей і контроль якості виноградних вин.

21. Дослідження асортименту і споживних властивостей соусів і приправ.

22. Дослідження асортименту і контроль якості ковбасних виробів.

23. Дослідження асортименту і споживних властивостей м'ясних копченостей і напівфабрикатів.

24. Дослідження споживних властивостей і контроль якості печива, вафель і пряничних виробів.

25. Дослідження асортименту і контроль якості цукерок і карамелі.

26. Дослідження споживних властивостей і контроль якості шоколадних виробів і какао – порошку.

27. Дослідження споживних властивостей і контроль якості тортів і тістечок.

28. Дослідження асортименту і якості плодово – ягідних кондитерських виробів.

29. Дослідження асортименту і контроль якості харчових концентратів.

30. Дослідження асортименту і контроль якості прянощів.

31. Дослідження асортименту і контроль якості молока і вершків.

32. Дослідження споживних властивостей і контроль якості сичужних сирів.

33. Дослідження асортименту і споживних властивостей перероблених сирів.

34. Дослідження асортименту і споживних властивостей йогуртів.

35. Дослідження споживних властивостей і контроль якості кисломолочних продуктів.

36. Дослідження асортименту і контроль якості морозива і вершкового масла.

37. Дослідження споживних властивостей і контроль якості сухих і згущених молочних консервів.

38. Дослідження асортименту і контроль якості рибних консервів і презервів.

39. Дослідження асортименту і контроль якості солоних рибних товарів.

40. Дослідження асортименту і контроль якості мороженої і охолодженої риби.

41. Дослідження споживних властивостей і контроль якості м’ясних консервів.

42. Дослідження споживних властивостей і контроль якості м’яса птиці і птичих субпродуктів.

43. Дослідження асортименту і споживних властивостей м’ясних субпродуктів.

44. Дослідження споживних властивостей і контроль якості яєчних товарів.

45. Дослідження споживних властивостей і контроль якості тваринних топлених жирів.

46. Дослідження асортименту і споживних властивостей комбінованих жирів.

47. Дослідження асортименту і контроль якості слабоалкогольних напоїв.

48. Дослідження асортименту і споживних властивостей жувальної гумки.

49. Дослідження споживних властивостей і контроль якості плодово-ягідних вин.

50. Дослідження асортименту і споживних властивостей копчених і сушених рибних товарів.

51. Дослідження асортименту і споживних властивостей нерибної водної сировини.

52. Дослідження асортименту і споживних властивостей безалкогольних негазованих напоїв.

53. Дослідження асортименту і споживних властивостей безалкогольних газованих напоїв.