Действия во время ограбления
Не паникуйте и не оказывайте сопротивления вооруженному грабителю:
- постарайтесь сохранять спокойствие
- делайте в точности то, что вам говорят
- не возражайте и не оказывайте сопротивления
- выполняйте требования грабителя
- не высказывайте возражение грабителю и не сопротивляйтесь
- передайте грабителю те материальные ценности, которые он требует
- не делайте того, что может разозлить грабителя (нажимать «тревожную» кнопку, спорить и проч.)
Помните, главное в этой ситуации - это ваше здоровье и здоровье ваших коллег.
Запомните приметы внешности и поведения грабителя:
- рост, глаза, волосы, одежда
- особенности речи
- знание плана ресторана
- использование специальной терминологии
- есть ли у него ключи от ресторана
- попытайтесь увидеть, как и в каком направлении скрылся грабитель.
ПОСЛЕ ухода грабителя, нажимайте «тревожную» кнопку, вызывайте ГБР, милицию и проч.
Угроза взрыва
Если кто-либо из гостей сообщает об угрозе взрыва, постарайтесь запомнить всю информацию, спросите о местонахождении бомбы и времени взрыва.
При сообщении об угрозе взрыва по телефону внимательно слушайте абонента: звонит мужчина или женщина, голос спокойный или взволнованный, особенности произношения. Обратите внимание на фоновые шумы: шум транспорта, музыка, смех…
Чем больше информации вы запомните, тем легче предотвратить негативные последствия.
Немедленно об угрозе взрыва сообщите менеджеру.
Демонстрации
Немедленно сообщите менеджеру, если рядом с рестораном начинается демонстрация.
Сообщите менеджеру, если ситуация обостряется или прибыли СМИ.
Все вопросы СМИ или гостей должны быть направлены менеджеру смены.
На рабочем месте запрещено!
Наличные деньги
Запрещено иметь при себе наличные деньги во время смены.
Также не разрешается иметь при себе мобильный телефон во время смены (даже выключенный).
Передача продукции
Никогда не давайте без оплаты продукцию своим друзьям или знакомым.
Если вы умышленно передаете кому-либо еду, это будет расценено
как кража.
Личные вещи
Не приносите на работу ценные вещи. Соблюдайте политику ресторана по хранению вещей только в закрытых на замок шкафчиках.
Посторонние предметы
Если вы обнаружили посторонний предмет в зале или забытую гостем вещь, немедленно поставьте в известность менеджера.
Не пытайтесь самостоятельно переместить предмет или открыть сумку.