Вариант № 3

1. Ферменты – это:

1. Химические катализаторы.

2. Биологические катализаторы, являющиеся высокоспециализированными белками.

3. Энзимы.

4. Генетический материал всех живых организмов.

5. Глобулярные белки, непосредственно участвующие в химических реакциях, как исходные вещества.

2. Ферменты бывают:

1. Простые, содержащие только активный центр или только аллостерический центр.

2. Сложные (протеиды или холоферменты) – состоящие из апофермента и кофермента.

3. Смешанные – могут действовать как с коферментом, так и без него.

4. Переходные – в качестве кофермента содержат неорганические элементы.

5. Простетические коферменты.

3. При классификации ферменты подразделяют на:

1. Семейства, подсемейства.

2. Роды, семейства, классы.

3. Классы, подклассы, подподклассы.

4. В структуре фермента активный центр и аллостерический центр выполняют:

1. Одинаковую функцию.

2. Ферментативную функцию.

3. Активный центр выполняет функцию связывания с субстратом и ферментативную функцию, а аллостерический центр – регуляторную функцию.

4. Гормональную функцию.

5. Связывающую функцию.

5. Активность ферментов измеряют:

1. Числом молекул субстрата, превращающихся за 1 мин. 1 молекулой фермента.

2. Числом молей фермента, превращающим за 1 мин. 1 моль субстрата.

3. Числом молей субстрата, превращающимся за 1 мин. в 1 моль продукта.

4. Числом молей продукта, получающемся за 1 мин. из 1 моля субстрата.

6. Скорость ферментативной реакции повышается:

1. При повышении концентрации фермента.

2. При повышении концентрации субстрата.

3. При понижении концентрации фермента.

4. При понижении концентрации субстрата.

5. При повышении концентрации продукта.

7. Неконкурентное ингибирование – это:

1. Когда ингибиторы не родственны по структуре субстрату и в образовании комплекса с ферментом они занимают не активный центр, а другую часть молекулы фермента.

2. Когда субстрат присоединяется к активному центру, но реакция не происходит.

3. Происходит, когда ингибитор близок по своей структуре к обычному субстрату данного фермента.

4. Ингибитор преграждает доступ к активному центру настоящего субстрата.

8. Метаболизм - это:

1. Процесс роста и развития растений.

2. Все биохимические и физиологические процессы, протекающие в клетке.

3. Совокупность анаболических и катаболических реакций.

9. Разветвленный метаболический путь заключается:

1. В том, что ферменты находятся в растворе и тесно друг с другом не связаны.

2. Каждый фермент тесно связан с соседним и продукт одного из них становится субстратом для следующего.

3. В том, что ферменты действуют организованно, будучи объединены в мультиферментные комплексы, обычно связанные с мембраной.

4. В том, что в результате могут образовываться разные конечные продукты и какой из них образуется, зависит от условий, существующих в клетке в данный момент.

Тестовые задания по теме «Углеводы.» Вариант 1

1. Углеводы – это:

1. биологические молекулы с каталитической активностью;

2. генетический материал всех живых организмов;

3. основной питательный (энергетический) материал растительных клеток;

4. основной структурный (опорный) материал растительных клеток;

5. метаболиты вторичного синтеза (продукты жизнедеятельности растительных клеток, которые не используются в обменных процессах).

2. В картофеле большая часть углеводов представлена:

1. глюкозой;

2. фруктозой;

3. сахарозой;

4. крахмалом;

5. гликогеном.

3. В кожуре плодов больше:

1. пектиновых веществ и клетчатки;

2. моносахаров;

3. олигосахаров;

4. многоатомных спиртов;

5. крахмала.

4. К монозам (моносахаридам) относятся:

1. глюкоза;

2. фруктоза;

3. крахмал;

4. сахароза;

5. галактоза, манноза.

5. Фруктоза относится к:

1. триозам;

2. тетрозам;

3. пентозам;

4. гексозам;

5. гептозам.

6. Моносахариды в растворе находятся:

1. только в ациклической форме;

2. только в циклической форме (две конформации – право- и левовращающаяся);

3. только в циклической форме (одна конформация – правовращающаяся);

4. в трех формах, две из которых циклические (право- и левовращающаяся).

7. Моносахариды в растениях могут взаимопревращаться друг в друга под действием:

1. гидролаз;

2. полимераз;

3. изомераз;

4. не могут превращаться друг в друга;

5. лигаз.

8. Для большинства плодов в период созревания характерна такая динамика:

1. уменьшается содержание сахаров, а содержание крахмала растет;

2. содержание сахаров и крахмала растет;

3. содержание сахаров и крахмала уменьшается;

4. содержание крахмала уменьшается, а содержание сахаров растет;

5. содержание сахаров и крахмала практически не изменяется.